Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 788

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    65

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    Ta pucha jest na 8,5l piwa. To nowa seria Coopersa. Nie potrzeba do niej esktaktu. Wadą jest mała ilość piwa. Więc jak chcesz więcej to kup 2 takie puchy i zrób 17 litrów. Jeśli użyjesz ekstraktu to będziesz miał niższą goryczkę. Standardowe zestawy na 20l robisz z ekstraktem niechmielonym. Pucha brewkitu jest wtedy mocniej chmielona, aby goryczka była odpowiednia dla większego litrażu.
  2. wizi
    Nie trzeba. Nigdy tak nie robiłem i piwa zabutelkowalem po 1,5 roku nagazowaly się bez problemu. Co więcej te drożdże mają tolerancję alkoholu do 13%, więc jest spory zapas. Przenieś piwo do cieplejszego miejsca na 2 tygodnie to się nagazuje.
  3. wizi
    Ja dodaję wtedy gdy gips lub chlorek wapnia za bardzo podbija wapń względem docelowego profilu
  4. wizi
    Do kompletu dodałbym sól kuchenną i sodę oczyszczoną. Po co Ci jednocześnie kwas mlekowy i fosforowy? Jest za tym jakąś głębsza myśl?
  5. wizi
    Trochę niska temperatura. Podnieś o kilka stopni
  6. wizi
    W takim razie daj obie paczki w niskiej temperaturze. Z czasem jedne zdominują środowisko. Do tego czasu oba szczepy zmniejszą ryzyko potencjalnej infekcji i wad ze względu na zbyt mała ilość zadanych drożdży.
  7. wizi
    Zawsze możesz uwarzyć jedną warkę i dać S-04. Po kilku dniach, jak burzliwa zacznie się uspokajać, uwarz druga i zlej do fermzilli
  8. wizi
    Jak długo trwała fermentacja i jak wyglądał rozkład temperatur?
  9. wizi
    Właśnie bałem się, że nie zdążę, ale wpadłem na pomysł, że wyślę brzeczkę w butelkach, recepturę i schemat fermentacji. Doświadczony piwowar powinien być w stanie ocenić czy piwo będzie w stylu oraz wykryć wady, w tym potencjalne infekcje. Chociaż w sumie to nie fair, bo sędziowie nie będą mogli napisać, że zadałem za mało drożdży, starą gęstwę czy źle prowadziłem fermentację.
  10. wizi
    Schłodź garnek w zlewie lub misce ile dasz radę. Potem dopełnij do objętości zamrożoną mineralką.
  11. wizi
    Może mało zgłoszeń i przypomnieli sobie o piwo.org?
  12. wizi
    Ja używam od początku tego zestawu. Rurka do klipsa, klips na rant garnka lub wiaderka. Rurka ustawiona pionowo i zlewa się bez problemu. Na sam koniec lekko przechylasz gar, aby ściągnąć jak najwięcej, jednocześnie unikając zaciągania osadów. Proste i skuteczne.
  13. wizi
    Po co odkrywać koło na nowo. Od lat stosuje rurkę szklana z otworkiem kilka cm powyżej dna. Kiedyś dodawano go do prawie każdego zestawu sprzętu piwowarskiego https://allegro.pl/oferta/zestaw-wezyk-do-sciagania-wina-piwa-2m-13176929118
  14. wizi
    Zamontuj kranik w garze i pompa niepotrzebna
  15. wizi
    Do pale ale mogą być S-04, do reszty US-05. Ale równie dobrze wszystkie piwa możesz pociągnąć na US-05 i gęstwie z nich
  16. wizi
    Powinny być dobre, mimo że po terminie. Oba ekstrakty słodowe są jasne, możesz losowo wybrać którego użyć.
  17. wizi
    Szukaj na forum pod hasłem party keg. Nie będę spojlerował co do opinii
  18. wizi
    Brzeczka przed zadaniem drożdży była mętna? Jeśli nie i to zmętnienie od drożdży to lepsza będzie żelatyna lub cierpliwe czekanie na wyklarowanie się w butelkach
  19. wizi
    A tak na przyszłość to 8 dni fermentacji dla S-04 to przeważnie za mało. Tak jak napisałeś drożdże szybko fermentują, ale przez pierwsze kilka dni, końcówkę cukrów długo dojadają. Dlatego lepiej po ustaniu burzliwej podnosić temperaturę do górnej granicy optimum dla nich i pozwolić im trochę dłużej siedzieć w wiadrze. Blg końcowe masz niskie, ale mimo wszystko bym kontrolował nagazowanie.
  20. wizi
    Po prostu sprawdź kolejną butelkę za tydzień
  21. wizi

    Wersja 1.0.0

    148 pobrań

    Instrukcja do Coobra CB3 oraz CB5 PRO wersja angielska Od razu dodam do CB5, bo w CB3 brakuje strony numer 4. Poza tym instrukcje są prawie identyczne, różnią się tylko parametrami jak moc, pojemność, więc śmiało można sobie stronę numer 4 od CB5 przeczytać jako zamiennik.
  22. wizi

    Coobra CB3 PRO v5 - ustawienia

    wizi odpowiedział(a) na Ask temat w Sprzęt

    Proszę bardzo. Od razu dodam do CB5, bo w CB3 brakuje strony numer 4. Poza tym instrukcje są prawie identyczne, różnią się tylko parametrami jak moc, pojemność, więc śmiało można sobie stronę numer 4 od CB5 przeczytać jako zamiennik. Pliki wrzuciłem również do plikowni Manual-CoobraCB3PRO-ENLQ (1).pdfManual-CoobraCB5PRO-ENLQ (1).pdf
  23. wizi
    Aż z ciekawości porównałem z homebeer, w którym robię zakupy. Słody w deptana 40% droższe, drożdże Fermentisa podobnie. Tylko ceny chmieli jako takie, choć roczniki odstraszają.
  24. wizi
    Tutaj masz to wyjaśnione. Mogę najwyżej dodać, że do partial mash potrzebujesz słodu czynnego enzymatycznie. Ma ono sens gdy używasz surowca będącego źródłem skrobii, innego niż słody karmelowe lub palone, np. płatki, ziarna zbóż. W przypadku płatków i ziarna pamiętaj też o kleikowaniu. Gdy używasz tylko słodów karmelowych i palonych to steeping powinien wystarczyć.
  25. wizi
    Tak. Tylko zadbaj o równomierne rozmieszanie glukozy, bez natlenienia piwa. Możesz zrobić też syrop cukrowy i na niego wężykiem zlać piwo. Łatwiej wtedy rozmieszać i masz trochę więcej piwa. Trzeba dezynfekować. Polecam starsan. Ewentualnie płaska łyżeczka nadwęglanu sodu do każdej butelki i zalać ciepłą wodą. Można stosować też inne środki. Na forum jest cały artykuł o myciu i dezynfekcji. Pamiętaj o środkach ochrony osobistej. https://piwo.org/forums/topic/14975-mycie-i-dezynfekcja-najpopularniejsze-środki-chemiczne-używane-w-piwowarstwie/
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.