Skocz do zawartości

anatom

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    612

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    19

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez anatom

  1. anatom
    Jak lubisz piwa w stylu ipa itd. to polecam robić je na drożdżach kveik. Chłodzisz brzeczke do 35C, wrzucasz drożdże i za tydzień, dwa butelkujesz. Nie martwisz się o temperaturę fermentacji. Niektóre szczepy drożdży belgijskich też dobrze się zachowują w tym zakresie temperatur.
  2. anatom
    Fermentor ma tak mała przewodność cieplną ze plus minus jeden stopiej będzie dla drożdży nieodczuwalne. Nie przejmuj się. @punix serio? Jesteś w stanie wyczuc różnice w piwie fermentowanym z histerezą 0,2C a 1,0C??
  3. anatom

    Granaty

    anatom odpowiedział(a) na Raczek temat w Wsparcie piwowarskie

    Panie, to masz jakieś 3,5 vol. Możliwe że coś dojadły bo odfermentowanie takie średnie.
  4. anatom

    Wentylacja podczas warzenia

    anatom odpowiedział(a) na anatom temat w Sprzęt

    Na pierwszej stronie podałem model którego ja używam. Sprawuje się dobrze. Wychodzi też dobrze stosunek parametrów do ceny. Polecam @BitterEater co innego okap kuchenny jak gotujesz kluski, a co innego wyciąg jak gotujesz brzeczkę i masz odparowanie na poziomie 7l/h.
  5. anatom
    Jak nie będziesz chmielił na zimno ani dodawał czegokolwiek do tego piwa to nie przelewaj. Poczekaj do końca fermentacji i butelkuj.
  6. anatom

    Domowe piwo

    anatom odpowiedział(a) na Isiu temat w Piaskownica piwowarska

    Nie. Mówi Ci ile jest % cukru w roztworze. Jak chcesz obliczyc alkohol to z grubsza robisz tak: Blg początkowe minus blg końcowe i dzielisz prze dwa. W Twoim przypadku 10-3=7 7/2 = 3,5%. Refermentacja podbije ok 0,25%.
  7. anatom

    Domowe piwo

    anatom odpowiedział(a) na Isiu temat w Piaskownica piwowarska

    No to poczekaj parę dni, jak będzie nadal 3 to butelkuj.
  8. anatom

    Domowe piwo

    anatom odpowiedział(a) na Isiu temat w Piaskownica piwowarska

    Zmierz poziom cukru tak samo jak zmierzyłeś to na początku. Masz przecież cukromierz.
  9. anatom

    Domowe piwo

    anatom odpowiedział(a) na Isiu temat w Piaskownica piwowarska

    Jak 17C to może przefermentowało już? Mierzyłeś teraz ekstrakt? Do butelek jak fermentacja się zakończy. Nie wiadomo ile dni, pewnie ok 14 ale to trza sprawdzić czy fermentacja jest zakończona.
  10. anatom
    Jak chcesz poprawić wydajność to wysładzać musisz wolniej (tak z 0,7 l/min). Woda wypłukuje cukry z zacieru. Im szybciej przeleci przez filtrat tym więcej cukrów zostanie i tym szybciej zakończysz wysładzanie w wynikiem 2blg na końcu. Woda po prostu przeleci przez złoże nie zabierając ze sobą zbyt wiele cukrów. Wydajnością możesz się przejmować ale nic na siłę. Spróbuj następnym razem wysładzać wolniej. Poczekaj aż złożę się ułoży. Licząc po amerykańsku, wysladzając na sraczwężu powinieneś mieć tak ok 85% wydajności.
  11. anatom

