korzen16

Polskie Ale 18,50 litra Razem 6464 litra

Podczas wczorajszego warzenia powstały kolejne dwie etykiety - dla WARKI#5 Sweet Werwolf i WARKI#7 Dunkelweizen Niestety WARKA#6 Kölsch ciągle "wisi" - warzenie zostało przesunięty na 07.04.2013.

jak bym to już gdzieś słyszał , ale wtedy chodziło o czerń

nie tylko - używam przeglądarki Comodo Dragon i ten sam problem

nie mam jeszcze żadnego doświadczenia z saszetkami ; gdzieś się natknąłem na opinię, że nawet długie pozostawienie drożdży w ciepłym miejscu na pewno nie spowoduje żadnego uszkodzenia saszetki, pomimo panującego w niej ciśnienia, ale ja bym je chyba jednak wyciszył w niższej temperaturze - może nie lodówka a jakaś piwniczka coby ograniczyć ich aktywność;

weź starter ze sobą; będzie dwa w jednym: będzie komu mieszać starter; drożdże się nie zestresują, a wręcz będą szczęśliwe, bo zwiedzą kawał świata ;

Sprawdziłem dziś poziom odfermentowania WARKA#8 Hefeweizen - zeszło z 12 do 4°Blg. Oczywiści nie obyło się bez próby postępów fermentacji - jestem bardzo zadowolony z wyników - nawet moja LP, którą do piwa to wołami, oświadczyła: "będę piła" Smak bardzo delikatny i zero posmaków drożdżowych; ponieważ bardziej smakuje mi "sprofanowana" czyli klarowna pszenica, postanowiłem przelać ją na cichą na kila dni i zobaczyć czy ma to jakikolwiek wpływ na smak i klarowność piwa. przed chwilą spróbowałem WARKI#7 Dunkelweizen - musi jeszcze poczekać na swoją kolej i jest jeszcze niewystarczająco nagazowany

WARKA #9 Don Kichot Polskie ALE (planowane: 12°Blg 15,5litrów) Składniki: 2,10kg słód pilzeński 0,70kg słód monachijski I 0,10kg karmelowy 30 15g chmiel Marynka 30+15g chmiel Lubelski gęstwa drożdżowa 1007 German Ale (dzięki zach4r) Zacieranie: Zasyp słodów do 58°C (ok. 5,50litrów wody) przerwa 10' w 52°C przerwa 30' w 64°C (dodatek 2,5 litra wody 100°C) przerwa 40' w 72°C Negatywna próba (dodatek ok. 3litórw wody 100°C) podgrzanie do 78°C i przerwa 30' wysładzanie wodą o temperaturze 78°C do uzyskania 17 litrów Chmielenie: Gotowanie 70' 20g Marynka 60' 15g Lubelski 20' 30g Marynka 5' 3g mech irlandzki 10' Fermentacja: świeża gęstwa drożdżowa 1007 German Ale - ok 70ml wyszło 18,5 litra 11,5Blg; gęstwa zadana do brzeczki o temperaturze ok. 19°C; fermentor przeniesiony do pomieszczenia o temperaturze 20°C Burzliwa 29.03-04.04.2013 w temperaturze 20°C Blg zeszło do 2° Cicha 04-13.04.2013 w temperaturze 4°C Butelkowanie Wyszło 18 litrów, czyli 34sztx0,5 w tym jeden PET oraz trzy bączki 0,33litra z dodatkiem 120g glukozy krystalicznej (temperatura rozlewu 6-7°C)

Nie przeszkadza to w najmniejszym stopniu. Miałem jakiś czas temu na "stanie magazynowym" kawał miękkiej miedzi fi8, ale wyszła w innym kierunku, i póki co schładzam w małej wannie w pralni - nie ma rewelacji, ale daję radę - 18 litrów trwa ok. 30-40 minut, ale faktem jest, że teraz u mnie zimna woda jest naprawdę zimna ma ok. 5-6°C.

Gdzieś spotkałem się z opinią, że potrafi być mieszanką ksylitolu i sacharozy - w naszym przypadku może to oznaczać, w najdelikatniejszym scenariuszu, dodatkową generalkę piwniczki po nie planowanych "przypadkach saperskich"

namawiam do zacierania i kupowania rzeczy wybranych przez siebie, a nie korzystania z dobrodziejstw puch - wiem że darowanemu nie zagląda się do paszy, ale....

Pytanie jest czy temperatura w fermentorze także spadła poniżej 20°C. Podczas fermentacji burzliwej rośnie ona i potrafi być kilka stopni wyższa niż temperatura otoczenia

bez znaczenia bo cwane drożdże tego nie tykają

powodzenia

należy piro wsypać do wrzątku i włożyć z taki roztwór obie ręce po łokcie a tak poważenie to piro wali niemiłosiernie, ale tak po dłuższej chwili pracy z nim, ale poparzyć sobie ręce to faktycznie trudno, może to wodorotlenek sodu był - z tym już łatwiej o takie obrażenia

przetestowane osobiście http://www.piwo.org/...anie-slodzikow/

miało byc w zeszły piątek; szkoda, że się nie udało:(

może nie hit cenowy, ale w zestawie - zestaw startowy http://tablica.pl/of...a832e8749;r:;s: skrzynki za 5zł http://tablica.pl/of...a832e8749;r:;s: dla leniwych i nie majsterkowiczów, ale z kasą http://tablica.pl/of...d45619f2d;r:;s: i trochę taniej http://tablica.pl/of...d45619f2d;r:;s: kratka 10-opak http://tablica.pl/oferta/transporter-do-piwa-10-cio-pak-jak-za-darmo-do-samochodu-CID5-ID2uQQp.html#db7b09af87;r:;s:

szczera prawda - tempo jest nie do opanowania witaj i powodzenia

A jeśli celuje w warkę 20 litrów to połowę mniej tego syropu 1,05 litra??? tak

napisane, że z nierdzewki, mam taką samą ale moje jest ze zwykłej stali http://tablica.pl/of...f5f9ec623;r:;s: kocioł ze stali nierdzewnej: http://tablica.pl/of...f5f9ec623;r:;s: kiedyś już było ale odnawiam - kociołki do gotowania http://tablica.pl/of...a9b29ae19;r:;s: emalia 80litrów wygląda OK http://tablica.pl/of...b41accd14;r:;s: 50 litrów bez pokrywki http://tablica.pl/of...93c392a24;r:;s: wystawione ponownie wiec można negocjować cenę - śrutownik http://tablica.pl/of...0e72be680;r:;s: żarna http://allegro.pl/stare-duze-zarno-mlynek-do-mielenia-zboza-kawy-i3122424576.html ciekawostka http://allegro.pl/st...3127739684.html