sziszi

kto wybiera się do zielonej góry??

przy każdym brewkicie w wymienionym przez Ciebie Browamatorze jest opisane, wystarczy trochę poczytać

a to moje piwo: http://www.piwo.org/forum/p33017-15-12-2009-21-42-19.html#p33017

ojoj, co to za przerwa, nic nie mogę znaleźć w literaturze już poprawiam

Warka 29 Grodzisz 1,20kg słód pszeniczny 0,40kg słód pszeniczny dymiony 1,20 kg słód wędzony Weyermann 0,10 kg słód karmelowy jasny Strzegom 0,04 kg słód Biscuit 50 gr chmiel Lublin 1 łyżeczka mech irlandzki drożdże European Ale (Wyeast Labs #1338) Zacieranie 60 min 68 °C 10 min Mash Out 76,0°C Gotowanie 60 min 30 gr Lublin 15 min 20gr Lublin, łyżeczka mchu irlandzkiego wyszło 22l 8°Blg Fermentacja starter European Ale

Warka nr 28 Bitter została przelana dzisiaj na cichą fermentację. Zeszła tylko do 4°Blg. Coś słabo. Może za zimno?

Gratulacje dla lauretów Ja jestem wyjątkowo zadowolony Gwoli ścisłości moje piwo to było "Jasne Lekko Wędzone", organizator zjadł końcówkę nazwy. Ale nic nie szkodzi

Rozumiem, że nie mieszasz tego miodu z tym piwem co przelałeś na cichą fermentację, Jest to całkiem odrębny napój??

a kolega to bywa złośliwy?

ja uważam, że z ekstraktów można zrobić dobre piwo, ale: 1) użyj dobrego miodu mocno aromatycznego myślę, że najlepiej gryczanego 2) do refermentacji użyj miodu sztucznego 3) dobrze by też było abyś użył dobrych drożdży, mogą być suche US-56 lub Danstar Nottingam, choć podobno drożdże Coopersa też nie są złe 4) jeszcze lepiej jakbyś samemu chmielił ekstrakt właśnie mam trochę ekstraktu, którego coś zużyć nie mogę i wykombinowałem sobie z tego co mam na stanie 1,8 kg ekstraktu jasnego 1,2kg ekstraktu pszennego 1,5 kg miodu gryczanego chmielenie magnum 10gr na 60 min lubelski 10gr na 10 min miód wrzucę na sam koniec gotowania aby jak najmniej aromatu uleciało a do refermentacji użyje miodu sztucznego tylko znowu nie wiem czy jest sens tracić siły i szlachetne składniki (miód) na ekstrakty

Warka nr 28 Bitter 4,00 kg Pale Ale 0,20 kg słód pszeniczny 0,20 kg karmelowy jasny 0,20 kg Biscuit Malt 30 gr Target [11,00 %] 40 gr Lublin [4%] 1 łyżeczka Irish Moss drożdże WLP 005 British Ale Zacieranie 70 min w 68°C Gotowanie 60min 20gr Northern Brewer , 15min 5gr Target, 20gr Lublin, 15min mech irlandzki , 0 min 20gr Lublin , 25 litrów, 11,5°Blg Fermentacja starter drożdży British Ale

pils był bez rozgraniczenia polski, czeski, niemiecki czy jeszcze inny, ogólnie kategoria prawie otwarta mój pils na przykład planowany był jako munich helles, ale widać bardziej chyba z niech jest pils wygląda też na to, że witbirze siarka jest dość powszechnym błędem bo u mnie też była Witbier - 9 miejsce, 90 pkt., nie w stylu, siarkowe, zbyt chmielowe Pils - 2 miejsce, 107pkt., alkohole wyższe, słodkie, estrowe

a ja myślałem, że 500

No i wszystko jasne. Świerzutkie piwo no moje to już trochę stare było http://www.piwo.org/forum/p34134-29-12-2009-21-18-16.html#p34134

Ze swojej strony również chciałbym pogratulować wszystkim uczestnikom i laureatom konkursu

uzupełniam wpis: przedwczoraj zabutelkowałem warkę nr 27, dodałem 150gram glukozy

Czy są też gdzieś w internecie? Swoją drogą dziwię się trochę' date=' że organizatorzy (nie tylko zresztą WWP) nie zdają sobie sprawy jakie męczarnie przeżywają piwowarzy, którzy zgłosili swoje piwa. Ja żadnego nie zgłosiłem, a umieram z ciekawości. [/quote'] to prawda, ja wczoraj cały wieczór biegam co 0,5h do komputera

Czy są też gdzieś w internecie? wygląda na to, że nie

może jakieś wspólne zamówienie??

osobiście jestem zadowolony z piątego miejsca, bo widziałem w moim piwie sporo błędów jak będę drugi raz robił monachijskie ciemne to poprawię kilka rzeczy czy metryczki jakieś jeszcze będą? czy jak niczego nie dostałem to sędziowie nie zrobili żadnych notatek przy moim piwie?

super zdjęcie, piwo też na pewno dobre :)

Po prawie dwumiesięcznej przerwie w moim browarze, dziś uwarzyłem California Common. Piwo początkowo miało być na drożdżach California Lager, niestety starter nie wystartował. Na początku saszetka zaczęła puchnąć dopiero po tygodniu a potem chyba za słabo ostudziłem brzeczkę na starter. W efekcie starter nie ruszył w ogóle. Chyba nie jest wina przeterminowanych drożdży( ~0,5 roku) a mojego błędu w sztuce. Ostatecznie brzeczkę zadałem Nottinghamami. Co ciekawe piwa w tym stylu na takich drożdżach też wygrywają konkursy: http://www.beerdujour.com/Recipes/Chandrila%20Common%20AKA%20Land%20of%20Lincoln%20Amber.htm Warka nr 27 California Über Alles - piwo w stylu California Common 3,00 kg Pale Ale 72,29 % 1,00 kg słód pilzneński 24,10 % 0,10 kg karmelowy ciemny 2,41 % 0,05 kg Biscuit Malt 1,21 % 50 gr Northern Brewer [10,00 %] 1 łyżeczka Irish Moss drożdże Danstar Nottingham Zacieranie 70 min w 67°C , Mash Out 10min w 76°C Gotowanie 60min 25gr Northern Brewer , 10min 15gr Northern Brewer, 10min mech irlandzki , 0 min 10gr Northern Brewer , 20 litrów, 12°Blg Fermentacja saszetka uwodnionych drożdży Danstar Nottingham

moje gratulacje w jakiej temperaturze było fermentowane to piwo? zacierałeś w lodówce turystycznej? infuzyjnie?

moje gratulacje dla wszystkich zwycięzców :) już metryczki się nie mogę doczekać, mam nadzieje, że nie będzie fatalna

mnie te piwo nawet wyszło, nie chwaląc się tylko chyba powoli już się starzeje jak chcesz wyślę Ci butelkę na próbę daj mi tylko adres na PW