wizi
-
Postów
1 758 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
60
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wizi
-
Kup sobie test akwarystyczny. Zmierzysz i twardość ogólna i węglanową. Wodociągi pewnie jakiś bieda profil wody udostępniają. Weźmiesz z niego co jest. Plus twardość ogólna i węglanową. Z wzorów na wiki obliczysz zawartość wapnia i magnezu. Jak wodociągi podają chlorki lub siarczany to jesteś w domu. Resztę kalkulatorem np brewersfriend, aby zawartość jonów dodatnich i ujemnych się zgadzała. Nie trzeba robić badań za kilka stów. Ja miałem tylko chlorki (udostępnili jak wysłałem maila) i pH. Nie trzeba być super dokładnym.
-
Jak zmodyfikowałeś wodę skoro nie znasz jej składu? Wygotowaleś i zlałeś znad osadu, aby obniżyć twardość? Musisz znać proporcje chlorków do siarczanów. Przewaga chlorków podbija słodowość. Stąd powyższa rada.
-
Gość ogólnie był sympatyczny i wciągał w warzenie piwa. Choć z biegiem czasu można mieć jakieś uwagi do jego warsztatu, to i tak pozytywnie go oceniam. Ciekawe jakie filmiki nagrywałby dzisiaj i dlaczego przestał?
-
Też go oglądałem. Oj stare czasy
-
Scotish ale, heavy 70, czy dry stout
wizi odpowiedział(a) na Piotr Ba temat w Piaskownica piwowarska
Może być na równi lub z lekką przewagą slodowości nad estrami -
Też bym tak zrobił
-
Ale żeś potwora zmajstrował.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
wizi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Nada się -
Powodzenia i wytrwałości
-
Płatki dodadzą pełni i masz większe szanse na zamglone piwo.
-
Nie dziwne skoro do większych jest dane 8g/l a mniejszych 6g/l. Zmieni, ale w jakim kierunku to tego Ci nikt nie powie
-
Można, wielokrotnie przewając z wiadra do wiadra. Ale są lepsze sposoby. Samym wężykiem nie da rady.
-
Energiczne bujanie na piłce lub kocu. Blender z trzepaczką. Pompka z kamieniem napowietrzającym. Ewentualnie kilkukrotne przelewanie z wysoka z wiadra do wiadra. Ostatecznie napowietrzenie mieszadłem. Dobre napowietrzenie to kilka litrów piany. Podnieś temperaturę o 3-4 stopnie. To powinno pobudzić drożdże do dojedzenia cukrów.
-
Czyli nie napowietrzyłeś porządnie. Jaka jest temp. fermentacji?
-
Serio? Nie zwalaj na brewkit, lecz na piwowara. Poczytaj: https://kompendiumpiwa.pl/octan-izoamylu/ Z każdego wyjdzie dobre piwo, pod warunkiem, że zna się podstawy i odpowiednio przeprowadzi fermentację. Robiłem Coopersa, Muntonsa i Gozdawę. Z cukrem, ekstraktem lub i z ekstraktem i z cukrem. Jak się przyłożysz to wyjdzie dobre piwo. Wybierz styl pod swoje preferencje i warunki fermentacji jakie możesz zapewnić.
-
Rurka w fermentorze bulka/nie bulka. Co zrobić?
wizi odpowiedział(a) na ponury fermentaThor temat w Piaskownica piwowarska
Ok. Udanych warek.- 567 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- czy butelkować?
- czy przelewać na cichą?
- (i 3 więcej)
-
Rurka w fermentorze bulka/nie bulka. Co zrobić?
wizi odpowiedział(a) na ponury fermentaThor temat w Piaskownica piwowarska
Jeszcze możesz. -
Rurka w fermentorze bulka/nie bulka. Co zrobić?
wizi odpowiedział(a) na ponury fermentaThor temat w Piaskownica piwowarska
Takie napowietrzenie to jakby go w ogóle nie było. Ma powstać kilka litrów piany. -
Czyli ten sam co ja. U mnie na sucho łuska jest cała. Może masz za szybkie obroty.
-
Jaki masz śrutownik lub gniotownik?
-
Chyba dławiłem trochę lub prawie nic. Tak i tak
-
Na sucho Czasami robię większe. Tutaj APA z 4,7kg słodu
-
Warki robię 10l. Daje 4l/kg + 5l na wodę pod koszem. Śrutowanie chyba 1,1mm. Jutro sprawdzę.
-
Piwo ciemne, wysokie blg czy popełniłem bląd?
wizi odpowiedział(a) na Lisek50 temat w Piaskownica piwowarska
Jeszcze jedna uwaga. Jak mierzysz to spławik ma swobodnie pływać w probówce. Czasami jest źle wyważony i się przykleja do ścianki, co przekłamuje wynik. Wtedy trzeba lekko pochylić probówkę. -
= Ja śrutuję grubiej i problemu nie mam. Ostatnia warka pół na pół pils i pszeniczny plus łuska ryżowa w ilości 10% wagi pszenicznego i bez problemu spływało z talerzyka przy pełnym przepływie górnym i na obiegu antyprzypaleniowym. Może też dajesz zbyt mało wody? Ja doliczam 5l na przestrzeń pod i dookoła kosza. Nie mieszam, warzę na mega starych słodach i mam wydajność w okolicy 75%. Na świeżych miałem 85%
