panta_rei

Kolega Dino robił dobre piwo z herbatą, na pewno pomoże.

Technologia znana w piwowarstwie, gdzieś na "znanym piwowarskim vlogu ;-)" była relacja z jakiegoś angielskiego... a może amerykańskiego browaru. Może kopyr pamięta i podpowie. https://www.google.pl/search?client=opera&q=centifugal+beer&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8#q=centrifuge+beer+filter Ale czy mleczarska wirówka się sprawdzi?

Znaczy, że być może nawet tych szczegółów nie opublikuję.

Tak sobie testuję, przed Żywcem, na Caffe Stouta już mam dobrą recepturę- ostatni jest po prostu petarda, Wchite IPA chciałem uwarzyć- z dedykacją dla tych co im brakuje goryczki w moich piwach ;-) W Żywcu IPA z małą goryczką to jednak nie ma szans... Słody wygrałem w konkursie w kategorii Rosanke. Plany na jutro... Podwędzana IRA ;-) Cholera, na spotkaniu mnie dziś nie ma, a kilka fajnych piwek mam... To gdzie ten depozyt będzie? Awaryjnie gdzieś Wam do popróbowania zostawię. Ciekawostka BASW wyszła też super i zależy mi na Waszych opiniach, bo to piwo może mieć swoją ciekawą historię ;-)

On ma dość blisko środka zawory, jak duzy garnek się postawi to może zakryć zawory ;-) Żeliwne, ale takie trójnożne są bardzo dobre. Mam, użuwam z garami 50 i 70l i jest OK.

Coś mi mówi, że kolejne spotkanie mi odpadnie... a taki mam fajne piwka :-(

Ale na na androida jest też BS, nawet niedrogi

No właśnie! KOŃGRATULEJSZYN!

Warka #34 White IPA Kaliber 84 16°Blg (20 l) 16.11.2014 Szczegóły w BS. Informacja dla tych co znają moje piwa... 84 IBU ;-)

pH zacieru mam OK od kiedy nie używam słodów podstawowych ze Strzegomia, na nich było różnie. Obniżam pH tylko wody do wysładzania.

A ja sobie sprawiłem pHmetr i po prostu dodawałem do wody po troszkę kwasu, aż otrzymałem to na czym mi zależało.

Żeby byle kto się nie pchał i nie psuł Ci zabawy Bo hobby jest po to, żeby Inni mogli na hobbyście dobrze zarabiać...

Jaras, dziwnie cytujesz, wycinasz to co jest najważniejsze... Na prawdę nie widzisz w tym sprzeczności? Co do chmielenia to nie ma w nim nic sprzecznego

Na czujkach DS to sie robi bardzo fajne bajery, malutki kontroler na RSie i gotowe. Żeby nie być gołosłownym: http://grylewicz.pl/...tr-komputerowy/ Wykresy zaraz znajdę i pokażę ;-) http://oss.oetiker.ch/rrdtool/gallery/index.en.html

Nie przesadzasz aby? za ~150zł kupisz emalię, która spokojnie nada się na indukcję, jak chcesz nierdzewkę, to się w 300 spokojnie zmieścisz. Jeśli to są kosmiczne ceny to ja Cię przepraszam, hobby musi kosztować i nie są to żadne kosmiczne ceny, dwie warki piwa będą więcej warte niż 300zł. Możesz jeszcze kupić jakiś pasteryzator, pewnie 150zł wystarczy

Zdecydowanie BS, chociażby ze względu na magazyn

Muszę kurna do Ciebie częściej zaglądać ;-)

Nie no Czajkus, nie bądź taki, jak już trafiasz na takie rzeczy to je tu dawaj, Na pewno znajdą się chętni żeby spróbować coś z tych informacji wykoncypować. Sam warzę czasem historyczne piwo Rosanke, i nie boję się wyzwań ;-)

