Skocz do zawartości

mat

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 338

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mat

  1. mat

    Wit IPA - prośba o pomoc

    mat odpowiedział(a) na Grog temat w Receptury

    Co racja to racja.
  2. mat

    Wit IPA - prośba o pomoc

    mat odpowiedział(a) na Grog temat w Receptury

    Troszkę mało surowców niesłodowanych. Dodaj płatki owsiane (400g) oraz płatki jęczmienne (400g). Co do kolendry, celowałbym raczej w okolice 10g, nie więcej. Ja dodałem 15g i jest ciut przytłaczająca. Curacao spokojnie możesz dać 20g + skórka z otartej pomarańczy. Aromat Misaic nie do końca mi odpowiada. Zbyt kwiatowy, "duszący". Spokojnie możesz samym Cascade chmielić na zimno, ale nie w ilości 60g. Zredukuj ilość chmielu na cichą do max 20 - 30g. Co do drożdży, z sucharów polecam Brewferm Blanche. Na początku fermentacji troszkę siarą walą, ale aromat po jakimś zanika. Według mnie piwa na nich powinny również troszkę dłużej leżakować. Spokojnie możesz na lenia zacierać.
  3. mat

    Piwa wędzone

    mat odpowiedział(a) na Maszat temat w Piaskownica piwowarska

    US04 albo US05. Co do słodu, to jakiś czas temu uwarzyłem stouta z dodatkiem słodu whisky. Efekt był rewelacyjny. Jednakże po 6 miesiącach wędzonka znacząco zelżała. Nie mniej jednak gorąco polecam ten słód. Podajże Bestmalz.
  4. mat
    Już chyba pytałem, ale zapytam raz jeszcze. Skąd ty na to czas bierzesz? Ważysz dwa razy w tygodniu?
  5. mat
    W sumie to Undeath dałeś troszkę d..y, że dopiero teraz je zdegustowałeś Cza było pić jak było świeże.
  6. mat
    Jednak ząb czasu dosyć mocno nadgryzl to piwo. Na pewno warte powtórzenia. Pamiętam jak jaras oceniał to piwo. Wówczas napisał że aromat i smak whiskey jest bardzo wyraźny. Wysłane z mojego HTC Sensation XE with Beats Audio Z715e przy użyciu Tapatalka
  7. mat
    Spokojnie, ogólnie te drożdże mają tendencję do wolnego startu (tak przynajmniej było u mnie). Jeśli nadal nic się nie ruszy, ustaw fermentor w cieplejsze miejsce.
  8. mat
    Jeśli chodzi o drożdże płynne, to nie zapomnij wcześniej przygotować starter. Ja do blonda przygotowałem starter drożdżowy 1,5 L.
  9. mat
    Jeśli chodzi o drożdże płynne, to nie zapomnij zrobić uprzednio startera. Ja popełniłem starter 1,5L na mieszadle magnetycznym.
  10. mat
    Jestem świeżo po butelkowaniu Belgian Blond Ale. Powiem jedno, DROŻDŻE! Bez specjalnych drożdży nie ma sensu za belgi się zabierać. Ja użyłem WLP500. Efekt niesamowity Co do zasypu brakuje Ci słodów(słodu) Abbey i Biscuit, albo jednego z nich. Co do cukru, użyłem zwykłego białego. Co do drożdży Mangroves Jack M27, jakoś nie przepadły mi do gustu.
  11. mat
    1. Marusia, damska M 2. Slavoy, męska XL 3. Karczmarz, męska XL 4. Sirvantes, męska XL 5. Undeath męska XL 6. Malwina, damska M 7. jabol XL 8. Katarzyna M 7. Regius męska M 8. Pinka damska M 9. Xenocyd, męska L 10. Bzdzionek, męska XL 11. Ciafu damska L 12. Michał męska L 13. Piotr Musielak męskia L 14. Mariusz Musielak, męskia XL 15. leszcz007 męska XL 16. Syja77 damska XL, 17. Szuwar 71 męska XL 18. Szuwar 71 damska M 19. BeerGrill, męska XL 20. Bimbelt, męska L 21. Andy, męska XXL 22. Pomorzanin, męska XL 23. Bart3q, męska L 24. sefs, męska M 25. zorbescu, męska XL 26. amap, męska XXL 27. ann260, damska M 28. Mat, męska L
  12. mat
    Czy metryczki będą wysyłane do uczestników konkursu?
  13. mat
    Z niecierpliwością czekam na metryczki. gratulacje dla Łukasza Bzdziona TAK TRZYMAJ!!!
  14. mat
    Własnie na burzliwej mam Belgian Blond Ale 15,3 blg. Użyłem do White Labs'ów WLP500 (oczywiście wcześniej przygotowałem 1,5 l starter na mieszadle). Podczas pomiarów BLG pozwoliłem sobie zdegustować młode piwko. Nie wydaje mi się żebym taki efekt smakowy/aromatyczny uzyskał na drożdżach suchych. Jeśli chodzi o belgi, piwa specjalne, bez drożdży płynnych w ogóle bym sobie darował. Szkoda czasu. Koszt mieszadła to jakieś 50zł jeśli ktoś nie chomikował elektroniki tak jak ja (mnie wyniosło 9,99zł ). Drożdże płynne chodzą po ok. 36zł. Można wykorzystać gęstwę 3-4 razy. Więc koszt w porównaniu do suchych wg. mnie jest podobny.
  15. mat
    Mogę Cię zapewnić, że użycie 20g chmielu Magnum na goryczkę na początku gotowania nie sprawi, że piwo będzie się charakteryzować poziomem IBU znanym z takich styli jak IPA Czy AIPA. Wręcz rzekłbym, że IBU będzie na poziome absolutnie akceptowalnym dla Belgian Pale Ale.
  16. mat
    W tym piwie całą robotę robią, jak wspomniał kolega Fidel, odpowiednie drożdże (czytaj płynne). Co do użycia chmielu Magnum oraz EKG, to zrobił bym tak, że Magnum dodał bym na 60 min. gotowania w ilości ok. 20g. Następnie na smak i aromat EKG na powiedzmy 10 min przed końcem gotowania w ilości 20g.
  17. mat
    Wygląda zdrowo. Przy takich słodach, gotowanie brzeczki przez 60 min wystarczy. Co do chmielenia,to też jest OK. Pamiętaj o temperaturze fermentacji. Góra 20C. Co do drożdży to S04 lub US05.
  18. mat
    Możesz zaopatrzyć się w taki moduł: http://electropark.pl/moduly-zasilania/4407-modul-zasilacza-regulowanego-napiecia-lm317t-1-2-37v.html Jedyny minus jest taki, że (tak było w moim przypadku) konieczne jest wylutowanie potencjometru i zastąpienie go potencjometrem montażowym 5k (do obudowy). No chyba, że nie zależy ci na regulacji obrotów, wówczas możesz ustawić sobie jakąś wartość na potencjometrze, zamknąć w obudowie i viola. W mieszadle wystarczy, że widoczny jest lekki wir, a nie trąba powietrzna
  19. mat

