santa
-
Postów
1 383 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez santa
-
Drobiny chmielu przechodzą przez oczka?
-
Nie pomyliłeś czasem głowic? W komplecie są dwie.
-
Ja się wczoraj przeraziłem, będę musiał chyba lekko zeszlifować tą glowicę. Druga kapslowana butelka tak się wcisnęła, że urwałem szyjkę podczas jej wyjmowania. Teraz mam problem z wyjęciem pozostałości z głowicy.
-
Kiedyś pytałem o lejki z sitkiem, takie jak w TwojBrowar. Pamietam, że widziałaś ich przydatność np. do nalewek. Czy jest szansa na wprowadzenie ich do oferty? P.S. nowy rekord, zamówienie w poniedziałek, towar w środę u mnie. Czas obsługi, którym można się chwalić .
-
Do węża wkładam mały lejek, na którego zakładam jałową gazę. To idzie do piwa. Działa. Planuję nabyć w TwojBrowar lejek z sitkiem do tego celu, zobaczymy jak to się sprawdzi.
-
O to też pytałem producenta. Jest bezpiecznie .
-
Scooby's Nuts - Nut Brown Ale
santa odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Bitter, Brown Ale, Mild, India Pale Ale
Wypatrzyłem w sklepie, że czekoladowy z USA (Malt Briess) ma 700, więc na zastępstwo nabyłem nasz strzegomski jasny, który ma do 450. -
Koledzy, jakie macie doświadczenia z tymi drożdżami w dolnym zakresie temperatur? Nastawiłem wczoraj 7 zbóż (no prawie 7, bo orkisz był w postaci otrębów, co, jak później doczytałem, na niewiele mi się przydało - człowiek się ciągle uczy ). Zadałem drożdże i wyniosłem fermentor do piwnicy, gdzie mam w tej chwili temperaturę 16C. Używam ich po raz pierwszy i zastanawiam się jaki wpływ na przebieg fermentacji i efekt końcowy będzie miała tak niska temperatura.
-
Wolałbym zrobić nowy oplot, niż moczyć ten 10-centymetrowy odcinek w wysokiej temperaturze przez kilkadziesiąt warek. Ta guma nie ma żadnego atestu do kontaktu z produktami spożywczymi. Wiem, że po udanym jej usunięciu i tak trochę zostanie, ale nie 10 cm. Polskie węże Invena mają atest PZH, producent potwierdził mi, że guma jest bezpieczna. Co do wątku, to polecam obcięcie drugiej końcówki i zaciśnięcie samej siatki na króćcu za pomocą opaski. Daj sobie w guglach "mash tun cooler", to przy okazji sporo takich filtratorów Ci znajdzie. GB nie bądź taki pewny . Mój filtrator ma metr długości. Zwijam go w ślimaka. Kompletnie nic nie dało rady tego zapchać (aczkolwiek wszystko przede mną ).
-
To, czym najlepiej chmielić na zimno, to kwestia indywidualna, zależna od upodobań i dostępnego sprzętu. Ja np. wolę granulat, zarówno do gotowania, jak i na zimno. Jest on tak samo naturalny, jak szyszki, bo to są zmielone szyszki, sklejone za pomocą żywic występujących w chmielu. Nic tam się nie dodaje. Generalnie to bądź ostrożny ze stwierdzeniami, że szyszka jest lepsza lub granulat jest nie do końca naturalny. Możesz kogoś niepotrzebnie wprowadzić w błąd .
-
Warto . Santa czy dalej używasz kapslownicy grety? 22 warki ? tyle już zakapslowałeś? Tak, ale czas już na nią. Przy poprzednim rozlewie ucięła mi 4 szyjki. Przechodzi do rezerwy, następną warkę obsłużę Grifo HD. Nie zmienia to faktu, że 22 warki nią zakapslowałem.
-
Do AIPA to może lepiej Iunga zamiast Marynki. Wg. opinii Marynka przy ilościach potrzebnych w tym stylu może dać nieprzyjemną goryczkę.
-
Bo tak to wygląda, wielu ludzi jest omamionych reklamą i pędęm za cyferkami. Wielu patrzy byle więcej koni mechanicznych, megabitów, megaherców, nie zastanawiając się nad tym, że silnik 300KM inaczej będzie się sprawował w Audi A3, a inaczej w Jelczu czy Autosanie. Podobnie super mega internet 100000000 mbit/s sam w sobie wcale nie przyśpieszy nam ładowania Onetu. Takie czasy . Każdy obeznany z inżynierką wie, że czasem lepszym rozwiązaniem są jednostki określające stosunek dwóch wartości, a nie wartość samą w sobie. Podobnie może być z IBU.
