Skocz do zawartości

krzysiek9999

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 339

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez krzysiek9999

  1. krzysiek9999
    Ja wiem czy takie atrakcyjne? Oczywiście darmowa wysyłka robi robra, ale Strzegom jest tańszy
  2. krzysiek9999

    Drożdże

    krzysiek9999 odpowiedział(a) na Lili temat w Piaskownica piwowarska

    A ja się podepnę "w temacie". Odmierzenie 137 ml nie jest takie trudne, jak napisał Undeath "20 ml w te czy wewte" nie gra roli, ale co z "gęstością" gęstwy? Ja czasem mam gęstwę w postaci gęstego kitu, a czasem w postaci rzadkiej zawiesiny... To chyba spora różnica w ilości komórek drożdżowych, nieprawdaż?
  3. krzysiek9999
    "Nesouhlasím se zasláním předmětu do zahraničí" Chyba się nie uda...
  4. krzysiek9999
    Ja używałem Weyermana
  5. krzysiek9999
    17-18% w Gose dałem - kwas mocny, odczuwalny, ale nie powalający tak, żeby się nie dało wypić. Większość opinii bardzo pozytywna.
  6. krzysiek9999
    A kto pisał, że na warkę? A to przepraszam. A wracając do tematu, to słyszałem, że kwas mlekowy daje trochę sztuczne smaki i efekt jest średni. Ja używam słodu zakwaszającego i z efektów jestem bardzo zadowolony.
  7. krzysiek9999
    5 ml kwasu na warkę? I co to da? Mnie tyle wychodzi do korekcji PH.
  8. krzysiek9999
    Ja do swojego daję trochę monachijskiego - tak ok. 1,5kg. No i 50g palonego jęczmienia dla koloru. Ten "red" nie da tak naprawdę czerwonego koloru, więc dałbym góra 0,5kg. Chmiele nie mają większego znaczenia, byle nie było ich za dużo. Irlandzkie Ciemności dają dość słodkie i owocowe piwo, lepiej fermentować w niskich temperaturach i zacierać nie za słodko.
  9. krzysiek9999
    A jak się robi portera bałtyckiego z okolic Chorzowa?
  10. krzysiek9999
    To dopiero budowanie napięcia..... "Przeprowadzenie konkursu zajęło cztery dni. Tydzień temu 18 sędziów wyselekcjonowało 128 piw, które przeszły do rundy finałowej. Wczoraj i dzisiaj 23 sędziów wybrało najlepsze piwa w 10 kategoriach. Następnie Grand Jury złożone z pięciu doświadczonych sędziów certyfikowanych PSPD wybrało Grand Championa 2015. Zostało nim" I tyle...
  11. krzysiek9999
    Polemizowałbym... Nie jestem specjalistą od chemii, ale w reakcji żelaza z NaOH powstaje Fe(OH)3 , natomiast emalia jest odporna na działanie kwasów i zasad, a przynajmniej tak twierdzą "internety"
  12. krzysiek9999
    Srogi zielono-biały kaptur umyj mechanicznie, potem tak jak piszesz może być, chociaż ja jeszcze dezynfekuję czymś, bo nadwęglan traktuję raczej jako środek myjący. Z emalią nie reaguje, ale jak masz nawet mikro-ubytki, to już może szkodzić.
  13. krzysiek9999
    Warka 54 - 07.06.2015r. Gose 10,5 Blg pszeniczny Strzegom/Bestmalz - 2,1kg pilzneński Strzegom - 1,2kg zakwaszający Weyermann - 0,7kg chmiel Hallertau Tradition 6,6ak - 15g kolendra - 20g sól niejodowana - 30g Zacieranie bez zakwaszającego 470C - 30' 620C - 40' 720C - 30' dodanie zakwaszającego 720C - 45' 780C - 10' m-o Filtracja Niełatwa z uwagi na sporą zawartość pszenicznego i zakwaszającego, ale mogło być gorzej. Wyszło 30l brzeczki o Blg9,5 Gotowanie 60' chmiel Hallertau Tradition 6,6ak 15g ekstrahowany 2x15' 250ml wody i dodany w 30' 15' - kolendra 20g 15' - sól 30g w.g. BT IBU 10/ EBC 5,4/ wskaźnik goryczki 0,23 Fermentacja Do fermentacji poszło 26 litrów brzeczki o Blg10,5 - miało być 11, ale jakoś tak wyszło. Schłodzone po długim czasie do 190C i zadane uwodnionymi S-33. Fermentowane będzie w temperaturze ok. 200C. Infekcja - poszło w kibel. Kwas by nie przeszkadzał, ale czuć też aceton, a tego nie lubię.
