bart3q

Mam dużo czasu w mieszkaniu, kiedy nie używam piekarnika. A takie butelki mógłbym spokojnie trzymać gdzieś w wolnym miejscu mieszkania, i przed rozlewem się już nie bawić w dezynfekcję. Codziennie jeden wsad (nawet 20 butelek) to raz w tygodniu mógłbym rozlewać 70 litrów;)

Mam część butelek które zaszły pleśnią, część przy myciu na drugi dzień czuć było octem. Wolę butelki zdezynfekować niż później mieć kwacha w niektórych butelkach.

Żeby zdezynfekować butelkę?

Dlaczego? Wydaje mi się że będzie to wygodniejsze niż nalewanie do każdej roztworu piro, majtanie butelką, później wylewanie tego piro przed butelkowaniem... Tak mam już czyste butelki, nakładam tylko folię i mam sterylność przez jakiś czas. Mniej roboty przy hurtowej ilości butelek.

Cześć. Planuję przejść na dezynfekcję butelek w piekarniku. Plan: do zimnego piekarnika włożyć czyste, umyte butelki z małą ilością wody w nich, która później da parę. Założenie na szyjki folii aluminiowej, tak żeby później z tym się nie bawić na gorących butelkach. Wyprażanie 45-60 minut w 180 stopniach. Pozostawienie do ochłodzenia piekarnika. Wyciągnięcie butelek. Pytania: 1 Jak długo tak zrobione butelki będą sterylne? 2 Czy założenie folii aluminiowej przed grzaniem, a nie po wyciągnięciu z piekarnika ma jakieś wady?

A ile waży 0,9l wody?

A zamierzasz kleikować?

Wino wyklarowane i dosłodzone po roku potrafi ruszyć, a co dopiero saszetka pełna drożdży;)

Warka 16 Dunkelweizen Wg przepisu z http://www.piwo.org/...e-dunkelweizen/ Zasyp: słód pszeniczny 2.50kg słód monachijski 1.50kg słód karmelowy jasny (100-150 EBC) 0.35kg słód karmelowy ciemny 0.15kg Chmiele: 25g Lubelskiego Drożdże: Zacieranie: 47°C - 30' 62°C - 20' 72°C - 45' (po 15 min npj) 76°C - 10' Chmielenie 90 min 25g Lubelskiego 80' Zadane 4g drożdży BAVARIAN WHEAT M20 Mangrove Jack's, bezpośrednio na schłodzoną brzeczkę. Blg startowe 12 (ustaliłem na 12 przed wrzeniem przed chmieleniem, a po chmieleniu dopełniłem wrzątkiem do zaznaczonego poziomu). 7.12.13 Zabutelkowany z dodatkiem 150g cukru. Blg końcowe 6 Piwo wyszło świetne, wielu osobom smakowało. Słodkie, pełne, dużo banana. Ciemne, w smaku wyczuwalny karmel i inne takie ciemne smaki. Paloności nie stwierdzono;)

Gratulację, ładne miejsce jak na pierwszą AIPĘ Nie ma lipy!

Warka 15 Pszenica Znów wg przepisu Anteksa Zasyp: 2,75 kg - słód pszeniczny 1,2 kg - słód pilzneński 50°C - 45' 65°C - 45' 72°C - 40' (do negatywnej próby jodowej) 77-78°C - 0' Chmielenie 90 minut: 25g Lubelski- na 80' Schłodzone szybko (majtałem chłodnicą), dolane kilka l wody aby wyszło pi razy oko 12 blg (brzeczka miała 13, mierzyłem linijką poziom płynu w fermentorze i dodałem wody z świeżo otworzonej bańki 5l tak aby było 12, oraz dodałem 0.5l brzeczki uzyskanej z chmielin ( gotowanej 10 minut). Zadane 6g drożdży BAVARIAN WHEAT M20 Mangrove Jack's, bezpośrednio na schłodzoną brzeczkę. Zaizolowałem kociołek matą zagrzejnikową, spisywało się dobrze. Dopóki w połowie chmielenia nie ujrzałem strużki płynącej spod maty. Okazało się że dolna część kociołka wykonana z plastiku zaczęła odpływać... Usunąłem trochę izolacji, podmuchałem i jakoś kociołek przetrwał Jutro wrzucę jego fotki. 7.12.13 Blg 4 11.12.13 Blg 4, rozlane z dodatkiem 170 g cukru. Wyszło 20,5l. Piwo się bardzo słabo nagazowało, albo drożdże padły albo ja coś zepsułem. Ogólnie nie ma czego opisywać za bardzo;) 3JHXBY6