-
Spokojnie, są i dobre opinie na temat tych brewkitów. Piłem ze dwa piwa z tych puszek, oba niezłe i na pewno klarowne. Jedno oglądałem w weekend w trakcie cichej fermentacji w balonie, na pewno nie było mętne. Trzeba by jeszcze Dori zapytać co jej wyszło z piwa robionego na potrzeby blogu . Może po prostu za szybko otwieracie swoje piwa?
-
Jeszcze wczoraj wieczorem były 44, pewnie jakaś chwilowa zmiana .
-
Ja polecę IRA, w zestawach jest prawie w każdym sklepie. Moja akurat jest z HB. Bardzo smaczne, łagodne piwo, o raczej niskiej goryczce. Powinieneś być zadowolony. http://www.homebrewing.pl/irish-red-ale-ira-13stblg-zestaw-surowcow-p-301.html
-
Dopiero się dopatrzyłem, że te drożdże już są w ofercie. Miałaś lub ktokolwiek z forumowiczów okazję ich używać?
-
Dzięki za odpowiedzi. Lubię tę metodę, bo upraszcza proces warzenia. Mam 2,5-letnią córkę, która czasem bywa chora. Zostając z nią w domu mam możliwość warzenia piwa, ale muszę czas dzielić między piwo a dziecko. W takiej sytuacji musiałem pomyśleć nad uproszczeniem procesu. Zacieram więc w lodówce, a chłodzi się samoczynnie. Dzięki temu całość trwa znacznie krócej, a pomiędzy kolejnymi krokami jest czas m.in. na rysowanie . Jeśli chodzi o technikalia, to do zasysania mam rurkę, którą wkładam w końcówkę wężyka, a którą zdążę wyjąć zanim doleci brzeczka. Udało mi się nie poparzyć. Wężyk bywa gorący, ale blaha z ciastem także, od tego są rękawice kuchenne . Jedyny minus to zwiększona plastyczność silikonu, muszę zrobić jakieś usztywnienie tam gdzie przechodzi przez rant gara, bo mi się zagina i hamuje przepływ. Plus wspomniany to sterylność.
-
To zależy też jak przechowujesz - jak przeszedłem na chlor i zacząłem płukać swoje butelki to później bardzo się zdziwiłem... Nie do końca chyba zrozumiałem . Co do przechowywania, to trzymam je w piwnicy, w ktorej mam porządek. Budynek ma 3 lata, nie ma wilgoci, temperatura średnio 17C (14C-18C, na przestrzeni roku). Butelki po użyciu płuczę, lecą do piwnicy. Dzień przed rozlewem przynoszę, psikam nadwęglanem sodu, w dzień rozlewu tak samo. Przed samym rozlewem wlewam ciepłej wody z węża po zdemontowaniu słuchawki, płuczę i idą do rozlewu. Wiem, że nie trzeba, ale płuczę. Woda w kranie jest mikrobiologicznie czysta, zdatna do picia, przyłącze do budynku nowe. Reasumując, nie cuduję, a od 22 warek nie miałem niespodzianek .
-
Nie dziwna, a zdecydowanie niemożliwa .
-
Potwierdzam, wymocz w roztworze kwasku i wszystko Ci zejdzie.
-
A jaki jest sens mycia części butelki? Żaden . Ja używałem kreta tylko do butelek, które miały na dnie starą, wyschniętą pleśń. Wtedy nie zalewałem butelek do pełna, a jedynie kilka centymetrów. W tej chwili używam nadwęglanu sodu w większym stężeniu, z pozytywnym skutkiem (za "radą" bloga Dori). Dotyczy to tylko butelek zdobycznych, a takich już mam coraz mniej. Swoje nowe po wypiciu płuczę i nie muszę robić żadnych zabiegów jak powyższe. Podobny temat: http://www.piwo.org/topic/12801-czym-usunac-slady-po-detergentach/
-
Mi po krecie został w butelkach brzydki osad w miejscu gdzie kończyła się ciecz. Pomogło odmoczenie w roztworze wody i kwasku cytrynowego.
-
Jak mam mało czasu, to staram się uprościć proces i wtedy stosuję samoczynne chłodzenie. Po wyłączeniu grzania robię wir, czekam 10-15 minut i dekantuję gorącą brzeczkę do fermentora. Wiadro zamykam i na balkon. Czy wtedy w dalszym ciągu może dochodzić do izomeryzacji a-k, jeśli chmiel został w garze? Nie wiem jak to technicznie się odbywa, czy a-k zostały w chmielu w garze (np. te z dawek na aromat), czy przeszły do brzeczki i mam je w fermentorze. Dodatkowo, czy ta metoda nie ma negatywnego wpływu na aromat? Czy substancje aromatyczne w trakcie powolnego chłodzenia nie tracą swoich właściwości?
-
Sól obniża temperaturę zamarzania, więc jest szansa, że takimi butelkami schłodzimy brzeczkę szybciej. Gdybam sobie . Tak czy inaczej ja bym żadnych PETów do gorącej brzeczki nie pchał.
