wizi
-
Postów
1 758 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
60
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wizi
-
Musisz porównać powierzchnię wymiany ciepła. Im większa tym lepiej. W wymienniku jest to standardowo podane. W przeciwbieżnej trzeba znać średnicę i długość rurki wewnętrznej i sobie obliczyć.
-
Lekko kwaskowate a kwaśne to różnica. Skoro prosisz o przykłady to albo nie piłeś dobrych pszenic albo nie wyczuwasz tej subtelnej różnicy. Pytanie dotyczy młodego piwa, stąd dodatkowo pytanie do autora wątku czy ma punkt odniesienia. Samo w sobie wysokie nagazowanie powoduje lekką kwaskowatość. Polecam czytanie ze zrozumieniem.
-
Trochę tak, ale bardziej 3D. Zasyp to same słody
-
Drożdże S-04. Piwo po fermentacji. Niby wyglądają na drożdże, ale nigdy tak z nimi nie miałem. Co sądzicie?
-
2 tygodniowe piwo może być lekko kwaskowe. Zresztą pszenice takie są. Piłeś kiedyś hefeweizena aby mieć porównanie?
-
Niewędzone i niepszeniczne grodziskie?
-
Jasne, że się da. Ale po to ją mam, aby oszczędzać czas chłodzenia :-)
-
One i w 12°C ruszą. Idealnie jest zacząć nisko (może być te 16°C) i po tym jak fermentacja zaczyna tracić na intensywności powoli podnosić temperaturę aż do górnej granicy optymalnego zakresu (22°C).
-
Piwo z brewkit'u + chmielenie na zimno - kilka pytań
wizi odpowiedział(a) na LeCezar temat w Piaskownica piwowarska
Z zamkniętej to raczej by nie wyszła 🙂 Nie chcę być złym prorokiem, ale lepiej spij szybko. Niska temperatura spowolni refermentację, ale jak w któreś z pozostałych butelek było więcej cukru, to może być nieciekawie. -
Jak przeciwbieżną to nie schładzasz całej brzeczki na raz. Sugeruję więc mniej na końcowe 15 minut a więcej na koniec. Wrzuciłbym 20g na ostatnie 15 min i resztę na 0 min.
-
Zależy w jaki efekt końcowy celujesz? Na ten moment mogę Ci jedynie napisać, że szkoda zabawy w dorzucanie chmielu co 5 minut. Dawka na ostatnie 15min i wyłączenie palnika wystarczy. Jak chłodzisz brzeczkę?
-
Piwo z brewkit'u + chmielenie na zimno - kilka pytań
wizi odpowiedział(a) na LeCezar temat w Piaskownica piwowarska
Więcej nie uciekanie a jak jeszcze zostało trochę cukrów to drożdże mogą coś tam dojeść i dogazować piwo. Gęsty ten roztwór. Mam nadzieję, że dobrze rozmieszał się w piwie. Jak nie to możesz mieć nierówno nagazowanie piwo i granaty. To by wyjaśniało też dlaczego zdarzyło się, że piana wychodziła z butelki. -
Piwo z brewkit'u + chmielenie na zimno - kilka pytań
wizi odpowiedział(a) na LeCezar temat w Piaskownica piwowarska
Piwo schłodzone przed otwarciem? Jak tak to słabo dociśnięte kapsle. Zawsze możesz przelecieć zamknięte butelki jeszcze raz kapslownicą. W jakiej temperaturze teraz stoi? -
Smakować smakuje, ale z wiekiem imprez mniej. Jakbym zaczął warzyć na studiach to pewnie spożycie by wzrosło. Zimą to wiadomo, że pragnienie mniejsze.
-
U mnie spadło, nie tylko piwa.
-
Ja użyłem zwykłego rzepakowego 🙂
-
Nasmarujcie ją olejem a nie WD-40 to będzie działać lepiej. Po kropelce w każdy nit. Jak masz butelki różnej wysokości to faktycznie Eterną pójdzie szybciej niż kapslownica stołową z regulowaną wysokością kapslowania butelki. Natomiast Grifo HD ma system ślimakowy i wszystko idzie nią jak burza.
-
A tam oprócz folii nie było czasem jeszcze papieru? Pewnie resztka papieru z zakrętki się rozłożyła. Ja tam się nie przejmuję i stosuję. W takim kwasie nie ma prawa za wiele przeżyć.
-
Drobinki drożdży w piwie po fermentacji
wizi odpowiedział(a) na Koczokok temat w Piaskownica piwowarska
Jak schłodzisz piwo kilka dni przed rozlewem to opadną. P.S. pszeniczne zaleca się pić z drożdżami -
Poszukaj przepisu na kriek'a. Jest kilka w necie.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Zmierz Blg. Miesiąc to nic. Ja niektóre butelkowalem po 2 latach i były ok. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Wszystko jest tutaj https://wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna#Zacieranie_infuzyjne,_jednotemperaturowe_(single_infusion_mash) -
lagery i pilsnery wszelakie, a smak jęczmieniu - pytanie
wizi odpowiedział(a) na lechu555 temat w Piaskownica piwowarska
Na etykiecie piwa trzeba podawać alergeny. Jak chcą wyjść poza minimum to od razu muszą podać pełen skład. W tym przypadku na etykiecie masz pełen skład. Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel (5 odmian) -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Pewnie wielu próbowało. Poszukaj pod hasłem chmielenie whirlpoolowe Może. Nawet bez przelewania do drugiego pojemnika -
Wystarczy ześrutować i zacierać powyżej temperatury kleikowania (patrz niżej) Jednotemperaturowo w temperaturze 64-67°C przez 60-90 minut