Update: Anteks: Pszenica x2 IPA x5 (z dwóch warek) Porter angielski x1 Imbir x2 wyvern polskie ale x2 Browar Koziołek: IRA, miodowe, NZ wheat, Hefeweizen, Stout owsiany x 3 Krtex: AIPA, Dry Stout Mesive: Grodziskie Niph: Hefeweizen Jaras: Dry Stout x2, 1x PW, 2x B Undeath: AIPA x 1 oraz ESB x3 pralat: 3x English Brown Ale Dzisiaj pobrałem z depozytu Anteksową pszenicę oraz IPA, oraz AIPA Undeatha. W zamian zostawiłem swojego stouta owsianego. Pszenica Anteksa: Data spożycia do 10.11.13, pite 15.11.13 Kolor ciemnozłoty, mętne. Betonowa, wysoka, piękna drobnopęcherzykowa piana. W zapachu banany i goździki, raczej zrównoważone bo ja wyczuwam więcej bananów a Ania goździków:) Wysokie wysycenie, takie jak pszenica powinna mieć. Smak - ja jestem daltonistą smakowym więc opinia Ani: Na początku wszystko ok, duża przewaga goździków nad bananami, banany są bardzo delikatne. Później zostaje taki długo zalegający posmak. Identyczny mieliśmy w swoim zakażonym piwie (coś w typie kanalizy) ale tutaj dużo delikatniejszy. Za to z każdym łykiem coraz bardziej wyczuwalny. Nie wyczuwalna kwaśność. Ogólnie: Dla mnie bardzo dobre i fajne piwko. Ania za to wyczuwa lekką infekcję, i średnio jej ta pszenica podchodzi. IPA Anteks: Piwo ciemnobursztynowe. Piękna drobnopęcherzykowa piana. Zapach cytrusowy, kwiatowo - owocowy, raczej owoców tropikalnych. Zapach bardzo przyjemny. W smaku owocowość, rześkość. Goryczka wyrazista, silna ale przyjemna, nie zalegająca. Przyjemne w piciu, dobre piwo. Undeath Aipa Choć chmieli w aromacie jest sporo, zapach mniej chmielowy niż IPA Anteksa, bardziej słodowy i owocowy. lekko biszkoptowy, orzeźwiający. W smaku słodkie, wcale nie czuć tych 100 IBU. Goryczka jest oczywiście, ale czuć ją dopiero pod koniec wyraźnie. Jest rześkie, biszkoptowe, smaczne. Po kilku łykach goryczka staje się mocniejsza, bardziej nachalna, trochę zalegająca. Ogólnie: Wyraźna, mocno goryczkowa AIPA. Ani się trochę kojarzy z ciasteczkami

Ktoś ma może jakieś drożdże pszeniczne we Wrocławiu na zbyciu?

Albo nagwintuj ten wałek odpowiednią narzynką.

Co to jest test nelsona? W google wyskakuje tylko coś o diagnostyce kiły

A nie możesz tego otworu rozwiercić i nagwintować np M6? Albo z tego co widzę, to powierzchnia zewnętrzna wału jest cylindryczna z wypłaszczeniem. Możesz dobrać rurę o średnicy równej średnicy wału, wywiercić z boku otwór, nagwintować i wkręcić śrubę tak aby trafiła na to wypłaszczenie. Wtedy w miarę stabilnie by się to trzymało razem.

Na aromat tez dajesz chmiel? Z tego co wiem to nie powinno się, żeby nie przykrywał bananów i goździków itp.

Po wklepaniu receptury do brewtargeta wychodzi mi że 25g lubelskiego 3,8% da na 21l 11,2 IBU. Zwiększyć ilość chmielu do 40g? To niby da 17,7 IBU. Gotowanie oczywiście 60 minut. Aha i z jakiego blg startujesz to piwo? 11, 12, czy jak wyjdzie do 21l? Edit: Zmieniłem model obliczeniowy z Tinseeth na Rager i dla 25g wychodzi teraz 14,4 ibu, 18 Ibu jest dla 31g chmielu.

Ja też zrobiłem piwko na górniakach od biowinu. Wyszła jak dla mnie dobre, opinie można poczytać tutaj : http://www.piwo.org/topic/9656-browar-u-koziolka/page__st__20#entry215789 . Jedyne co to nisko odfermentowały - do 4 blg. Część tego piwa na gęstwie danstar nottingham zeszła do 2 blg. Choć i to mogło być spowodowane ilością drożdży - co innego gęstwa a co innego rehydratyzowana mała saszetka.

Dzięki za profesjonalną ocenę Z DMSem mam problem, staram się teraz większość moich piw gotować 90 minut. Może zabawy z późniejszym chłodzeniem są jego przyczyną. Na temperaturę fermentacji niestety nie mam wpływu, taka jak jest w pokoju taka musi być To piwo ma już 4 miesiące, aromat chmielu był dość słaby i mógł ulecieć. Po zabutelkowaniu nowej warki podrzucę Ci do porównania.

Dokładnie wyvern. Ja tak samo nie piłem starki, czyli od razu obchodzę halloween, czytam wyborczą?

Dokładnie. Kiedy bez piwka nie wyobrażasz sobie wieczoru lub nie możesz zasnąć - zaczynasz mieć problem. I nie zgodzę się ze zdaniem kopyra że kiedy nie masz kaca lub nie urywa Ci się film to nie jesteś uzależniony. Wystarczy że czujesz ciąg, ciężko Ci nie pić np. tydzień, lub np. nie możesz zasnąć bez piwka/pięćdziesiątki. Wtedy już można mówić o uzależnieniu.

Dokładnie. Niektórych chmielów nie ma nawet opisów na naszej wiki, a dział z charakterystykami odmian chmielu kuleje.

To piwo to nie IPA, raczej zwykłe PA o dość nietypowym zasypie. Żeby nie było że niestylowe;)

Hej. Zdjęcia wrzucę po weekendzie. Zrobię też film jak się gotuje przy zalewie 20l, bo w poniedziałek - wtorek planuję znów coś uwarzyć. Na weekend wróciłem do domu, a garnek został we wro.