santa

Ale co, to pole ma wartość 0, czy jak?

Z facebooka Browaru: Widzieliście już? Możecie zerknąć, jak przed Jury bronili się zwycięzcy Kuźni Piwowarów 2016 i jak to wszystko w rzeczywistości wygląda. Oto linki do obu części: Część 1. https://www.youtube.com/watch?v=vHm8PALGkGM Część 2. https://www.youtube.com/watch?v=l361xD_tnXA

Zapomniałem o najważniejszym. Rewelacyjny salceson był .

Zwycięska szynka była rewelacyjna! Pozdrawiam także Piwowara i jego Partnerkę, świetni ludzie. Współczuję mu jedynie faktu, że wszedł jako ostatni, po ponad 4h oczekiwania .

Potwierdzam to oraz fakt, że mnie straszliwie dziś głowa rypie . Szacunek dla Browaru, pomysł na konkurs i jego wykonanie są naprawdę rewelacyjne. Formuła pozwala na nieco więcej ekstrawagancji w piwie, niż na konkursach spod znaku PSPD. Za afterek też szacunek, fajni ludzie, kraftu do oporu.

Taa i gong już na starcie za brak stylowości . Myślę, że z PSPD takie numery nie przejdą.

Nie ma za co. Zobaczymy, który z nas zajmie lepsze miejsce w tej kategorii .

Jak dla mnie, to do konkursu pozostały jeszcze 3 miesiące, nawet zakładając lekką obsuwę, masz jeszcze czas. Warz .

Czemu 1,5 miesiąca? Była gdzieś data podana? Może mi coś umknęło .

Ja też mam na nich długie starty. Będzie też mgiełka na dnie w butelce.

Nie używałem jeszcze, ale namówiłeś mnie na test .

Na rzecz jakiego producenta? Weyermann?

Ile % AK ma chmiel Aurora?

Trudno zaprzeczyć .

Pytaj . Gość zawsze odpowiada. Brad Smith <beersmith@beersmith.com>

A to licencja nie obejmuje aktualizacji?

Po odpowiedź zapraszam na forum filozoficzne, my tu tylko warzymy piwo w spokoju i pokoju . Koledzy, dajcie już spokój z tymi drożdżami, to jest wątek sklepu. Poza tym, już wszyscy wiemy, że macie wątpliwości . W razie wątpliwości czy sugestii najlepiej chyba uderzać wprost do Dori, sklep bez problemu odpowiada na wszystkie zapytania mailowe. Na marginesie, czy ktokolwiek zadał sobie trud, żeby sprawdzić, czy Dori nie wysłuchała sugestii?

Przypomnę się z pytaniem.

Nie będę się powtarzał, bo już poszła seria komentarzy od Kolegów. Zauważ, że jest to zupełnie inny konkurs. Zwróciłeś tylko uwagę na to, czego nie ma, mianowicie metryczek. Zwróć uwagę, na to, co go wyróżnia, mianowicie możliwość zaprezentowania własnej receptury przed gronem sędziowskim. Także względem innych tego typu wydarzeń, czegoś nie ma, ale i coś jest . Poza tym, co racja, to racja, reguły były ustalone i nie ma co się teraz żalić.

Jest kilka chmieli, które nie mają w opisach roku pochodzenia.

+1

W razie potrzeby kontaktu: biuro@browarolbracht.pl tm@centrumedukacjibrowarniczej.pl

Jeśli luba pije Żywca Białego i woli piwa słodsze, to podejrzewam, że nawet APA może być dla niej szokiem. Ja bym zrobił inaczej, nie ładując się w żadne wielkie zakupy, chcąc zużyć to, co już masz. 1. Bujnął bym się do pierwszego lepszego spożywczaka i kupił: - 2x400 gr. płatków pszenicznych błyskawicznych (do zasypu) - paczkę 15 gr. kolendry Kamis (roztarta, na koniec gotowania <10 min.) - 4-6 pomarańczy (oskalpowane, j.w.) 2. Piwo bym przeskalował do 25 litrów, bo płatki zwiększą Ci balling. Należałoby pozostać w granicach 12 BLG (z tolerancją ~1 BLG?), więc ostatecznie regulowałbym ekstrakt słodem PA. 3. Bez drożdży Witkowych można się pokusić o smak lub aromat chmielu, także Lubelskiego wykorzystałbym zgodnie z przeznaczeniem (30 min. + 5 min. może?). Z goryczką należałoby postępować ostrożnie, więc i policzyć sobie ilość Marynki do wrzucenia. Najlepiej nachmielić brzeczkę przednią, goryczka jest wtedy subtelniejsza, czyli zgodnie z oczekiwaniami. 4. Zatrzeć możesz na słodko, jeśli luba tak lubi. Dodatkowo S-04 nieco słabiej odfermentowują, więc i piwo będzie słodsze w odbiorze. Drożdże neutralne nie zaszkodzą, nie raz robiłem piwo z kolendrą i skórkami na drożdżach niededykowanych do Witków. Z resztą Żywiec Biały to chyba w ogóle na dolniakach jest robiony. Do dyskusji jest ilość dodatków, co kto lubi. Ja lubię dużo pomarańczy i kolendry w piwie. Można by także dodać jeszcze więcej płatków, kosztem innego słodu, ale zakładam, że chcesz maksymalizować zużycie tego, co już masz, więc ja bym pozostał przy proponowanej ilości. Idę o zakład, że będzie wybrance serca smakować . EDIT: O coś takiego, jak na szybko wymodzone w załączniku. IBU daleko poza skalą, ale mówi się, że chmielenie brzeczki przedniej daje efekt, jak 20 minut gotowania (co wg. mnie jest stwierdzeniem prawdziwym), więc rzeczywista goryczka będzie odczuwalna niżej, niż 26 IBU, które pochodziłby z klasycznego gotowania. No ewentualnie można dla bezpieczeństwa coś tu zmniejszyć. Tym sposobem masz zużyte wszystkie posiadane składniki. Masz też mały luz w BLG, żeby dołożyć jeszcze nieco płatków pszenicznych, jeśli będziesz chciał.

Sporo czasu już minęło, ale czy możesz jeszcze napisać dwa słowa na temat chmielu Aurora?