krzysiek9999

I komu to przeszkadzało...

Jak jesteś z Wrocławia, to praktycznie możesz każde drożdże odebrać osobiście - wybieraj, przebieraj. TwójBrowar ma promocję na drożdże - za 25zł możesz mieć z WLP praktycznie co chcesz.

Ja mam wężyk 8/12, nie zauważyłem problemów z użytkowaniem. http://allegro.pl/waz-wezyk-spozywczy-silikonowy-8-12-bimber-wino-i5111076303.html- pierwszy z brzegu przykład. Ja swój akurat kupiłem w sklepie stacjonarnym w Łodzi, gdzie kupuję większość węży przydatnych mi w pracy. Akurat to była jakaś resztówka, więc dostałem prawie 2mb za 10 zł właśnie

Oczywiście my też, być może nawet na nieco dłużej coby zwiedzić piękne okolice 1. Rubezahl + 1 (10 l) 2. Mariusz + 2 3. Karczmarz + 1 (10 l) 4. Quhcik +1 (10 l) 5. Krzysiek9999 +1 (10l) EDIT: rozumiem, że dodatki typu schab wędzony czy też jakiś tam ser również będą przyjęte i zjedzone?

Warka 46 - 20.02.2015r. Pils 13Blg pilzneński Bruntal - 4,5kg (wędzonka w zapachu, czyżby pomyłka sklepu?) carapils - 0,5kg chmiel Tomahawk 17,4ak - 15g chmiel Saaz 4,5ak - 25g chmiel Summer 6,4ak - 25g woda tym razem z Aldi, też bez sensu... kwas mlekowy do korekcji PH Zacieranie tym razem wsypałem słody do wody i mieszając podgrzewałem do 630C - 30' 730C - 30' 780C - 10' m-o Filtracja Na nowym wężyku bezproblemowa, ale i zasyp nie zapowiadał trudności. Blg początkowe 18, wysładzałem do 4. Otrzymałem 31l brzeczki o Blg10. Trochę odlałem na starter, a reszta (jakieś 28l) poszła do gotowania. Gotowanie 90' 60' - Tomahawk 15g 30' - Saaz 25g 10' - Summer 25g Fermentacja Do wiadra poszło 22l brzeczki o Blg 13. Schłodziłem chłodnicą do 180C, potem jeszcze na balkonie do 100C i dodałem gęstwę po Desitce - jakieś 250ml. Poszło na balkon do fermentacji w temperaturze 7-80C. Niestety, z powodu warunków pogodowych temperatura przekraczała 90C, ale mam nadzieję, że to nie będzie problemem w gotowym wyrobie. Pod koniec fermentacji podnosiłem stopniowo temperaturę aż do 120C. 22.03.2014r. Blg zmierzone 2,5. Przelane na cichą.

Ludzie kiedyś pili wodę z ołowianych rur i też niczego nie zauważali. Radziłbym jednak wyrzucić i kupić nowy, a najlepiej silikonowy, to jakieś 10zł, a bezpieczniej.

Ja na razie 10-tkę (na rozruch, ale i tak po 1l starterze) zlałem na cichą/lagerowanie, zeszła do 2Blg, ale wali siarką. Mam nadzieję, że jej przejdzie.

A jak sobie radzisz z upuszczaniem CO2 z tego pojemnika?

Nie wpadło Ci kilo cukru do brzeczki? Tak poważnie, to bardzo mało prawdopodobne, że otrzymałeś taki ekstrakt, chyba, że jakieś 10l. Coś sknociłeś z pomiarem, albo balingometr szwankuje. Zrób roztwór testowy 10Blg i sprawdź.

No właśnie o to mi chodzi - o ognisko, a nie szynkę w piwie. A dlaczego dąb ma być nieodpowiedni do jęczmienia?