Ja używam fosforowego 75% i muszę dodawać do wysładzania 1,3 ml / 10 l wody, więc ten 1ml to jakoś dziwnie mało jak na całą warkę. Moja woda ma pH 7.0

Warka #33 Porter Bałtycki Dzień Niepodległości 22,4°Blg ( 19l) 11.11.2014 Total Grain Weight: 8,10 kg Total Hops: 105,00 g oz. ---MASH/STEEP PROCESS------MASH PH:5,40 ------ >>>>>>>>>>-ADD WATER CHEMICALS BEFORE GRAINS!!<<<<<<< Ilość Nazwa Typ # %/IBU 30,00 g Sybilla [5,50 %] - Zacieranie 60,0 min Chmiel 1 3,5 IBUs 3,00 kg Pilzneński GD (3,9 EBC) Słód 2 37,0 % 2,00 kg Munich Malt (17,7 EBC) Słód 3 24,7 % 2,00 kg Wiedeński (7,0 EBC) Słód 4 24,7 % 0,30 kg Karmel Kawowy Kormoran (280,0 EBC) Słód 5 3,7 % 0,30 kg Karmelowy Krystaliczny Kormoran (280,0 E Słód 6 3,7 % 0,25 kg Czekoladowy ciemny 1200 (1100,0 EBC) Słód 7 3,1 % 0,25 kg Pszeniczny (3,0 EBC) Słód 8 3,1 % Nazwa Opis Temp Kroku Czas Kroku Saccharification Dodaj21,12 lwody w72,4 C 66,0 C 45 min Mash Out Dodaj0,00 lwody i ciepła do75,6 Cprzez1 75,6 C 5 min ---BOIL PROCESS----------------------------- Est Pre_Boil Gravity: 13,288 Plato Est OG: 22,361 Plato Ilość Nazwa Typ # %/IBU 40,00 g Iunga [11,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 9 47,0 IBUs 20,00 g Lublin (Lubelski) [4,70 %] - Gotowanie 2 Chmiel 10 6,1 IBUs Ilość Nazwa Typ # %/IBU 15,00 g Willamette [5,50 %] - Aromatyczny 0,0 m Chmiel 11 0,0 IBUs Gotowanie 3 godziny Drożdże S-23 - Gęstwa po Schwarzbierze (#30) Uwagi: Woda - Braniewo Młóto idzie do recyklingu, bo się nie przyłożyłem do wysładzania ;-) Piwo odfermentowało do 5,6°Blg, po 6 tygodniach w butelce jeszcze trochę alkoholowe, no ale ma 9,6% ;-)

Jakby Ci poharatało twarz albo oko rozwaliło, to też byś traktował to jako niegroźną "lekcję"? Miałem całkiem niedawno nieciekawy przypadek, szczęścia przy nim jednak sporo. Wziąłem na urodziny kolegi kilka piwek i sobie degustowaliśmy pomału. Zupełnie zapomniałem, że mam ze sobą jedną flaszkę piwa, które już dawno było przegazowane. Jakimś cudem piwa nie postawiłem na stole i stało w piwnej siateczce na podłodze, koło stołu. W pewnym momencie było buuuuum, jebło... kawałek szyjki z kapslem wylądował 5m od stołu, koło rogówki na której siedziała córka kolegi, reszta kawałków, różnej wielkości, została w siatce. Potrafisz sobie wyobrazić, co by się mogło stać, gdyby piwo stało na stole przy którym siedziało 4 osoby?

Moja praktyka pokazuje, że po zastosowaniu mieszadła wzrosła wydajność, trudno dokładnie oszacować, ale podskoczyła o 3-5%

Wiertarka? Jaka wiertarka ;-) Mieszadło się należy!

U mnie w planie Porter bałtycki, może w końcu uda się zrealizować plan ;-) Jak się uda, to będzie miał piękną nazwę, "Dzień niepodległości" ;-)

W dużych browarach mieszają, więc to jest chyba dobrym pomysłem ;-) Ja mieszam cały czas i jakoś mi to z niczym nie koliduje.