sziszi

a ja mam pytanko, czy można przerobić ten taboret pod gaz ziemny? w sumie mam możliwość podłączenia, a kupowanie butli zaczyna mnie denerwować

Myślę, choć sam nie używam, że o lepszym rozwiązaniem jest wymiennik płytowy. Raczej tańsze rozwiązanie, prostsze, kupujesz i masz, a tu jeszcze jest sporo zabawy.

Warka 69 Quadrupel 8,5kg słód pilzneński 65,39 % 1,5kg słód monachijski 11,54 % 0,5kg Carared 3,85 % 0,5kg Special B Malt 3,85 % 0,3kg Crystal (145EBC) 2,31 % 0,2kg Karmelowy ciemny Strzegom(700EBC) 1,54 % 40g Magnum [14,00 %](60 min) 30g Lublin [2,70 %](20 min) mech irlandzki Belgian Ardennes (Wyeast Labs #3522) - gęstwa 300ml Zacieranie 40 min 64°C 20 min 72°C 10 min 76°C 23l, 21°Blg Warka 70 Cienkusz po quadruplu 22 l cienkusza 8°Blg 0,5kg cukru 0,1kg maltodekstryny 10g Citra 60min 10g Cita 15min 15g Citra 5min mech irlandzki drożdze MauriBrew LAGER - Y497 20l, 12°C

Dlatego, że wybrana przeze mnie kategoria (doppelbock) raczej nie ma szans, a nie chciałbym koźlaka tradycyjnego (który jest co chwilę), skłoniłbym się ku maibockowi. Faktycznie kategoria niespotykana w konkursach, a ciekawa, z chęcią bym uwarzył.

Czy piwo będzie wybrane całkowicie demokratycznie?? Czy może organizator będzie miał decydujące zdanie??

i ja też nie wiem co z moją przesyłką

A nie chciałeś tego piwa na konkurs w Spiżu? W sumie to fajnie jakby kategorie tak dopasować' date=' żeby się nie powtarzały..[/quote'] Dogadajcie się chłopaki, bo sezon zimowy trzeba sobie rozplanować Zakupy zrobić itp.

Do grodzisza jak dla mnie najlepszy pstrąg wędzony, aż ślinka cieknie

To może coś w drugą stronę, jakieś piwo niskoalkoholowe dolnej fermentacji. np. 8°Blg, kolor nieco ciemniejszy - bursztynowy (tak żeby można było coś pokombinować z karmelowymi słodami, żeby jakiś super jasny siur nie wyszedł) Można do tego dołożyć słód wędzone. I byłby "Light Amber Smoke-Flavored Lager" Mogę tak wymyślać bez końca

Wędzony doppelbock 20-26°Blg (tak żeby nie pokrywał się z żywcem).

Skąd się w polskich sklepach wzięło "Zakres temperatur: 15° ? 30°C" nie wiem... ale z powyższego pdfa producenta nic takiego nie wynika. To może być tak jak z Danstar Nottingham - przy odpowiedniej ilości gęstwy pracują w niskich temperaturach dając czysty profil smakowy.

Chyba po stylach będzie sensownie i rozwojowo. Ale może są lepsze rozwiązania?

W związku z tym, że w kategorii "Receptury ze słodów" zaczyna się lekki tłok, myślę że należałoby wprowadzić jakieś innowację. Elroy: Da się coś z tym zrobić?? Chodzi o to, że niektóre style są już mocno reprezentowane: -porter bałtycki - 9 receptur -pils- 8 wpisów. Po kolejnym roku jak na razie dojdą kolejne 3 pilsy z żywca, 3 z wrocławia, 3 portery bałtyckie i pewnie jeszcze kilka z popularnych kategorii Robi się niezły bałagan. Inna sprawa, że część receptur różni się tak naprawdę nie składem surowcowym, a nie różnicami w technologii których w większości nie zapisujemy.

Jest o tym w pomocy na wiki. akurat wysyłałem Ci na PW

w wolnej chwili napiszę Ci instrukcję na PW

Gratulację dla zwycięzców!! Tradycyjnie poproszę o receptury laureatów, celem wpisania na wiki.

Uff, jest piana! Uratowany! Nienawidzę czekać na pianę

Właśnie się odstresowuję

No i się doigrałem. Chyba pierwszy raz startera nie zrobiłem i drożdże jeszcze nie wystartowały. Schłodziłem elegancko do 20°C. Zadałem z saszetki i rano coś lekko bulgotało, ale teraz spokój całkowity. Fatalnie to miała być rozgrzewka pod quadrupla.

naprawdę 100% pilsa?? nie bywają desitki nieco ciemniejsze?? troszeczkę karmelowe? w sumie nie wiem, to pytam

Myślę, że spokojnie czeski pils z obniżonym ekstraktem do 10°Blg będzie pasował, http://www.wiki.piwo.org/index.php/Bohemian_Pilsener Swoją drogą jakieś widełki ekstraktu muszą być. Czy 10,9 to jeszcze desitka? A jak zrobić od 9°Blg do 11°Blg, to co to będzie??

Warka nr 68 Blond 4,0kg słód pilzneński 66,67 % 1,0kg słód wiedeński 16,67 % 0,3kg carapils 5,00 % 0,2kg słód Aroma 3,33 % 30g Styrian Goldings [?%] (60 min) 20g Styrian Goldings [?%] (20 min) 10g Lublin [2,70 %] (5 min) mech irlandzki (15min) drożdze Wyeast Belgian Ardennes 3522 Zacieranie 40 min 64°C 20 min 72°C 10 min 76°C 25l, 12°Blg drożdże bezpośrednio z aktywatora

Zastanawiam się na jakiej zasadzie to działa? Przecież w tym momencie już nie ma żadnej fermentacji' date=' więc skąd się biorą estry, skoro nie są produktem ubocznym fermentacji? Ja w każdym razie takiego zjawiska nie zauważyłem w moim piwie, ale dosłownie kilka butelek koźlaka przetrwało to lato w piwnicy, więc może nie mam wystarczającego materiału porównawczego.[/quote'] Jednak trochę tej fermentacji jest. Wszystkie moje lagery trzymane w piwnicy przez lato się przegazowują, natomiast te same w lodówce już niekoniecznie. Choć nie jestem pewien czy to jest przyczyną smaków górnofermentacyjnych. No i czy to są posmaki górnofermentacyjbne? Czy po prostu przyśpieszone starzenie się piwa? Niezależnie od rodzaju piwa wysoka temperatura,nie wpływa pozytywnie na smak piwa (wg mnie )

Ja też jestem za jasną dziesiątką. Czekamy na sondę.

Warka 67 została zabutelkowana po 5 dniowej cichej fermentacji (a raczej leżakowaniu) w lodówce. 23l, 3,5°Blg, +70gram cukru.