wizi

Wylej.

Nic się nie stało. Skoro piwo jest mętne, to pewnie sporo drożdży zostało zamieszonych w toni. Za dwa tygodnie się przekonasz do jakiego poziomu odfermentowało. Przez ten czas nie ma się co przejmować piwem. Daj drożdżom pracować. Częste zaglądanie do piwa to proszenie się o infekcje.

Kup cukromierz. Za 2 tygodnie zmierz gęstość. Do tego czasu zapomnij o warce

W wątku nastąpił chaos pierwsze pytanie było o palone z rodziny Carafa - tutaj Dori odpowiedziała, że "raczej normalnej skrobi, ani dekstryn nie zawierają". Jeśli to prawda, to pewnie i tak nie w ogólnym przypadku wszystkich słodów palonych/prażonych (czy to synonim, czy następuje tu jakaś relacja zawierania?) - bo nie jestem w stane uwierzyć że np. Amber czy Brown nie ma w sobie skrobi.Na drugą myśl, jeśli nie zawierają użytecznej skrobi, to ich ekstraktywność powinna wynosić w okolicach zera, a nie ok. 65%, jak podaje Weyernmann (przynajmniej wg ściągi w PPPP). Stąd stawiam hipotezę, że Dori jednak optymistycznie do tego podeszła Potem padło drugie pytanie, o karmelowe i określenia zacierania w ziarnie - o ile poprzednicy wyjaśnili o co chodzi, to dla pełni dyskusji podlinkowałem eksperyment z próbą jodową. Ekstraktywność to nie tylko skrobia zawarta w ziarnie. Palone i karmelowe słody również podnoszą ekstrakt

W tym stylu aromat chmielowy powinien być niski lub niewyczuwalny

Doszło w komplecie

Wysyłałem Pocztą Polską jako prezent dla kolegi. Nie było problemów. Opisałem jako domowe piwo

Alkohol układa się z czasem. Może zbyt krótko leżakujesz? Wyczuwalność alkoholi wzrasta wraz z stężeniem początkowym brzeczki, poziomem cukrów prostych, temperaturą fermentacji. Sugeruję również spróbować zmienić drożdże. W-34/70 produkują o wiele mniej alkoholi wyższych.

W schowku

1) Przy takim zacieraniu dość słabo Ci zeszły. Drożdże mają zakres pracy 15-30oC, więc sugeruję podnieść temperaturę i poobserwować. 2) Za dużo glukozy. Nawet przy prawidłowo zakończonej fermentacji..

Ja za to mam bardzo dobrą opinię. Mogę narzekać jedynie na jakość usług poczty polskiej

Użyj kalkulatora np. Mrmalty i zrób odpowiedniej wielkości starter. Ewentualnie zadaj x fiołek według sugestii kalkulatora, choć to rozwiązanie jest droższe. Uwaga do tego co napisałeś. Ilość drożdży w fiolce jest przeważnie zbyt mała dla przeciętnej warki 20l. Polecam robić startery.

Sprawdź czy nie masz włączonych dodatkowych filtrów w lewym dolnym menu

Jak chcesz wodniste piwo o standardowym poziomie alko to dodaj cukru. w przeciwnym wypadku pogotuj

Ja grzeję na kuchence indukcyjnej 2000W plus grzałka nurkowa Eliko 2000W. Grzałka ma wypustkę do zawieszenia na rancie garnka. Polecam.

Zagadaj tutaj: http://polishhops.com/

Daj znać jak wyszło.

Tak. Poczta Polska, ok. 17 butelek w kartonie, każda owinięta folią bombelkową. Doszło bez problemu. Koszt 120-140 zł. Na formularzu napisałem, że przesyłam piwo domowe jako prezent.

On. Emisja będzie w przyszły wtorek.

Wydajność masz ok skoro po dolaniu wody masz zakładaną ilość brzeczki i Blg. Pytanie gdzie tracisz wodę? Może za szybko przerywasz wysładzanie, dużo wody odparowuje podczas gotowania lub zostaje w osadach po gotowaniu. Bez dokładnych danych ciężko znaleźć przyczynę.

jak chcesz to podłączyć?

poczytaj i wszystko będzie jasne: http://blog.homebrewing.pl/nieslodowane-zboza/

Jest to jedna z metod podnoszenia temperatury przy zacieraniu infuzyjnym z wieloma przerwami. W sumie najprostsza do stosowania przy zacieraniu w lodówce turystycznej, gdzie podgrzewanie całego zacieru mija się z celem.

http://www.piwo.org/topic/884-zacieranie-infuzyjne/?p=11618