sziszi

U mnie w piwie 0' date='75 kg laktozy na dwadzieścia-parę litróe i brak słodkich posmaków, bardziej kwaskowate.[/quote'] mój milk stout ma 0,6kg/20l i też dla mnie nie czuć z bardzo tej laktozy, jak bym spróbował i nie wiedział, że tam jest to bym w życiu nie poznał

Warka nr 25 Belgijskie Pale Ale v2 powędrowało wczoraj wieczorem na cichą fermentacje. Piwo zeszło do 2°Blg dość szybko chyba przyczyną była ilość zadanej gęstwy, raczej duża. Temperatura 20°C nie przekraczała(19-20°C). Podczas warzenia uciekło z garnka, podczas fermentacji burzliwej z wiadra, coś jakieś uciekające te piwo:)

potwierdzam, piłem, bardzo dobry, idealnie klarowny, faktycznie wytrawny co pewnie jest potwierdzeniem zawartości cukru w takim soku

tylko, że w jednostakch SI:)

Wszystkie trzy programy pracują pod winem, przynajmniej u mnie działały od razu bez żadnych kombinacji . Zdecydowałem się na beersmitha, z początku wydawał mi się mniej wygodny od promasha ale miał większe bazy surowców (które oczywiście można samemu wpisać, zresztą w beersmithie też nie ma wszystkiego) i chyba ma więcej opcjiprawda jest taka, żaden z tych programów nie jest na tyle duży żeby odstraszał.

Warka nr 23 poszła do kega i butelek 17 litrów + 70gram cukru do kega oraz 4 litry +20gram glukozy do butelek

ilu letnie to było piwo?? jak mnożyłeś drożdże?? a czy piwo było pijalne?? bardzo mnie to zainteresowało:)

Warka nr 25 Belgijskie Pale Ale v2 3,20 kg słód pilzneński 71,75 % 0,80 kg słód monachijski 17,94 % 0,20 kg Biscuit 4,48 % 0,20 kg słód pszeniczny 4,48% 0,06 kg karmelowy ciemny 1,35 % 15,00 gm First Gold (60 min) 10,00 gm Styrian Goldings (30 min) 10,00 gm Styrian Goldings (15 min) 1 łyżeczka mchu irlandzkiego (10min) drożdże Belgian Ardennes Zacieranie 60 min w 68°C , Mash Out 10min w 76°C Gotowanie 60min First Gold, 30min Styrian Goldings, 15min Styrian Goldings, 10min mech irlandzki Wyszło 22 litry o gęstości 12°Blg Fermentacja gęstwa Belgian Ardennes

Warka nr 24 przelane na cichą, 2,5°Blg.

Warka nr 22 Jasny Lager została przelana do kega z 75 gramami glukozy.

No to by była rewelacja zastanawiając się to mogłem mniej więcej utrafić w recepturę chociaż pewnie słodu pszenicznego nie używają, ale słód pilzneński, chmiel jest pewnie ten sam no i drożdże pewnie mamy inne no nie wiem dzisiaj kupie noteckie i porównam

a ja zrobiłem monachijskie tak: http://www.piwo.org/forum/p31265-25-11-2009-21-34-32.html#p31265 dzisiaj otworzyłem, po 6 tyg od butelkowanie i smakuje jak noteckie jasne:) no nie wiem czy to jest monachijskie piwo:)

"pierwsza kategoria ? jako hołd dla Żywca Portera ?pozostaje niezmienna"

Na drożdżach od Ciebie dojrzewa monachijskie jasne w butelkach i porter czeka na rozlanie (dam mu jeszcze 10 dni cichej). Wygląda na to' date=' że z nimi wszystko w porządku.[/quote'] ok, to się ciesze

Masz w Zielonej PiP oraz Auchana na pewno coś jest z tych piw ten nasz PiP nie za bardzo w piwach belgijskich, w Poznaniu w PiP koło Eskulapa faktycznie wybór belgijskich piw mieli spory jak byłem co do Auchana rzadko jeżdże, a i Alma mi nie po drodze jak coś znajdę to zamelduje

ale piwo na drożdżach ode mnie nie skisło?? u mnie z 5 warek na munich lagerach (odpukać) bez problemów jakbyś coś wynalazł to daj znać

myszmen jak tam twoja piwniczka piwna?? może jakąś sąsiedzką wymianę byśmy uskutecznili? moja piwa w większości leżakują ale powoli zaczynaja być pitne:)

Ten Palm to był górnej fermentacji ale chyba z prawdziwym Belgian Pale Ale miał tyle wspólnego co Frater Podwójny z dublem. Aczkolwiek lubiłem to piwo i pijałem często.

w almie nic nie ma?? tam jest dość sporo belgijskich piw, a w tym gatunku piłem jedynie palma a i to dość dawno to koloru jakoś nie pamiętam, ale jakiś taki bursztynowy był to moje jest ciemniejsze

Wczoraj chciałem uważyć belgijskie pale ale, ale trochę przesadziłem z słodem czekoladowym. Którego zresztą chyba nie powinno być w takim piwie, co prawda w wg beersmitha wyszło w granicy stylu 27EBC, ale jak dla mnie trochę za ciemne. Pytanie do kolegów: Czy ktoś zna przedstawiciela stylu w takiej trochę ciemniejszej wersji?? Kupiłbym i spróbował. Jakby co to drugie będę warzył. Zawsze też mogę jeszcze zrobić z tego dubla, doleje syropu za kilka dni Warka nr 24 Belgijskie Pale Ale trochę ciemniejsze 3,80 kg słód pilzneński 82,07 % 0,30 kg słód monachijsk i 6,48 % 0,20 kg Biscuit 4,32 % 0,20 kg słód pszeniczny 4,32 % 0,10 kg karmelowy ciemny 2,16 % 0,03 kg Carafa I 0,65 % 18,00 gm First Gold (60 min) 10,00 gm Styrian Goldings (30 min) 10,00 gm Styrian Goldings (15 min) Zacieranie 60 min w 67,8°C , Mash Out 10min w 75,5°C Gotowanie 60min First Gold, 30min Styrian Goldings, 15min Styrian Goldings Wyszło 24 litry o gęstości 13°Blg Fermentacja Belgian Ardennes prosto z saszetki XL

może da radę by kolanko wkręcić i w dół skierować, a kolejnym wyprostować trochę kombinacja, ale oplot wtedy będzie przy dnie

w 24 litrowej lodówce da radę zacierać 8kg słodu, infuzyjnie albo dekokocją natomiast stosunek wody do słodu będzie coś koło 2:1, czyli zapewne ma to swoje jakieś konsekwencje, pytanie czy negatywne koledzy pewnie potwierdzą, że wcale niekoniecznie

też tak robię i myślę, że to jest najprostszy sposób, w tym roku produkcja poszła pełną parą i od końca listopada chyba tylko raz przechowywałem drożdże prawie 2 tyg., w związku z tym nie miałem większych obaw co do ich stanu używalności wniosek: ważyć często:)

dzięki za linka

Warka nr 20 poszła dzisiaj do butelek, 16 litrów piwa plus 100 gram glukozy.