Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 788

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    65

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    Zmierz Blg. Miesiąc to nic. Ja niektóre butelkowalem po 2 latach i były ok.
  2. wizi
    Wszystko jest tutaj https://wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna#Zacieranie_infuzyjne,_jednotemperaturowe_(single_infusion_mash)
  3. wizi
    Na etykiecie piwa trzeba podawać alergeny. Jak chcą wyjść poza minimum to od razu muszą podać pełen skład. W tym przypadku na etykiecie masz pełen skład. Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel (5 odmian)
  4. wizi
    Pewnie wielu próbowało. Poszukaj pod hasłem chmielenie whirlpoolowe Może. Nawet bez przelewania do drugiego pojemnika
  5. wizi

    Witbier chmielenie

    wizi odpowiedział(a) na Eselchen temat w Receptury

    Wystarczy ześrutować i zacierać powyżej temperatury kleikowania (patrz niżej) Jednotemperaturowo w temperaturze 64-67°C przez 60-90 minut
  6. wizi

    Witbier chmielenie

    wizi odpowiedział(a) na Eselchen temat w Receptury

    Za bardzo kombinujesz. Wywal słód pszeniczny. Zasyp 50% pilzneński i tyle samo płatków lub niesłodowaniej pszenicy lub miksu z orkiszem i owsem. Zacieranie na wytrawnie . Przerwa w 50 niepotrzebna. Chmiel jak chcesz, byleby nie przesadzić z goryczką. Na smak i aromat można dać homeopatyczne ilości. Kolendrę rozbij w moździerzu. Daj jej 2x mniej niż Curacao. Nie musisz dzielić. Możesz dodać wszystko na ostatnie 15min gotowania. Oba szczepy drożdży się nadadzą.
  7. wizi
    To znaczy, że jedynie przeliczyłeś Brix na Plato a nie skorygowałeś odczyt refraktometru ze względu na obecność alkoholu w przefermentowanym piwie. Masz tak naprawdę ok 5 Blg, stąd powinieneś sprawdzić spławik jak pisałem wcześniej. Patrz poniżej.
  8. wizi
    A przed korektą ile?
  9. wizi
    Sprawdź spławik na wodzie czy wskazuje 0. Próbkę dobrze odgazowałeś? Nie widać dokładnie, ale możliwe, że trochę za dużo piwa nalałeś, nie powinno być meniska wypukłego na brzegach probówki.
  10. wizi
    Na tym przykładzie masz ten sam wynik, tylko w innych jednostkach 🙂
  11. wizi
    Tak dla potomności, aby pamiętać o tym, że wynik refktometru w odfermentowanym piwie trzeba wrzucić do kalkulatora. Drożdże dały radę, ale i tak przenieś w cieplejsze miejsce.
  12. wizi
    Sprawdź na czystej wodzie czy skala się nie przesunęła
  13. wizi
    Opcja szukaj i znajdzie dedykowany temat z dziesiątkami postów odpowiadających na twoje pytanie
  14. wizi
    11l 21°Blg 1 paczka powinna udźwignąć
  15. wizi
    Albo im się cena pomyliła albo waga 🙂
  16. wizi
    Skąd taki wniosek? Wystarczy ostrożnie zdekandować znad osadu do pojemnika z którego rozlewasz i jedyny osad jaki będzie w butelkach to ten z refermentacji.
  17. wizi
    No bez jaj. Na otworze przyoszczędzili. Teraz to wycinak do stali nierdzewnej albo pokrywa z otworem pod wymiar. Czy przezroczysta czy nie to nie ma znaczenia. I tak zaparuje.
  18. wizi
    W zestawie nie było pokrywki?
  19. wizi
    WB-06 lubią powoli dojadać. Podnieś temperaturę do 24°C
  20. wizi

    Wiki piwo.org

    wizi odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org

    Spoko. Mogę pomóc. Z programami się nie do końca zgadzam. Mógłbym ją zaktualizować zamiast usuwać. Mi jako początkującemu się przydała.
  21. wizi
    Poczekaj na koniec fermentacji. Z tego co piszesz to piwo fermentuje dopiero 11 dni. Możesz lekko podnieść temperaturę, aby pobudzić drożdże do metabolizmu ubocznych produktów fermentacji. Po 3 tygodniach w wiadrze zmierz Blg. Kolejny raz po kolejnych 3 dniach. Jak nie spada to kilka dni cold crash i butelkowanie. Roztworu cukru nie dolewasz do wiadra z piwem. Albo bezpośrednio do butelek albo do drugiego pojemnika (łatwiej o równomierne nagazowanie) i na to wężykiem spuszczasz brzeczkę znad drożdży. Przy porządnym cold crash pończocha nie jest potrzebna. P.S. Pończochę możesz założyć na wylot wężyka przy przelewaniu do drugiego pojemnika. Do przelewania do butelek nie polecam jej używać.
  22. wizi

    Zmiany, poprawki 2023

    wizi odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org

    Dałbyś radę zamienić miejscami przyciski zaloguj i zarejestruj w widoku strony na komórce? Wcześniej zaloguj było wyżej niż rejestruj.
  23. wizi
    To pożywką do drożdży. Dostępny odpowiednik u nas to pożywka Wyeast.
  24. wizi
    Bo pewnie grubo srutowałeś
  25. wizi
    Nie lepiej wesprzeć polskiego producenta? Szkoda, że w ogłoszeniu nie ma żadnego rzeczywistego zdjęcia produktu. Opis też fajny. Kilka cytatów: "Wydajny tryb jazdy" "Do warzenia piwa nadają się dwa regulowane wałki," "Profesjonalnie sieka jęczmień, pszenicę i inne zboża." "Ręczna korba tej parzonej szlifierki do ziarna" Jakoś to wszystko nie zachęca do zakupów.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.