Biniu

Jednak czy jest realna szansa pociągnąć takiego oszusta do odpowiedzialności? Komentarze o fałszywym produkcie pojawiają się już jakiś czas temu, a ten dalej jest w ofercie...

Chodzi Ci np. o taki? http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/slody-palone/413-pale-chocolate-thomas-fawcett.html

Robak będzie sprasowany

No, najważniejsze aby pod sam korek było nalane.

Jakim sposobem piwo psuje się przez kranik?

Piwo: Cichy Brown Piwowar Cichus. Barwa: brązowa, występuje lekkie zmętnienie. Aromat: słaby aromat słodowy, w tle lekka czekolada, karmel. Delikatnie skomponowane z estrami owocowymi. Odczucie w ustach: Karmel, toffi, troszkę czekolady łamane przez lekką kawowość. Czuć słody, piwo jest dość wodniste. Nisko nasycone CO2, tak jak preferuję. Ewidentnie czułem też delikatny kwasek. Gdzieś w głębi po kolejnym łyku czai się delikatna nutka alkoholowa, która w żadnym wypadku nie przeszkadza mi w piciu. Goryczka delikatna, na pewno nie dominująca, aczkolwiek dość długo utrzymująca się na języku. Uwagi: Piwo stało nieruszane tydzień w lodówce, aby po transporcie z depozytu drożdże mogły z powrotem opaść na dno. Ogólnie poprawne, ale nie wprowadziło mnie w jakiś szczególną euforię i podniecenie. Ot takie codzienne piwo do wieczornego popijania. Mam też wrażenie, że piwo już swoje w butelkach odstało, bo w aromacie i smaku piwo jest jakoś mało intensywne. Piana dość skąpa, drobno pęcherzykowata i niestety niezbyt trwała.

Jak stout to palony jęczmień i słody czekoladowe wrzuca się na początku

Natomiast na wiosnę 2015 będzie napisane, że zbiór 2014 tymczasem to bedzie 2013 itd. zaraz wyjdzie, że sklepy sprzedają chmiel z 95 roku.

To dawaj tą 13 do mnie ja lubie niskie nagazowanie, a brak piany Ci wybacze

To teraz dowaliłeś. Najlepiej zamknijmy to forum i portal, czym mniej ludzi wie o warzeniu tym lepiej. Gdybym filmik obejrzał z rok, dwa temu to na pewno bym warzył. Jakoś wtedy zastanawiałem się mocno nad domową produkcją (bez zagłębiania się w piwo.org niestety) i doszedłem do jakże błędnego wniosku, że w domu nic dobrego nie zrobię i warunków nie mam.

W wielu innych sklepach też jest bardzo dobra obsługa klienta (idą na rękę i nie robią problemów) a do tego dochodzi błyskawiczny czas realizacji.

E no panowie już wiem jakie kolejne usprawnienie mojego browaru będzie. Wielkie dzięki!

Spokojnie to jest prosta sprawa. Masz zatem czas na pogłębienie wiedzy z zakresu produkcji piwa

Zawsze wysładzam do objętości i raczej już nie koryguję ekstraktu (z lenistwa). Zapomniałem napisać, że uzyskałem 13,5°Blg w brzeczce nastawnej. Na pewno już skończyło fermentować (przynajmniej burzliwą) teraz dam mu jeszcze czas, żeby się wyklarowało i dofermentowało - cichej nie przewiduję. Za 2 tyg planuję rozlew.

Ja mam 37 L i jestem zadowolony. Co prawda tylko 9 warek na nim, ale nic złego nie dostrzegam.

Nie. Będzie tyle ile rozpuściłoby się w 17°C. Gdybyś teraz przeniósł do 0°C na jakiś czas, a następnie serwował piwo w 17°C ilość gazu w piwie byłaby identyczna.

No i to mi się podoba. Zacieranie, a nie jakieś puszki. Różnica taka, że gar z nierdzewki to już na całe życie praktycznie. Emalię o wiele łatwiej uszkodzić. W obu zrobi się bardzo dobre piwa. Kwestia wytrzymałości w dłuższym czasie i tyle :-)

No, ale w momencie gdy fermentacja jest już u kresu przelewane są piwa do tanków leżakowych. Tam następuje jeszcze dofermentowanie resztki ekstraktu i piwo nagazowywuje się. W domowych warunkach przelewamy "na cichą" raczej jak już piwo nie fermentuje, CO2 się nie wydobywa i jego ochrony nie ma. Poza tym nie ma co porównywać domowej fermentacji 20 litrów brzeczki do fermentowni w browarze.

Błyskawiczne już zostały kleikowane przy produkcji. Wrzucamy na początku zacierania.

Chłodnica nie jest konieczna do 1 warki (w ogóle nie jest, ludzie bez tego po 100 warek warzą i żyją ). Gar można wyniuchać gdzieś na targu za śmieszne pieniądze. Natomiast sam brewkit to 60 zł. Piłem taki sam bez żadnych dodatków, tylko woda, brewkit i cukier. (kolega z uczelni mnie poczęstował) No i powiem szczerze cienko to smakowało, był to Coopers Pilsner. Można polepszyć brewkita, ale wtedy cena rośnie, ekstrakt słodowy, dodatkowy chmiel jakiś i robi się blisko 100 zł. Czyli cena nowego 30 L gara emaliowanego (albo 40 nie pamiętam). Jeśli ktoś ma w planach zacieranie tak czy siak, nie widzę sensu zaczynać od brewkitu. Każdy robi jak uważa, ale takie jest moje zdanie.

Skoro tak to po co przepłacać za brewkit? Witam i zachęcam do prawdziwego warzenia.

Zostawiłem swój stout i wziąłem Cichy Brown. Przetrzymam go z tydzień w lodówce i napiszę co to za zwierz. Choć chyba był na spotkaniu to jakoś się na nim nie skupiłem, a angielskie klimaty lubię.

Tomaszu Kopyro, Sabo nie idźcie tą drogą.

Przeważnie cichej nie robię co prawda (wyjątek chmielenie na zimno), ale tak po 10-12 dniach od nastawienia drożdży pokrywę szczelnie zamykam. Lekko się wybrzusza od CO2 to przynajmniej mam pewność, że nie ma kontaktu z powietrzem piwo. Edit: niestety do starych wyjadaczy się nie zaliczam