    Domowe piwo

    anatom odpowiedział(a) na Isiu temat w Piaskownica piwowarska

    Parę informacji musisz podac Jaka była temperatura jaka jest teraz? Jakie drożdże i ile? Do jakiej temp wsypane, wlane? Ile litrów piwa? Jaki ekstrakt początkowy?
  12. anatom
    Jeden policzył po europejsku, drugi po amerykańsku ? 1.05 to ciężar właściwy brzeczki.
  13. anatom
    W fermentorze się nie nagazuje bo wyprodukowany przez drożdże co2 ucieknie. Musisz piwo zamknąć np w butelce z dodatkiem cukru w jakiejś postaci. Drożdże przefermentują ten cukier, wyprodukują co2 który się rozpuści w piwie. Ponadto drożdże nie pracują w temp. 0C.
  14. anatom
    Npt to gwint wg normy amerykańskiej, bsp to europejski. Npt ma inny skok i kąt nachylenia. Podobno jest szczelniejszy niż bsp ale rzadko spotykany w Polsce (poza ali expresem). Jak są kiepsko wykonane to wkręcisz jeden w drugi ale to loteria. Edit: zawory kupione w Polsce na 99% będą z gwintem bsp.
  15. anatom
    Różnie ten czas ludzie liczą ? Jedni od wsypania słodów, inni od wykonania pierwszej czynności związanej z warzeniem w danym dniu. Ostatnia czynność to dla jednych koniec chłodzenia, dla innych umycie garów i podłogi. Czasu zacierania, podgrzewania zacieru, gotowania i chłodzenia nie przeskoczysz. Wszędzie trwa tyle samo, mniej więcej, czasu. Pytanie jak przygotowujesz wodę do wysladzania i wysladzasz, tu można trochę zaoszczędzić. Jeśli w ogóle nie wysladzasz (zacieranie w worku) to tu można najwięcej zaoszczędzić czasu.
  16. anatom
    No właśnie Coobra w wersji cb3pro
  17. anatom
    To w czym zacierasz nie ma znaczenia na jakość piwa. Zakładając oczywiście że nie przeginasz z materiałem który ma kontakt z brzeczką. Systemy zacierania ułatwiają zacieranie, trzymanie temperatury, skracanie czasu i inne na czym zależy danej osobie. Fermentacja robi piwo. Idąc dalej, najlepiej inwestować na początku w sprzet do fermentacji - lodówka, sterowniki i inne - a dopiero później ładowac kasę w sprzęt do zacierania.
  18. anatom

    Mieszadło magnetyczne

    anatom odpowiedział(a) na maryo chmiel temat w Sprzęt

    To zdecydowanie za duży. Z tego co pamiętam to taki 15-20mm jest w sam raz na mieszadła zbudowane na wentylatorze z magnesem z dysku.
  19. anatom
    Ja kupiłem jedna sztukę z klasy pierwszej i wszystko spoko. W środku bez żadnych zarysowań itd. Części zamienne nowe. Nie mam zastrzeżeń.
  20. anatom
    Czy to lager czy nie zależy od tego jakich drożdży użyjesz. Zalecana temperatura fermentacji wskazuje że jest to Ale. Dostosuj temperaturę fermentacji do drożdży które będą to fermentować zaczynają najlepiej od dolnego zakresu ich pracy.
  21. anatom

    Mieszadło magnetyczne

    anatom odpowiedział(a) na maryo chmiel temat w Sprzęt

    Za duży pylon. Jak jest rozmiar tego który używasz?
  22. anatom
    To jest tolerancja alkoholu dla tych drożdży. Pytałeś o maksymalny ekstrakt początkowy który może być fermentowalny. Jeśli M54 znoszą 8,5% alko to możesz zrobić 20blg na star. Przy odfermentowanie ok 80% masz piwo 8,5% alko. Czyli tak jak napisałem - tyle ile drożdże uniosą - tautologia. Są drożdże piwowarskie które znoszą 12, a i nawet 16% alkoholu.
  23. anatom
    Uwierz mi że mnie nie poniosło. Daj link do tych przemyśleń.
  24. anatom
    Tyle ile drożdże udźwigną alkoholu ?
  25. anatom
    Do weizebocka mogą być wb 06, grodziskie robi się na neutralnych.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.