Czy jest gdzieś do kupienia słód jęczmienny wędzony dębem? Wszędzie jest tylko pszeniczny, a jęczmienny wędzony bukiem, wiśnią czy też torfem, a dębem nie ma

To chyba najlepsza rada. Zwykle tacy fizjoterapeuci mają większą praktykę od lekarzy, bo mają z tym do czynienia na co dzień. Dobry ortopeda, ale też sportowy, również powinien pomóc. Ja nie tak dawno też miałem problem z kolanem, "zwykły" ortopeda dał mi skierowanie na rezonans, po badaniu ocenił wyniki i dał skierowanie na operację. Na szczęście już w szpitalu trafiłem na ortopedę z doświadczeniem (chociaż młody jest) sportowym i on stwierdził, że na razie by nie operował. Uciekłem już w zasadzie ze stołu, poszedłem do niego, zastrzyk z jakiejś jego "opatentowanej" mieszanki i już rok mam spokój. Kosztowało mnie to 100zł. Popytaj, na pewno w okolicy jest ktoś, kto się zajmuje sportowcami, odżałuj parę zł i będzie OK

Taaaa... idź na urazówkę, to Ci wpakują nogę w gips na 6 tygodni i zostaniesz inwalidą do końca życia.

Grupom paramilitarnym... Już widzę nazwę browaru: "Browar S.A." ... Browar S.S.

Rozumiem, że 20l to chcesz otrzymać docelowo piwa? Bo wody zużyjesz trochę więcej. Chmielenie masz beznadziejne. Fuggles w ogóle nie pasuje do AIPA, Amarillo i Cascade lepiej sprawdzają się jako chmiele aromatyczne, szkoda ich na goryczkę, za to Green Bullet jest goryczkowy. Po 15g na cichą niewiele zmieni, a już na pewno Fuggles. Słody mogą być, będzie bardzo jasne - pewno poz ramami stylu, ale dla mnie to ma mniejsze znaczenie. Zacieranie ok, chociaż ja dla świętego spokoju "na lenia" zacieram 90'. Nie zakładaj natomiast czasu trwania fermentacji z góry. Będzie trwała tyle ile trzeba, pewnie bliżej 2 tygodni, tylko raczej daj niższą temperaturę - jak masz możliwość, to te 160 które planowałeś na cichą daj też na burzliwą. Zmień totalnie chmielenie i będzie dobrze

Ja bym dał obu po 0,2kg i od początku zacierania.

Nie masz czekoladowego albo kawowego? Mnie bardzo w stoutach pasują. Pszeniczny raczej zbędny. Jakimi drożdżami będziesz fermentował?

Coś mam wrażenie, że to nie chodzi o to, że pierwsze pokolenie jest leniwe, tylko po prostu jest za mało drożdży. Potem, gdy mamy już gęstwę po pierwszym piwie, to liczba komórek drożdżowych jest wystarczająca i fermentacja przebiega prawidłowo do końca.

http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ - tu sobie można fajnie wszystko policzyć

Laktoza to nie do końca było na poważnie

Mleczny posmak to laktoza daje, ale dodaje też słodyczy

Do belgijskich to raczej płynne. Nie wiem jak inne, ale Fermentis Abbaye beznadziejne nic wspólnego z belgią nie mają.

Na cichej warstwa CO2 nad powierzchnią piwa jest bardzo cienka i "ulotna", nie mówiąc już, że nie ma czegoś takiego jak "gryzący dwutlenek węgla". To jest gaz bezbarwny i bezwonny. Potrząsanie tak, ale tylko w pojemniku, który jest wypełniony piwem "pod korek".

No właśnie obawiam się, że te 40kW to przy bardzo dużych przepływach są liczone i przy grawitacyjnym przepływie brzeczki to faktycznej mocy będzie zdecydowanie mniej. Napisałem maila do producenta z pytaniem jaka jest powierzchnia wymiany ciepła - będzie można porównać z innymi wymiennikami edit: niestety powierzchni wymiany nie podają specyfikacja techniczna wymiennik.doc Moc w przypadku wymiennika przepływowego nie ma w zasadzie sensu. Zależy od temperatur wejścia i wyjścia po obu stronach i od przepływów. Bardziej istotna jest właśnie powierzchnia wymiany.

Nie pomieścisz