Skocz do zawartości

maciek1221

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    733

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez maciek1221

  1. maciek1221
    Czy osoby, które robią to piwo wysładzają przed chmieleniem, czy po chmieleniu rozcieńczają wodą do odpowiedniej objętości?
  2. maciek1221
    Kolego Bzdzionek,ja to wszystko wiem Tylko nie wiem dlaczego w oryginalnym przepisie autor chmieli 8 litrów a później rozcieńcza, a nie robi tego tak jak spora większość, tzn wysłodzenie do objętości i chmielenie całości.
  3. maciek1221
    Nie wiem, mam 7dni chmielenia cascade i z tego co tutaj ludzie piszą w wątku, to im nigdy czapa nie opada na dno, dlatego pytam. Myślę, że naprawdę luźna rajstopa, czyli długa a a nie szeroka, przeszłaby przez szyjkę..
  4. maciek1221
    A czy to, że chmiel będzie pływał na wierzchu (ponoć tak jest w przypadku cascade), nie poskutkuje słabszym nachmieleniem?
  5. maciek1221
    Ja i tak wysładzam zawsze do objętości dlatego pytam
  6. maciek1221
    Mam pytanie, w przepisie jest podane, że rozcieńczamy do 20 litrów dopiero po chmieleniu. Dlaczego tak jest? Czy nie mogę wysładzać do 20 litrów? Albo do wody z zacierania dolać do 20 litrów przed chmieleniem? Pozdrawiam
  7. maciek1221
    Nie będę dezynfekował chmielu, ponoć sam ma działania konserwujące. Interesuje mnie głównie, czy chmielić luzem czy w woreczku, który bylby bardzo luźno zawiazany, tzn raczej stawiałbym na pończochę, ma drobniejsze oczka.
  8. maciek1221
    Ja mam pytanko, bo pojutrze dodaję chmiele na zimno do aipy, jest to amarillo i cascade. 1) Czy zrobić to luzem czy w pończosze/woreczku muślinowym? Cicha jest w balonie szklanym, to istotna sprawa;) 2) czy dezynfekować tylko ewentualny woreczek/pończochę? Chmielu nie muszę? Chmielę granulatem 3) to chyba tyle pytań
  9. maciek1221
    http://tablica.pl/oferta/beczka-metalowa-20-litrow-keg-pepsi-najtaniej-ID26ufX.html#d16b54ddcc Kegi pepsi za 90zł
  10. maciek1221
    Jestem za, chętnie wstawię do depozytu kilka butelek moich specjałów, tylko czy ktoś w Lublinie znajdzie taki przyjazny sklep? Ja nigdy nie trafiam na miłą obsługę w sklepach, ludzie teraz są jacyś odporni na uśmiech No, wyjątkiem są wędkarskie
  11. maciek1221
    Podbiję temat nabijając posta Pomyślałem, że do tego kega mógłbym zamontować mieszadło jakieś, z tym dałbym radę, ale teraz kwestia filtratora. Czy przy zacieraniu dużych warek, bo na 50litrów, filtrator z oplotu sprawdzi się, czy muszę zrobić nowy, z rurek miedzianych? W nowej konstrukcji chciałem zrezygnować z jakiejkolwiek miedzi, a polubiłem mój filtrator ) Pozdrawiam
  12. maciek1221
    Ok, myślałem, że drożdże będziesz kupował, dlatego o tym wspomniałem.
  13. maciek1221
    Odradzam te drożdże, mnóstwo osób miało po nich bardzo brzydkie zapachy...
  14. maciek1221
    Ja wybielaczy nigdy nie stosowałem, odkażam pirosiarczanem potasu, a infekcję wykrywałem już przy przelewaniu na cichą. W sumie to w 2 przypadkach apteki, drożdże wolno zaczynały pracę, nawet 2 dni. To nie jest reguła, świetny pils zaczynał 3 dni pracę, drugi pils z apteką startował 2 dni i o..
  15. maciek1221
    Ok, u mnie jak na razie mocno wali AIPA, w smaku jest spoko. Przelałem na cichą i już zanika smrodek, na szczęście to nie apteka. Witek pewnie dopiero zacznie śmierdzieć. Powiedzcie, robicie przy nim cichą? Czy może 2 tygodnie w pojemniku i do butelek? Bo to piwo raczej do szybkiego spożycia? Ja te 2 apteki zabutelkowałem. Pierwsza po 3 miesiącach wciąż bez gazu, a druga dopiero wczoraj butelkowana. Czy apteka może rozsadzić butelki? Przepraszam adminów, że tak nam się temat rozjeżdża
