Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 772

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    63

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    Nie musisz usuwać lub omijać wbudowanego termostatu. Ustawiasz chłodzenie na max w lodówce, a właściwą temperaturę na sterowniku z gniazdkiem.
  2. wizi
    Z czego robisz to piwo? Ja takiej szczeliny nie dam rady ustawić 🙂 Zgodnie z normą ISO/IEC 7810, każda karta płatnicza musi mieć wysokość 53,98 mm, szerokość 85,6 mm oraz grubość 0,76 mm, co odpowiada tzw. formatowi ID-1 A tak na serio to czym filtrujesz i czy Ci się nie zatyka? Ja na grubszym mam ok 80% w kociołku. W garze ponad 90% wyciągałem.
  3. wizi
    Ciężko powiedzieć. Daje 1 paczkę na 10l brzeczki, zarówno do 12 jak i 16 Blg. Na pewno nie mam ich za mało 🙂 Mocniejsze piwa robię już na gęstwie.
  4. wizi
    Jak odfiltrowuje węglan wapnia to nie obniża twardości?
  5. wizi
    Nie jedną warkę zrobiłem na nich w 12°C. Odpowiednia ilość drożdży, porządnie natleniona brzeczka i pożywka dadzą Ci czysta i zdrową fermentację. Po ustaniu burzliwej podnoś temperaturę o 1-2° na dobę aż do górnej granicy dla tych drożdży. Tak przetrzymaj jeszcze 2 tygodnie.
  6. wizi
    Zależy w jakie temp trzymasz. Jak wysokiej (20+) to po tygodniu, a jak niżej to może i po 2.
  7. wizi
    Ale co ma chrapanie do jakości piwa? Tutaj raczej o ilość wypitego alkoholu chodzi. P.S. z tym miodem to o utlenienie chodziło
  8. wizi
    Sam sobie wcześniej odpowiedziałeś : W pierwszym pewnie tak jej nie pilnowałeś. Stąd posmaki winne i bimbrowe Ekstrakty to zagęszczona brzeczka. Z glukozy dostałeś sam alkohol i CO2. Nie tutaj leży przyczyna. Patrz wyżej 🙂
  9. wizi
    Lista drożdży pod styl i wiele wiecej https://piwko.com.pl/styl-piwa/kolsch-kolsch-koelsch
  10. wizi
    Piękny przepis na infekcje i utlenienie. 2w1 jak w reklamie.
  11. wizi
    Może i tak, ale lepiej w drugą stronę. Krócej gotować i nic nie zmieniać w kalkulatorze.
  12. wizi
    To mocno twarda. Sporo wyżej niż 10dH. Bliżej 27dH. Dobra do piw ciemnych. Ja polecam modyfikacje, ale dopiero po tym jak masz kontrolę fermentacji opanowaną. Przeskok w jakości nie jest duży, ale dla dobrych sensoryków wyczuwalny. Za to przy skopanej fermentacji modyfikacja wody nic nie da.
  13. wizi
    Raczej odjąć czyli gotować krócej
  14. wizi
    Kupijecie kociołek automatyczny aby sobie ułatwić życie czy aby latać i mieszać co chwilę? Własne śrutowanie, pompa włączona od początku zacierania aż do początku chmielenia. Obieg antyprzypaleniowy na max, górny obieg tyle, aby brzeczka ładnie spływała przez młóto, woda 4l/kg + 5l na martwą przestrzeń pod koszem. Łuska w ilości 10% wagi zbóż bezłuskowych. Moc w CB3 mam ustawioną na 1500W dla zacierania i 1700W dla gotowania. Wysładzanie kilkoma litrami wody. Więcej nie trzeba. Podczas zasypu porządnie mieszać i nie szorować po dnie. Polecam dokupić siatkę na dno kosza od lewatywy. Spokojnie można wyciągnąć wydajność >80% bez większej gimnastyki i uniknąć przypaleń. Jedyny minus to duże straty przy chmieleniu. Ale zawsze można dodać ten litr czy dwa wody więcej do wysładzania
  15. wizi
    Kup sobie test akwarystyczny. Zmierzysz i twardość ogólna i węglanową. Wodociągi pewnie jakiś bieda profil wody udostępniają. Weźmiesz z niego co jest. Plus twardość ogólna i węglanową. Z wzorów na wiki obliczysz zawartość wapnia i magnezu. Jak wodociągi podają chlorki lub siarczany to jesteś w domu. Resztę kalkulatorem np brewersfriend, aby zawartość jonów dodatnich i ujemnych się zgadzała. Nie trzeba robić badań za kilka stów. Ja miałem tylko chlorki (udostępnili jak wysłałem maila) i pH. Nie trzeba być super dokładnym.
  16. wizi
    Jak zmodyfikowałeś wodę skoro nie znasz jej składu? Wygotowaleś i zlałeś znad osadu, aby obniżyć twardość? Musisz znać proporcje chlorków do siarczanów. Przewaga chlorków podbija słodowość. Stąd powyższa rada.
  17. wizi
    Gość ogólnie był sympatyczny i wciągał w warzenie piwa. Choć z biegiem czasu można mieć jakieś uwagi do jego warsztatu, to i tak pozytywnie go oceniam. Ciekawe jakie filmiki nagrywałby dzisiaj i dlaczego przestał?
  18. wizi
    Też go oglądałem. Oj stare czasy
  19. wizi
    Może być na równi lub z lekką przewagą slodowości nad estrami
  20. wizi
    Też bym tak zrobił
  21. wizi
    Ale żeś potwora zmajstrował.
  22. wizi
    Nada się
  23. wizi
    Powodzenia i wytrwałości
  24. wizi

    Płatki vs słody

    wizi odpowiedział(a) na Kronelius temat w Surowce

    Płatki dodadzą pełni i masz większe szanse na zamglone piwo.
  25. wizi
    Nie dziwne skoro do większych jest dane 8g/l a mniejszych 6g/l. Zmieni, ale w jakim kierunku to tego Ci nikt nie powie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.