bart3q
-
Postów
4 114 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez bart3q
-
Artykuł: BYO: hop stand (chmielenie whirpoolowe)
bart3q odpowiedział(a) na crosis temat w Artykuły i opracowania
Porównaj sobie z tym
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
bart3q odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Przy prostym piwie typu pale ale czy weizen: słód 4kg - 20zł, 2-3kg - 10-15zł chmiel - pale ale 7-10zł, weizen nie wiem, złotówkę? przy 10l połowa drożdżę - tu i tu trzeba paczkę suchych dać, 10zł Roboty praktycznie tyle samo, dezynfekcja itp wsio tyle samo Różnica max 15zł, a 10l piwa. Zastanów się, czy opłaca Ci się podejmować ryzyko -
może przepuść przez oba obiegi gorącą wodę z kwaskiem cytrynowym, myślę że powinno pomóc
-
Ciekawe aukcje na allegro.
bart3q odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Nie na allegro, ale ponoć garnek 19l z kwasiaka jest obecnie w SELGROS za 73 zł. Ze szklaną pokrywką. -
Tak. Dopóki jest śliski i czuć że żre (czasem po wsadzeniu reki odkrywam że mam gdzieś skaleczona, czuć że żre).Czyli dlugo, moj ma chybs z pół roku. Fakt, jest już dość brudny (etykiety i farba z nich mocno go brudzą, zaplesniale butelki rzadko wsadzam, zwykle usuwam pleśń wcześniej gorącym oxi). Ale i tak pozniej przeciez plucze te butelki kilkakrotnie
-
[27-28 V 2017] Krakowski Konkurs Piw Domowych
bart3q odpowiedział(a) na FurioSan temat w Konkursy 2017
Tytuł możesz edytować, dajesz pełną edycję pierwszego postu, i tam możesz zmienić. -
Słód pszeniczny mniej zbija pH niż słód jęczmienny, zaciery z dużym udziałem pszenicznego mogą mieć raczej za wysokie pH niż za niskie.
-
Pozostające i pływające w piwie drobinki chmielu zwykle też bardzo mocno pogarszają jakość goryczki, jest ona długa i łodygowa.
-
Dobrze dofermentuj piwo, to nie będzie słodkie.
-
Wszystkie butelki przepuszczam przez NaOH, często kilkakrotnie. Za każdym razem na co najmniej 24h. Ostatniego granata miałem w warce ok 30, gdzie jeszcze NaOH nie stosowałem.
-
Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
bart3q odpowiedział(a) na Undeath temat w Artykuły i opracowania
Jak to temperatura nie ma wpływu na skuteczność i szybkość działania NaOH? Wlej do zasyfialej kolby zimne, a do drugiej takiej samej ciepłe i jeszcze podgrzej, i zobaczysz różnicę. Ja butelki i wiadra mocze po 24h, w okolicach 20°C. Jak chcesz miec pewność, to potrzymaj w tych 10°C okolo 1-2dni -
78°C możesz dać1', to przerwa ma za zadanie tylko ograniczyć aktywność enzymów i zwiększyć wydajność / ułatwić filtrację.
-
Nie wystarczy
-
A jak tą mąkę rozpuszczasz w wodzie? Ja raz próbowałem, i nie dość że porobiły mi się gluty takiego jakby ciasta, to do tego zabetonowało filtrację na amen.
-
Łoo ale cena. Można mieć 5 FastFerment - też stożki, chociaż plastikowe... http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/akcesoria/fastferment_plastikowy_fermentor_stozkowy_30_l Sorry, nie mogłem się powstrzymać
-
Następnym razem skleikuj we wrzątku, najlepiej jeszcze chwilę pogotuj (ale uważaj, jak zrobi się mocny kisiel to szybko ściągnij z ognia bo bardzo łatwo się przypala). Takie kleikowanie w niczym nie szkodzi, a może tylko pomóc. No i kleikuj ponad 15 minut przed wrzuceniem do zacieru. A jak odsiewasz mąkę, to zwiększasz udział % łuski w tym co wrzucasz - więc też obniżasz tym wydajność.
-
Warka 127 NEIPA Warka 128 NEIPA Do uzupełnienia Ris przeniesiony w 20°C
-
Macie przecież opisy styli podpięte w pierwszym poście pod nazwami styli, regulamin wyjdzie później i pewnie też będzie tu wrzucony, po co kręcić jakieś spiny? Piwo uwarzcie w tym czasie, wyluzujecie się
-
Jakie pół wiadra może 3l piwa odzyskałem
-
Dlaczego chcesz takie ilości wrzucać, i to chmielu o bardzo wysokich alfakwasach? Jeśli już chcesz, to wrzuć coś o niskim alfa, i najlepiej szyszkę. Ale przy 300g na 20l, to będzie bardzo trawiasto i łodygowo (chociaż przy chmielach amerykańskich niby mniej, ale i tak się takich ilości do gotowania nie wrzuca. Jakie to są wytyczne? Możesz tu wrzucić?
-
To jest piwo po fermentacji
-
Ja wyciskałem rękami. Praską jednak pewnie lepiej by było, szkoda że nie miałem pod ręką...
-
CO2 do KEGa Cornelius na jak długo ?
bart3q odpowiedział(a) na tomek123 temat w Piaskownica piwowarska
to sprawdź w kalkulatorze za jakie nagazowanie odpowiada te pół bara. I czy w kolejny dzień nie spada do ćwierci bara -
Było dobrze