  14. krzysiek9999
    Podczas ostatniego warzenia rozwaliłem ekran komputera, więc nie mogłem na bieżąco zapisać. Teraz uzupełniam: Warka 53 - 23.05.2015r. Dubbel 17Blg pale ale Strzegom - 4,5kg monachijski II Strzegom - 1kg Biscuit CM - 0,3kg Special B Weyermann - 0,3kg Caramunich I Weyermann - 0,3kg cukier kandyzowany ciemny - 0,5kg chmiel Perle 6ak - 10g chmiel Taurus 12ak - 10g chmiel Styrian Goldings 2,9ak - 10g chmiel Hallertau Tradition 6,6ak - 10g Zacieranie 45' - 620C 15' - 720C 10' - 780C m-o Filtracja Już nie pamiętam, ale było chyba dobrze Do gotowania poszło 27 litrów brzeczki o Blg 15 Gotowanie 90' 60' - Perle 6ak - 10g 60' - Taurus 12ak - 10g 30' - Styrian Goldings 2,9ak - 10g 30' - Hallertau Tradition 6,6ak - 10g w.g. BT IBU 24/ EBC 34/ wsk. goryczki 0,34 Fermentacja Do fermentacji poszło 22 litry brzeczki o Blg 17. Schłodzone do 180C i zadane gęstwą WLP500 po BPA. Fermentacja od 180C do 250C w ciągu 2 tygodni. 19.07.2015 - zabutelkowano z dodatkiem 110g cukru. Odfermentowało do 1,5Blg - chyba trochę za głęboko Wyszło 43 butelki 0,5l i 2x 0,33l.
  15. krzysiek9999
    To nie będzie stout. Brak słodów palonych, chyba , że któryś z tych co podałeś jest palony, ale z tego co się orientuję, to najciemniejszy czekoladowy Strzegomia ma ok. 600 EBC. Napisałeś, że chcesz dużo paloności - skąd? Chyba, że zacier przypalisz
  16. krzysiek9999
    Fajna oferta tylko czy ta butla nie jest troche za duża? Nie w wielkości problem, tylko w braku legalizacji. Może być problem z napełnieniem.
  17. krzysiek9999
    Na WB bananowych cudów się nie spodziewaj. Bardzo trudno wyciągnąć z nich przyzwoitą pszenicę, chociaż upartym się udaje Najlepiej jednak zainwestować w Wyeast 3068 i się samo zrobi.
  18. krzysiek9999
    Wygotuj w kwasku cytrynowym. Wygotowanie w piwie też pomaga, ale szkodzi piwu
  19. krzysiek9999
    Właśnie pijemy "Marchewkowe" żyto - jest jeszcze lepsze niż za pierwszym razem. Uleżało się i naprawdę pije się z dużą przyjemnością. Dzięki
  20. krzysiek9999
    To wiadro jest "brudne" bardziej optycznie niż rzeczywiście. W końcu było w nim piwo Dla pewności to powyżej linii piwa i pokrywę (obowiązkowo) można prysnąć np. Star Sanem albo chociaż nadwęglanem.
  21. krzysiek9999
    Są dwie szkoły - falenicka i otwocka Czasem zalewam bezpośrednio i nic złego mnie nie spotkało. Z rozmów ze znajomymi też nikt nie powiedział, że coś po takiej operacji się wydarzyło złego. Robię też czasem inaczej - zbieram gęstwę, myję fermentor i dopiero na odkażony zalewam brzeczkę i gęstwę. I... też się nic złego nie stało Myślę, że przy zachowaniu standardów czystości obie opcje dozwolone.
  22. krzysiek9999
    A na jakiej podstawie tak twierdzisz? Że do 4?
  23. krzysiek9999
    Brzeczka... Aż oczy bolą od tej "brzęczki". A poza tym wszystko wygląda OK. Miałeś 17 zeszło do 7 - może mogło więcej, ale niekoniecznie. Z tego co piszesz, to fermentacja się skończyła. Butelkować i pić
  24. krzysiek9999
    W razie czego odprowadzimy na miejsce noclegu ze śpiewem na ustach, nawet jak to będzie "tuż za płotem"
  25. krzysiek9999
    OK, to warzymy witka. My też - może nawet Basik uwarzy 1. rubezahl + 1 2. Xenocyd + 1 3. Camilos + Tofka 4. Mariusz + 1 5. krzysiek9999 + Basik189
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.