Biniu
-
Postów
806 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Biniu
-
Powodzenia. Zdaj relację jak poszło :-)
-
Masz napisane "blacha grubości 1,2 mm"
-
Dzięki za odpowiedzi. Będę sypał luzem, jak będą farfocle w butelkach to będę chmielenie na zimno usprawniał. :-D
-
Wszyscy piszecie o siateczkach, obciążnikach. A co stoi na przeszkodzie by luzem sypnąć szyszkami?
-
To nie piwo tylko koncentrat z piwa.
-
Torby termoizolacyjne i wkłady z lodówki/lód w srodek. Może dałoby radę? Gdyby mocno schłodzone piwa zapakować. Oczywi.ście nie do chłodzenia, a do tego by piwko na spotkanie w miarę chłodne dostarczyć
-
Ja niestety w czwartek i piątek mam egzaminy i nie dam rady :-( Ale to może i lepiej, bo jeszcze nie mam zdatnego do picia piwa.
-
Nareszcie będę wiedział kto pisze. Przyznam szczerze byłem mocno zdezorientowany na początku później w jakimś poście ujrzałem wyjaśnienie :-)
-
Miałem do "odlepienia" 50-60 butelek, ale robiłem to po jednej butelce od czasu do czasu, aż w końcu wszystkie zostały odlepione. Wkładałem do uciętego 1,5 L PET'a butelkę, zalewałem to wodą i się moczyło. Potem wymiana butelki, przelanie wody i tak w koło. Pintowe naklejki wystarczy wlać gorącą wodę z kranu do suchej butli i odchodzą po kilku minutach (ewentualnie wylać wodę i nalać jeszcze raz gorącej). Do Kampanii Piwowarskiej trzeba lać wodę gorącą, bo inaczej nie odchodzi klej. Carlsberg i VanPur odchodzą na zimnej Sorry czeburaszka nie mam zamiaru przerabiać całej zmywarki, by umyć parę butelek. Przy moim wybiciu 25 litrów miesięcznie nie ma sensu.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Biniu odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Dokładnie, nie róbmy sztucznych problemów. Zawsze jest ktoś kto chce odpowiedzieć nawet na tak błahe pytania, bo po prostu lubi, a jak ktoś nie lubi to niech nie pisze. Przecież nie trzeba się wypowiadać w każdym temacie -
Faktycznie włożenie butelek do wody i zostawienie ich na jakiś czas na odmoczenie to ciężka praca
-
µBiK, czyli zapiski z mikro Browaru imć KosciaKa
Biniu odpowiedział(a) na KosciaK temat w Zapiski piwowarów domowych
Widzę, że nie tylko ja ten serek popełniłem w sobotę :-) Następnie trzeba się za coś ambitniejszego wziąć -
Ten obrazek to ironia. Nie ma co panikować. Na burzliwej żadnego syfa raczej już nie złapiesz. Drożdże teraz tam rządzą. Jeśli nic się namnożyło przed startem możesz być spokojny.
-
Najlepiej przestawić w chłodniejsze miejsce. Jak nie masz możliwości to zimne ręczniki okręć w okol fermentora lub wstaw go do miski z zimna woda. Dobry patent to pudło ze styropianu i wkłady z lodu.
-
Super. Chyba mój ulubiony styl. Nie mogę się doczekać premiery. Wielkie gratulacje!
-
Moszcz jabłkowy faktycznie słabo się nadaje do leżakowania. Najlepiej od razu go przerabiać na wino czy cydr albo po prostu wypić. Natomiast cydr może spokojnie poleżeć. Rocznego nie piłem, ale ostatnio otworzyłem kontrolnie półroczną butelkę z soku z tłoczni. Zdecydowanie lepszy niż 2-3 miesięczny. Pewnie w wakacje go skończę. Drożdże tokay będą OK, a jeszcze lepsze bayanusy i fermentacja w 14-15 stopniach. Mniej aromatu się traci. No i pamiętajcie o sporej dawce pożywki. Do refermentacji zawsze używam soku zawsze to butelka, dwie do przodu. Wlewam tyle by było 7g cukru/litr.
-
Ale wtedy sędzia musi przynieść swoje piwo do depozytu?
-
Nie taki znowu najmłodszy kilku maturzystów tegorocznych na czacie widziałem. Powodzenia!
-
No, ale jak. Podczas burzliwej gdy jest największy stres, wszystko dzieje się intensywnie nie produkowały H2S, a podczas refermentacji gdy jest już spokojnie i powoli to nagle produkują. Poza tym czy z mniej niż 1 blg (tyle jest do refermentacji dawane) drożdże wydzielą tyle produktów ubocznych, że będzie to intensywnie wyczuwalne? Słaba teoria.
-
Mam podobny termometr (bardziej prosty) i wskazuje dobrze tylko trzeba 3/4 sondy zanurzyć. W piwowarstwie go nie stosuję, bo niewygodnie się mierzy. Wolę zwykły analogowy.
-
Liczba dni fermentacji = BLG brzeczki nastawnej ?
Biniu odpowiedział(a) na qni temat w Piaskownica piwowarska
pepek może okłamać. Ważny jest i tak spadek blg i jego brak w przypadku końca fermentacji. Można by powiedzieć test odfermentowania prawdę Ci powie :-) -
Górna fermentacja a temperatura przechowywania po cichej po burzliwej
Biniu odpowiedział(a) na piwozlop temat w Piaskownica piwowarska
Ja na cichej przy obecnych temperaturach wymieniam 0,5 L butelkę lodu -16* raz na dobe i mam 18*. Na początku 2x na dobę. Myślę, że i lagerować dałoby radę w takim pudle. :-) -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Biniu odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Jak smak bez zarzutu to pasteryzuj to i dodaj nowe drożdże do refermentacji, a może nie będzie tak źle. Ta błonka to prawdopodobnie bakterie mlekowe. Ja bym tak zrobił. Druga opcja to szybko wypić tylko nie wiem czy kwas zrobi się za tydzień czy dwa miesiące. -
Poszukuje przepisu na jasnego górniaka
Biniu odpowiedział(a) na sejler temat w Piaskownica piwowarska
FAH jest na początek dobry. Skoro chcesz coś bursztynowego to polecić mogę swój debiutancki "przepis" Pierwszą warkę zrobiłem tak: 88% słód pilzneński 12% słód karmelowy 150 EBC Zacieranie: Zasyp 65 stopni, podgrzanie do 62* - przerwa 20 minut podgrzanie do 72* przerwa 40 minut. Gotowałem brzeczkę 80 minut. Chmielenie 20 g Marynka szyszka 7,8% alfakwasów 60 minut. 25 Lubelski szyszka 3,X% alfakwasów 5 minut. Uzyskałem 22 L brzeczki nastawnej blg 13,5. Na drożdżach US-05 po 10 dniach fermentacji burzliwej w pomieszczeniu (pudło styropianowe) o temperaturze 16* i 10 dniach cichej 18* zeszło mi do 3 blg. Młode piwo przy rozlewie było mocno słodowe, barwa bursztynowa, ładny, delikatny aromat chmielowy. Trochę za słaba goryczka. Czekam jeszcze dwa tygodnie i pierwsze otwarcie. Mam nadzieję kwacha nie będzie. -
Cześć Kolego. Ogólnie piwa dolnej fermentacji są cięższe do zrobienia niż górnej. Reżimy temperaturowe, dłuższa fermentacja, lagerowanie. O wiele łatwiej jest zaczynać od górniaków. Co też proponuję, na początek zacierania. FAH będzie idealny na letnie upały: http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg
