Planuję również uwarzyć takie piwo.
Chciałbym uzyskać lekkie, jasne piwo z wyraźnym smakiem i aromatem, oraz wyraźną ale nie przesadzoną goryczką. Mam chmiele Cascade7,4% (100g), Magnum 13,5% (półroczne z zamrażarki, 15g) oraz Citrę i Sybillę.
Zasyp: 5kg pale ale, zacierane na lenia 68 stopni 70 min lub do npj, później wygrzew 78 stopni 5 min
Chmielenie jakie planuję:
magnum 15g 60 min
cascade 15g 20 min
cascade 15g 10 min
cascade 20g 0 min
cascade 30g na cichą
Zastanawiam się czy warto zamiast magnum dać na 60 min 20g cascade które mi zostanie i 5g magnum dla podbicia goryczki?
A może szkoda cascade na goryczkę i te pozostałe 20g jakoś lepiej wykorzystać?
Może na przerwę chmielową 77-71 stopni 80 minut?
Jak nie do tego piwa to te 20g zostałoby mi do następnego:) Nie chciałbym przechmielić, ma być nie tylko dla hop headów, ale też przekonywać ludzi na co dzień pijących koncerniaki do dobrego piwa:)
Citry nie chciałbym w to mieszać, bym miał prawie single hopa na cascade, lubię ten chmiel.
A i druga sprawa, na 20l piwa 12,5 blg zużyję 5kg pale ale, tylko ja mam taką niską wydajność?