wizi

Warka 9 Hefe-Weizen 15/08/2014 V Lubelski Konkurs Piwa Domowego Data: 2014-09-06 Ocena: 24,5 Miejsce: 8-9 Komentarz: Ogólnie piwo w porządku. Wskazanych wad w piwie (DMS, skunks) nie wyczułem. Pierwsze koty za płoty.

Warka 8 Sweet Stout 29/07/2014 V Lubelski Konkurs Piwa Domowego, kategoria otwarta (konsumencka) Data: 2014-09-06 Ocena: 2,67/5 Miejsce: 14-16 Komentarz: Piwo cieszyło się dużym wzięciem wśród rodziny. Rozeszło się jak ciepłe bułeczki

Warka 7 American Wheat 12/07/2014 Komentarz: wzmocnić chmielenie na aromat

Warka 6 Extra Special Bitter 08/06/2014 Komentarz: Fajne piwo o prostej recepturze. Definitywnie do powtórzenia.

Warka 5 Koźlak holenderski 03/05/2014 Komentarz: wyszło całkiem niezłe piwo. Wzorowałem się na recepturze vettisa: http://www.wiki.piwo.org/Traditional_Bock,_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_%28vettis%29

Warka 4 Coopers India Pale Ale 12/01/2014 Komentarz: Piwo z puszki, ekstrakt podbity do 18 Blg. Wyszło naprawdę fajne piwo. Drożdże dołączone do brewkita dały radę.

Rok 2013: 3 warki 60,5 l Najlepsze z uwarzonych: Gozdawa Pszeniczne

Warka 3 Muntons Irish Style Stout 04/12/2013

Warka 2 Gozdawa Pszeniczne 07/11/2013

Warka 1 Mexican Cerveza 14/10/2013

Postanowiłem zacząć prowadzić swoje zapiski również na forum, przede wszystkim kierując się łatwością dostępu. Wszelkie komentarze, uwagi, pytania mile widziane. Spis warek: 2013: 1 Mexican Cerveza 14/10/2013 2 Gozdawa Pszeniczne 07/11/2013 3 Muntons Irish Style Stout 04/12/2013 2014: 4 Coopers India Pale Ale 12/01/2014 5 Koźlak holenderski 03/05/2014 6 Extra Special Bitter 08/06/2014 7 American Wheat 12/07/2014 8 Sweet Stout 29/07/2014 9 Hefe-Weizen 15/08/2014 10 Dry Stout 24/08/2014 11 Strong Scotch Ale 06/09/2014 12 Junga IPA 21/09/2014 13 Cascadian Dark Ale 09/10/2014 14 Mild 26/10/2014 15 Witbier Ryżowy 09/11/2014 16 Northern English Brown 22/11/2014 17 Foreign Extra Stout 16/12/2014 18 English Barleywine 28/12/2014 2015: 19 Rye IPA 25/01/2015 20 Cascadian Dark Ale 14/02/2015 21 Americal Pale Ale 01/03/2015 22 Pszeniczne Wędzone 24/03/2015 23 Mild 09/04/2015 24 Coffee Stout 26/04/2015 25 Witbier 09/05/2015 26 Porter pszeniczny 31/05/2015 27 Rosanke 12/07/2015 28 Dry Stout 29/08/2015 29 American Wheat 27/09/2015 30 Irish Red Ale 15/10/2015 31 Koźlak holenderski 20/10/2015 2016: 32 RIS 02/01/2016 33 Porter pomarańczowy 16/01/2016 34 American Bitter 20/02/2016 35 Witbier orkiszowy 07/05/2016 36 Monachijski Ale 14/08/2016 2018: 37 Pszeniczne 06/05/2018 38 Porter wędzony gruszą 06/05/2018 2019: 39 Monachijski Ale 07/12/2019 40 Dry Stout 15/12/2019 2020: 41 IPA 06/01/2020 42 Old Ale 19/01/2020 43 Barleywine 02/03/2020 2021: 44 Witbier 10/01/2021 45 American Wheat 17/01/2021 46 Kolsch 27/02/2021 47 Porter Bałtycki 27/02/2021 48 White IPA 10/05/2021 2023: 49 American Wheat 30/01/2023 50 Mild 03/02/2023 51 APA 21/05/2023 2024: 52 Podpiwkowe 04/02/2024 53 Hefeweizen 17/02/2024

za późno - kolega już uwarzył według pierwotnej receptury: http://www.piwo.org/topic/19751-browar-suli/?p=381678

Robisz stout, a więc paloność musi występować. Nie powinna być ostra, bo nie przesadzasz z ilością palonego jęczmienia, słód karmelowy, owies i słodkie zacieranie zbudują balans dla paloności.

Zostaw w spokoju. Tydzień na piwo 16 Blg to zbyt krótko. Możesz też podnieść temperaturę.

Za dużo karmelu. Dałbym ok 0.2 kg. Słód black i jęczmień palony od początku zacierania. Możesz też ewentualnie wcześniej skleikować owies. Radziłbym również wydłużyć przerwę w 68°C

Ad 1. Program patrzy tylko na parametry drożdży. Na podany ekstrakt końcowy nie ma sensu patrzeć. Ad 2. http://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_jednotemperaturowe_-_wp%C5%82yw_poszczeg%C3%B3lnych_czynnik%C3%B3w_na_fermentowalno%C5%9B%C4%87_brzeczki_i_wydajno%C5%9B%C4%87

Ad dwa. Jakbym był na twoim miejscu to zacierałbym piwo w wodzie wysłodkowej z singlemalta

Warki 21-31 116,5 l SUMA: 17 116 l

Do objętości, biorąc poprawkę na odparowanie i straty po chmileniu

Jak chcesz szybko pić to weź pszeniczne plus ekstrakt pszeniczny

Dziękuję

Prośba o usunięcie automatycznych powiadomień o możliwości przeglądania forum w tapatalk

Nie polecam. Partackie wykonanie. Odesłałem mu skrzynię spowrotem, ale kasy nie oddał. Sprawa jest teraz w sądzie

Mieliście zaskakująco małe zużycie wody 2,5hl/hl piwa

Przy jakiej pojemności szamba?