Skocz do zawartości

mat

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 338

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mat

  1. mat
    To może zacznę od Blonda. Leszczu, pomożesz? Ty to fachowiec od drożdży jesteś. Może nie żebyś mi od razu robił starter, ale jakoś wsparł .
  2. mat
    Pierwsze piwo na płynnych. wszystkie składniki juz zakupione. Jedyny problem, to jak z tymi drożdżami sobie poradzić. myśląłem ze robienie startera nie bedzie konieczne
  3. mat
    Jakaś podpowiedź jak takowy przygotować?
  4. mat
    Zakupiłem owe drożdże z data produkcji 06.09.2013r. Zamierzam uwarzyć na nich tripla 19 blg. Czy niezbędne będzie przygotowanie startera? Browamator pisze, że nie jest to konieczne. W jakich temperaturach najlepiej fermentować tripla. Mam plan zacząć od 20C i stopniowo podwyższać temperaturę do powiedzmy 25C.
  5. mat
    W jaki sposób najbezpieczniej dostarczyć paczkę z piwem (oczywiście wykluczam osobiste dostarczenie)? Poczta chyba odpada?
  6. mat
    czyli ok. bez starter się obejdzie. masz jeszcze troszkę do oddania?
  7. mat
    Ile tygodni ma gęstwa? będziesz robić starter?
  8. mat
    może mojego whisky stouta wysłać ?
  9. mat
    Rzekłbym ,najlepszy wybór w mieście.
  10. mat
    Zaporoska 39e
  11. mat
    Odwiedziłem dzisiaj Piwnicę z zapytaniem, czy nie mieli by nic przeciwko temu, aby u Nich powstał nowy depozyt piwny. Właściciele (należy dodać, iż bardzo mili) bez dłuższego namysłu zgodzili się. Udostępnią nam również jedną skrzynkę na depozytowe piwka. Zatem można by dodać w tytule wątku ............Wrocław, Piwnica..... .
  12. mat
    Co do nagazowania. Moje Belgian Pale Ale które odfermentowało do 1blg również wyszło przegazowane. Dodałem 160g glukozy do refermentacji.
  13. mat
    I tego należy się trzymać. Dobre
  14. mat
    Obstawiał bym, że za długo to powyżej 7 dni. A ile stopni to za dużo? Pewnie temperatura pokojowa +20C.
  15. mat
    Pojadę we wtorek po robocie. Chyba, że mnie ktoś ubiegnie.
  16. mat
    Czy najbardziej efektywne, tego nie wiem. Ale na pewno efektowne. Co by mnie skłaniało do stwierdzenia, że aromat rośnie wraz z ilością dodanego chmielu. Może nie liniowo, ale rośnie.
  17. mat
    Poczekaj. U mnie witek na tych drożdżach dopiero po miesiącu nadawał się do picia.
  18. mat
    Pogadaj z Dagome, on chyba wyznaje zasadę, że da "większe efekty". O czym świadczy AIPA GP. Równie dobrze można by to rozpatrywać w kategorii 10 g kontra 50 g. Różnica taka sama. Według mnie efekt nieporównywalnie lepszy. Pamiętaj o fermentowaniu piwa w dolnych granicach temperatur dla danych drożdży.
  19. mat
    Daruj sobie chmielenie w 30 minucie. W zamian dodaj do chmielenia na zimno. Da to w sumie 60 g chmielu na zimno. Robi się ciekawiej. Oczywiście ja bym chmielił na zimno chmielem w ilości ok 100 g. Ale jestem hop head'em W sumie to samo co zgoda napisał Może zostać tyle pszenicznego. Ewentualnie dokup np. Simcoe i daj po 30 g każdego na cichą. Simcoe wprowadzi aromat oraz posmak żywiczny. Mi bardzo odpowiada.
  20. mat
    IMAG1466

    Z albumu: Czarna Łapa

  21. mat
    IMAG1465

    Z albumu: Czarna Łapa

  22. mat

    Pierwsza AIPA od Santa

    mat odpowiedział(a) na santa temat w Receptury

    Ja zasugerowałem się AIPĄ od Dagome pod względem użytej ilości chmielu na cichą. Na początku wydawało mi się to strasznie dużo. Czesław wytłumaczył mi jedną podstawową rzecz, którą opisałem powyżej. Dlatego do mojego AIPA dodałem na cichą 130 g chmielu 70 g Centennial i 60 g Simcoe. Również piwko trzymałem na cichej 5 dni. Zobaczymy jak wyjdzie.
  23. mat

    Pierwsza AIPA od Santa

    mat odpowiedział(a) na santa temat w Receptury

    Co do zasypu, pszeniczny IMHO mógłby zostać. Słód karmelowy wpłynie na barwę piwa. Powiem ci to samo, co powiedział mi Dagome. W AIPA ważne jest to, aby produkty fermentacji nie przykryły aromatu chmielowego. To znaczy, że należy fermentować piwo w dolnych zakresach dopuszczalnych temperatur, a nawet nieco poniżej. Wówczas nawet i 150 g chmielu na cichą będzie OK. AIPA to bomba chmielowa.
  24. mat
    Zapytaj
  25. mat
    Witam kolejnego piwowara . Przy mojej pierwszej warce również nie ustrzegłem się błędów. Nie wspominając o tym, że samo warzenie zajęło mi ok 15 godzin. Pierwsze warzenie to tak naprawdę poznawanie sprzętu, zaplecza. Z czasem nabierzesz wprawy. Powodzenia !!!. Aha. na 15 litrów spokojnie możesz sypnąć 40 - 50 g Citry.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.