Skocz do zawartości

pero

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    327

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez pero

  1. pero

    lol :)

    pero odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    A mi się spot podoba
  2. pero
    http://www.wiki.piwo...e_Labs_i_Wyeast
  3. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #30 Witbier poszła do kega i w butelki.
  4. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #30 Witbier Data: ----- 13.07.2013 Surowce: -------- * Słód pilzneński 2,6kg * Płatki pszeniczne 0,4 kg * Płatki owsiane 0,8 kg * Płatki ryżowe 0,4 kg * Kolendra 10 g * Curaçao 20 g * Skórka z dwóch pomarańczy * Chmiel Lubelski, granulat, 24 g * Drożdże Brewferm Blanche - gęstwa Zacieranie: ------------ * 14l wody * 43°C - wsypanie słodów * 61°C 30 min * 71°C 25 min * 78°C 1 min Chmielenie: ----------- * 60 minut * Chmiel Lubelski 24g - na 60 min * Kolendra i Curaçao - na 10 min * Skórka z pomarańczy - na 5 min Wyszło 27 litrów 11,5 BLG.
  5. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #28 Pszenica poszła do kega i w butelki, zeszło do 3 BLG.
  6. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #29 IPA Data: ----- 06.07.2013 Surowce: -------- * Słód Pilzneński 5,1kg * Słod karmelowy 300 - 0,2kg * Chmiel Nugget 30g * Chmiel Centennial 17g * Chmiel Goldings, East Kent 17g * Drożdże S-33 - starter 1,2l z saszetki Zacieranie: ------------ * 15l wody * 63°C 30 min * 73°C 20 min * 78°C 1 min Chmielenie: ----------- * 60 minut * Chmiel Nugget 20g - na 60 min * Chmiel Nugget 10g - na 50 min * Chmiel Centennial 17g - na 5 min * Chmiel Goldings, East Kent 17g - na 5 min Wyszło 27l o gęstości 15 BLG. Warka #23 poszła w butelki.
  7. pero
    A tak na przyszłość jak gazować? Ile bar na ile dni? (najlepiej w temperaturze ok 17-18 stopni - tyle mam w piwnicy a kegatora jeszcze niestety nie posiadam)? W butelkach zawsze celowałem w 2,7v i to mi odpowiadało.
  8. pero
    Przy 2,8 bara jest jeszcze gorzej. Na poważnie? Jak próbowałem to piwo to nie wydaje mi się żeby było przegazowane...
  9. pero
    Nie dawałem surowca do refermentacji, gazowanie jedynie sztuczne. Próbowałem piwa zaczerpując go przez "właz" kega wydaje mi się że jest dosyć nagazowane, ale nie żeby było przegazowane.
  10. pero
    Długość przewodu to 1,5m, w wężu nie ma piany. Kompensatorem też się bawiłem, nic to nie dało. Sprawdzę przy ciśnieniu 2,8, przy tak dużym nie sprawdzałem wcześniej.
  11. pero
    Podłączę się pod ten temat, mam dokładnie ten sam problem. Pierwszy keg i nie mogę się piwa z niego napić Przez 3 dni było podłączone na 2,7bara. Przed wyszynkiem na 3-4h do zamrażalnika. Wyszynk próbowałem na 0,5 - 1 bara na różne sposoby i zawsze leci sama piana (gęsta jak śmietana) po tym jak się zamieni w piwo gazu zero. Już nie mam pomysłu jak wydobyć "normalne" piwo z kega. Wydaje mi się, że nie jest przegazowane bo jak spuszczam gaz przez zaworek to po jakimś czasie znów powinno być duże ciśnienie - a nie ma. Czytałem różne tematy na ten temat, ale nic co próbowałem zrobić nie pomagało. Co może jeszcze być przyczyną?
  12. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #28 Pszenica Data: ----- 02.07.2013 Surowce: -------- * Słód Pilzneński 2,5 kg * Słód Pszeniczny 2 kg * Słod karmelowy 300 - 0,1 kg * Chmiel Challenger 15g * Chmiel Centennial 20g * Drożdże Brewferm Blanche - uwodnione z saszetki Zacieranie: ------------ * 14l wody * 61°C 40 min * 71°C 20 min * 78°C 1 min Chmielenie: ----------- * 60 minut * Chmiel Challenger 15g - na 60 min * Chmiel Centennial 20g - na 5 min Wyszło 28l o gęstości 11 BLG. Przy okazji warka #27 poszła do kega i w butelki.
  13. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #27 Ale Data: ----- 21.06.2013 Surowce: -------- * Słód Pilzneński 4,1kg * Słod karmelowy jasny 150 - 0,4kg * Chmiel Perle 15g * Chmiel Hallertauer Taurus 7g * Chmiel Willamette 40g * Drożdże Danstar Nottingham - gęstwa Zacieranie: ------------ * 14l wody * 61°C 30 min * 71°C 30 min * 78°C 1 min Chmielenie: ----------- * 60 minut * Chmiel Perle 15g - na 60 min * Chmiel Hallertauer Taurus 7g - na 60 min * Chmiel Willamette 20g - na 50 min * Chmiel Willamette 20g - na 5 min Wyszło 26l o gęstości 12 BLG.
  14. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #25 Malinowe poszło w butelki. Zeszło do 0 BLG.
  15. pero
    Czy taki kran można zastosować również do piwa?
  16. pero
    http://www.gumtree.pl/cp-sprzedam-inne/miedzyzdroje/drobne-rzeczy-do-gastronomi-484639105 Co prawda to Berlin ale może ktoś tam bywa/mieszka i skorzysta.
  17. pero