  16. maciek1221
    Panowie, spokojnie, czy udana to się okaże za jakieś 2 tygodnie, ostatnio mam pecha do apteki.. Nie wiem dlaczego tylko ta infekcja mnie nęka, tzn. nie mam kwasów czy innych, tylko już 2 razy apteka, z czego pierwsza była przy pierwszej warce Btw, zapomniałem wspomnieć, że użyłem ''trochę'' więcej cytrusów, 3pomarańcze, 3 grejpfruty, 3 cytryny i 5g kolendry. Pachnie mocno, ale kobiety wąchające stwierdziły, że ładnie.
  17. maciek1221
    Ta opcja za 150zł ciągle aktualna jest dla mnie, ale ogłaszam się w gazecie lokalnej - ''kupię kega'', może ktoś zadzwoni i sprzeda tanio, to za 150zł miałbym i kega, i chłodnicę Też myślę o Hermsie, bańkę na mleko mam od dziadka, z wmontowaną grzałką, bo po bimbrowni, więc już jakieś koszta odpadają Ale to daleka przyszłość, najpierw keg 50 i 2 nowe fermentory
  18. maciek1221
    Ja trzymam wszystkie piwa w temperaturze 18stopni przez maks 2tygodnie, wtedy się ładnie gazują, później przenoszę do piwnicy o maks temperaturze 5stopni, bardzo dobre trunki otrzymuję po miesiącu
  19. maciek1221
    A, ten przewód mam nie dłuższy niż 2 metry, wa garnku do chmielenia jest około 5cm od dna. Wiem, że mogłem dłużej gotować, ale zawsze wysładzam do objętości i jest spoko, bo 12-13blg po chmieleniu, a wczoraj wyszło te 10blg.. Trudno, może i lepiej, bo w upał wolę się orzeźwić a nie otumanić
  20. maciek1221
    Chodzi o oplot? 1metr oplotu Generalnie wszystko spoko, tylko wydajność słaba, tzn chmieliłem za małym ogniem i za mało brzeczki się wygotowało.. Mam naprawdę lekkie piwo na lato, bo 10blg
  21. maciek1221
    Cóż, poszło okej. Filtrowałem tak jak każdy inny zacier,musiałem zrobić 2 postoje 5minut, żeby rozbić cały słód, nie wiem czemu się tak zbijał Ale całość filtrowania poszła mi może 15 minut dłużej niż zwykle. Zrobiłem dosyć rzadki zacier, to też może zasługa tego, ale generalnie wyobrażałem sobie to inaczej - gorzej. Zapach w całym domu jest piękny, przez te cytrusy Piwo się teraz chłodzi, zaraz dodaje drożdżę i kończę, bo od wczoraj rano tylko piwo tworzę, zlewam, przelewam,butelkuję.. Siły brak! Pozdrawiam
  22. maciek1221
    Filtruję oplotem. Zasyp podany w przepisie bnp, z kaszą manną. Warka 25litrów. Trochę się obawiam, dlatego zapytac chciałem. A, dla jasności, nie uzywam owsa tylko płatków owsianych, więc nie będzie łuski wspomagającej filtrację.. Pzdr
  23. maciek1221
    Czy ktoś może mi napisać o szyszkach chmielu jako wspomagać filtracji po zacieraniu? Sypnąć 10g szyszek na jak już będę miał 76stopni i tak filtrować? Proszę o szczegóły, zaraz zabieram się za zacieranie a wbrew oczekiwaniom, nie znalazłem z dużo o tym w necie, aż całe nic
  24. maciek1221
    Ok, tylko nie robiłem jeszcze nigdy wita, nie piłem go nawet, dlatego pytam o kolendrę.. Pachnie ładnie, ale jednak wolę mieć cytrusy na pierwszym planie. Czy 10g na ostatnie 5minut chmielenie będzie ok? Tak jak mówię, nie mam doświadczenia z tym piwem, sugeruję się tym, że napisałeś, że stylowce nie wszystkim smakują a Twoje piwo smakuje większości, dlatego pytam o to ile dodajesz kolendry i jak bardzo to wpływa na smak/zapach
  25. maciek1221
    Dodałeś 1kg cukru, wnioskuję z tego, że był to brewkit? Ja robiłem swojego na ekstrakcie słodowym zamiast cukru i po 3 miesiącach dalej jest bez gazu. Moim zdaniem to przez to, że zafundowałem mu cichą fermentację po 2 tygodniach burzliwej. Dopiero później naczytałem się o tym, że cicha nie jest zalecana do brewkitów.. Śmieszne to to piwo wyszło, używam go jako klin między dobrymi zacieranymi piwami, tzn jak szykuje się długa posiadówa,ryby, ognisko, grill etc.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.