wizi

Spryskujesz kranik z zewnątrz, a ma on trochę zakamarków. Kranik do rozebrania i kąpiel w NaOH razem z fermentorem.

Pasteryzacja bez miodu, aby ubić drożdże i inne mikroorganizmy. Sam miód dodany do kega i nagazowanie z butli CO2. W plebiscycie browar.biz i to w czasach piwnej pustyni. Wtedy dodatek miodu robił efekt wow. Na bezrybiu i rak ryba, stąd tak dobrze wspominasz. Nie do końca. Browary mają wieloletnią tradycję w zastępowaniu części słodu ekstraktem g-f. To, że nie było na etykiecie, nie znaczy, że nie było go w składzie. W przypadku piwa prawo wymaga podawania jedynie alergenów. W niektórych stylach jest nawet porządany. Zwiększa odfermentowanie. W domu prościej dodać cukru. W skrócie tak, choć więcej sprzętu potrzeba. Spróbuj opcji z ekstraktem bursztynowym i miodem. Może to być dobry kompromis i dać ciekawy efekt. Pewnie lepszy niż stary Ciechan. Jakie efekty? Zapewnie niewyczuwalne przy takiej ilości.

Wracając do tematu. W linku od anteksa masz wyjaśniony sekret Ciechana Miodowego. Jasny lager, pasteryzowany po dodaniu miodu. Stąd brak granatów i trochę miodu na dnie. Później mogli zacząć warzyć gorszą podstawę, zmienić dawkę i/lub miód stąd zmiana smaku. Plus efekt nowości, stąd sentyment. W domu też możesz spasteryzować, dodać miodu i sztucznie nagazować w kegu. Lub uwarzyć lagera i dodawać miodu plynnego do szklanki przed spożyciem. Efekt będzie podobny. Słodkie miodowe piwo. Alternatywnie możesz eksperymentować. Brewkit + ekstrakt słodowy bursztynowy w płynie 1,2 kg + duży słoik miodu. Lecz pewnie będzie mniej wyraziste niż w przypadku dodania miodu po pasteryzacji.

Kranówkę możesz wykluczyć. Powinna być czysta. Kranik może być źródłem infekcji.

https://www.piwo.org/forums/topic/13252-rurka-w-fermentorze-bulkanie-bulka-co-zrobić/ Pierwszy post z linka. Na samym dole jest pdf. Znajdziesz tam schemat postępowania.

Patrzac po tym ile jest na dnie i zawieszone oraz po objętości startera i biorąc poprawkę na brak mieszadła to pewnie więcej nie wyciągniesz. Zadaj całość.

Na szczęście jeszcze to nie AI miesza w kotle.

Jak dla mnie to jeszcze nie gotowy. Szybciej byłoby na mieszadle. Lepiej potrzymaj 48h.

Ten "osad" to drożdże. Raczej przydadzą się.

Tyle warek zabutelkowałem i zawsze zalewałem kapsle wrzątkiem. Wolałem żyć w nieświadomości, że źle robię. Praktyki raczej nie zmienię.

Popieram. Ważne, aby ranga była widoczna zarówno przy przeglądaniu na komputerze jak i na urządzeniach mobilnych.

Raczej zdanie nie na temat Nie jestem pierwszy, który koryguje głupoty wypisywane przez Ciebie na forum. Polecam najpierw przeczytać wątek a potem odpisywać na temat. Oczywiście zgodnie z prawdą.

Drogim jak cholera. Normalnie tylko najbogatsi piwowarzy w Anglii mają do niego dostęp. Weź się zastanów zanim cokolwiek napiszesz. EKG jest jakieś 2x tańszy niż Citra. Kolejna złota rada. Autor wątku szuka receptury na angielski Pale Ale a nie IPA. Zresztą w obu stylach karmelowość powinna być na poziomie niskim do brak. Zresztą w pierwszym poście jest jasno napisane, że piwo ma nie być karmelowe. Serio? Amerykańskie neutralne drożdże do angielskiego Pale Ale? @Eselchens Najprościej to 100% pale ale, zacierane 1h w 67 °C. Drożdże S-04 Chmielenie jak chcesz. 100g angielskiego chmielu aromatycznego rozłożonego po równo na ostatnie 15 min gotowania i po wyłączeniu palnika. Uzupełnij jakimś goryczkowym do oczekiwanego IBU. Na rynku jest sporo fajnych chmieli angielskich. Nieśmiertelna klasyka to Fuggle i East Kent Goldings. Polecam jeszcze Pilgrim

Następnym razem napowietrz tak, aby piany było 5 litrów a nie 5 cm. Bujanie zamkniętym fermentorem przez kilka minut daje radę. Tylko zamknij szczelnie pokrywę i podłóż jakiś koc pod spód.