    #36 Cherry Smoked Altbier

    mat skomentował(a) jaras wpis na blogu w twisted brewery

    Na 40 litrów.
  20. mat

    #36 Cherry Smoked Altbier

    mat skomentował(a) jaras wpis na blogu w twisted brewery

    10 g mchu irlandzkiego? Nie poniosło Cię zbytnio ?
  21. mat
    Widzę, że w Smoke Rye IPA chmieliłes zacier. Nie szkoda było Ci chmielu? Gra warta świeczki?
  22. mat

    Waimea

    mat odpowiedział(a) na dider temat w Charakterystyka odmian chmielu

    Rozumiem, że najlepszy aromat uzyskujemy w drugim dniu po zabutelkowaniu? No może po tygodniu? Jeśli tak to nie mam więcej pytań. Nic tylko pić młode piwo. Chyba, że ktoś preferuje nie ułożony aromat. Ja do takich nie należę.
  23. mat

    White IPA

    mat odpowiedział(a) na vojtol temat w Receptury

    Mogę się pochwalić swoją recepturą: http://browarczarnal...pa-147-blg.html Wyszło całkiem zacne piwko. Kolega porównał je do Viva la Vita od Pinty. To chyba komplement?
  24. mat

    American IPA

    mat odpowiedział(a) na Ochlapus temat w Piaskownica piwowarska

    IMO szkoda dawać na goryczkę takiego chmielu jak Amarillo. Z powodzeniem możesz go zastąpić jakimś goryczkowym chmielem, np. Magnum, Marynka. Ja bym na cichą zmieszał Citrę z Amarillo.
  25. mat

    American IPA

    mat odpowiedział(a) na Ochlapus temat w Piaskownica piwowarska

    Wal śmiało Citrę. Bez obaw, będzie OK . Co do drożdży, to zadał bym gęstwą po US-05. Pamiętaj tylko żeby fermentować w temp. poniżej 20C.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.