    keg pepsi problem naprawa

    pero odpowiedział(a) na jaworek346 temat w Sprzęt

    Od znajomego Ma dwa ostatnie i mówił że jak chce to sprzeda po stówce. Ale nie mam pewności czy na pewno są to pepsi. Dzięki za info, sprawdzę i jeśli są to biorę. Jak będzie kiedyś więcej to na pewno dam znać.
  18. pero

    keg pepsi problem naprawa

    pero odpowiedział(a) na jaworek346 temat w Sprzęt

    Pozwólcie ze zapytam w tym temacie:) Czy keg "premix" to jest standardowy keg pepsi? Mam możliwość kupienia w rozsądnej cenie ale nie wiem czy są to kegi pepsi.
  19. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #26 Belgian Ale Data: ----- 01.06.2013 Surowce: -------- * Słód Pilzneński 4,2kg * Płatki owsiane - 0,5kg * Chmiel Hallertauer Tradition 22g * Chmiel Marynka 50g * Drożdże Belgian Abbey II - gęstwa Zacieranie: ------------ * 15l wody * 50°C - wsypanie słodów * 61°C 30 min * 71°C 20 min * 78°C 1 min Chmielenie: ----------- * 60 minut * Chmiel Marynka 25g - na 60 min * Chmiel Marynka 25g - na 10 min Wyszło 25l o gęstości 13,5 BLG.
  20. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Alt #24 poszedł w butelki
  21. pero
    Co prawda to nie piwowarstwo domowe ale myślę, że warto obejrzeć „Odkrywając wielkie marki: Pilsner Urquell” – już jutro o 20.00 na Discovery Channel!
  22. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #24 Alt przelany na cichą. Zszedł do 4BLG
  23. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #25 Malinowe Data: ----- 17.05.2013 Surowce: -------- * Słód Pilzneński 3,7kg * Słod karmelowy jasny 150 - 0,5kg * Chmiel Marynka 25g * Sok malinowy Herbapol 680ml - 2 butelki * Drożdże Danstar Nottingham - gęstwa Zacieranie: ------------ * 12l wody * 51°C - wsypanie słodów * 61°C 30 min * 71°C 30 min * 78°C 1 min Chmielenie: ----------- * 60 minut * Chmiel Marynka 25g - na 60 min Sok dodany przed zadaniem drożdży. Wyszło 30l o gęstości 14 BLG.
  24. pero
    A co myślicie żeby do malinowego piwka użyć drożdży Belgian Abbey II? Jutro planuję warzyć to piwo i zastanawiam się czy wybrać te drożdże czy lepiej Danstar Nottingham? Próbował już ktoś belgijskich drożdży do tego piwa?
  25. pero

    Browar Pero

    pero odpowiedział(a) na pero temat w Zapiski piwowarów domowych

    Warka #23 Belgian Blonde Ale przelana w butelki, zeszło do 3BLG. Chyba najlepsze w smaku piwo w momencie butelkowania jak do tej pory I najbardziej klarowne, mimo iż nie było typowej cichej fermentacji. Pierwszy raz mam do czynienia z tymi drożdżami ale chyba zagoszczą u mnie na dłużej. Dzięki VeryBerry za gęstwę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.