Pomiar Blg prawdę Ci powie. Jakiś tam pierścień z resztek piany jest, więc może już być po burzliwej.

Dość osobliwy sposób mierzenia Blg, gdy woda w probówce jest nalana z meniskiem wypukłym. Ten nadmiar wody powinno się usunąć, aby między ścianką a spławikiem był niższy poziom płynu niż przy samych ściankach. Tak jak w instrukcji poniżej.

Przed czy po gotowaniu to nie znaczenia dla liczenia wydajności zacierania. Cukru wagowo jest tyle samo. Zmienia się jedynie Blg i objętość

Cukromierz zawyża odczyt o 1Blg, więc masz 6 Blg. Jak możesz to podnieś temperaturę i potrzymaj dłużej na cichej. Rozlej normalnie tylko kontroluj nagazowanie. Zawsze można co kilka dni upuszczać CO2 i ponownie zakapslować tym samym kapslem. Patent z monetą lub dobry otwieracz, który nie niszczy kapsli daje radę. Pytałem jeszcze o termometr. Dużo osób nie wie, że te żółte trzeba zanurzać aż do odczytywanej wartości. Jeśli zrobisz to płyciej to pomiar jest zaniżony i nieświadomie zacierasz na słodko.

Leć do budowlanego i za kilkanaście złotych kup wiaderka 15l z PP ze skała w litrach plus pokrywę. Na spodzie powinien być symbol kieliszka i widelca. Np. takie https://m.leroymerlin.pl/narzedzia-reczne/pedzle-walki-kuwety/kuwety-wiadra-i-kratki-malarskie/wiadro-na-farbe-15-l-okragle-leroy-merlin,p56823,l761.html I masz tańsze fermentatory niż w sklepach piwowarskich

Daj zdjęcie tego cukromierza z allegro. Tak aby było widać skalę podczas odczytu. Możesz też sprawdzić czy w czystej wodzie pokazuje 0 Blg. Oraz opisz jak mierzyłeś temperaturę (do jakiego poziomu był zanurzony) i jakim termometrem?

Będzie pełniejsze, mniej wodniste. Dobrze zrobiłeś. To nie błąd, a często polecana praktyka.

Dopuki nie gotujesz lub nie zacierasz to nie masz co się martwić zapachem. Brewkity i ekstrakt słodowy mieszasz z wodą. Trwa to na tyle krótko, że nic sąsiedzi nie wyczują. Zacieranie to inna bajka. W bloku na klatce schodowej czuć było mocno, kiedy warzyłem ? Co do fermentacji to czasami pachnie siarką, głównie w przypadku drożdży do piw pszenicznych. Pozostałe aromaty są znośne. Domownikom może przeszkadzać bulkanie z rurki. Ale na to też jest sposób. Nie fermentujesz w sypialni, zamiast nalewania wody wkładasz watę do rurki lub jej nie stosujesz, a jedynie rozszczelniasz pokrywę.

Prawda, że im mniej zarabiasz tym bardziej odczuwasz wzrost cen. Na szczęście nadal można znaleźć tańsze sklepy, kupować worki 25kg czy samemu słodować. Możliwości jest sporo. Tylko przeważnie trzeba trochę poszukać lub wypatrzyć okazję. A co do ostatniego zdania to równie dobrze mogli kupować drożej i nie podnosić cen, aby nie odstraszyć klientów. Podnieśli dopiero jak przestało im się to opłacać lub zrobiła to konkurencja.

Jak chcesz oszczędzić czas to lepiej zainwestować w chłodnice przeciwbieżną lub wymiennik ciepła. Za jednym razem chodzisz i przelewasz do fermentora.

Z ciekawości przeleciałem strony sklepów piwowarskich. 1kg Pale Ale od Vikinga. Rozstrzał cen od 5,40 do 7,40zł. W większości 6,40-6,50zł. Normalna rynkowa praktyka. Większość pozycjonuje się w środku stawki. Niektóre sklepy chcą przyciągnąć klientów tańszym słodem, a drożej sprzedają drożdże i chmiel. Inni na odwrót. Kolejni trzymają wysokie ceny wszystkiego a zachęcają szerokim wyborem produktów. Jeszcze inni chmielem z takiej czy innej plantacji. Żadnej zmowy cenowej tutaj nie widzę. Poszczególne sklepy od lat mają taką samą politykę cenową i marketing. Sam kupuje w kilku sklepach. Kiedyś bawiłem się w robienie koszyków i porównywanie cen z dostawą. Teraz wybieram sklep w którym akurat mają na stanie to czego szukam.