Skocz do zawartości

wizi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 788

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    65

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wizi

  1. wizi
    Jak napowietrzyłeś i nie dałeś starych drożdży to pewnie wystartują.
  2. wizi
    Na resztki piany po starsanie spokojnie można lać piwo. Na oxi nie za bardzo, bo to utleniacz. Przesiądź się na Starsan. Bardziej ekonomiczny i wygodny niż Oxi czy Desam. Wszystko zależy jaką masz wodę. Zimna z wodociągu powinna być biologicznie czysta. U mnie od razu wiadomo, że jest coś nie tak, gdy woda zaczyna walić chlorem. Ale to zdarza się raz na kilka lat. Spokojnie płucze wszystko zimną wodą i jest ok.
  3. wizi
    Przeplucz butelki po oxi zanim odstawisz na ociekacz. Dysza blast lub nawet ręcznie naciskana myjka do butelek się sprawdzi.
  4. wizi
    Masz 10km to możesz używać 🙂
  5. wizi
    0g. Najlepsza rada nie znając składu wody.
  6. wizi
    Ja bym wrzucił razem. Mniej grzebania to mniejsza szansa na infekcję.
  7. wizi
    Wystarczy podłożyć monetę pod zwyczajny otwieracz
  8. wizi
    Zależy jakie są to drożdże i jakie cukry oraz czy nie masz infekcji. Do cukrów na etykietach zaliczamy jednocukry (monosacharydy) i dwucukry (disacharydy), a także trójcukry czy czterocukry. Drożdże w zależności od szczepu fermentują nawet trójcukry. Ale jak masz infekcje, to bakterie zjedzą też węglowodany złożone.
  9. wizi
    Tak spotkałem. Błąd pomiaru. Radę masz wyżej,
  10. wizi
    Zacieranie w worku czy bez robisz tak samo. Albo mieszasz i dogrzewasz jak trzeba albo wymieszasz do uzyskania jednolitej temperatury i pakujesz w koce, śpiwory i inne izolatory i zapominasz o garnku na godzinę.
  11. wizi
    Warzę na ponad 7 letnich słodach, zamkniętych próżniowo. Oprócz ciut niższej wydajności, innych efektów ubocznych brak
  12. wizi
    Podnoszę na pierwszy poziom i powoli leję 1-2 l wody na górne sito, potem podnoszę wyżej i wysladzam resztą.
  13. wizi

    Piwa bez chmielu

    wizi odpowiedział(a) na piepszot temat w Hyde Park

    Tak zamordowano, że co kilka dni publikuje filmik na youtube
  14. wizi
    Ogólnie to chodziło mi o filtrację przy wysładzaniu. Ale już wiem, że warzysz w kociołku. Nie przelewa Ci się rurką przeciwprzelewową? Ja śrutuję na szczelinie 1,1mm i ładnie mi się wszystko filtruje przez złoże, przeważnie bez tłumienia przepływu. Wydajność mam podobną. Zmniejszę szczelinę i zobaczę ile wyciągnę. Może też straty po gotowaniu zmniejszę.
  15. wizi
    Dokładnie. Stąd coraz twardsza woda wraz z ilością przerobionych litrów. Cytat z Wiki: Na (sód) - 0-150 ppm. Mało istotny dla piwowarów, jednakże w wysokich stężeniach działa wyokrąglająco, słodząco, a w jeszcze wyższych daje słone posmaki. Lepiej jak jest go niewiele. Sam czasami solę wodę do zacierania, ale tylko wtedy gdy nie mogę przedobrzyć z chlorkiem wapnia.
  16. wizi
    Tak. Jak sama nazwa wskazuje, coś zabiera i coś oddaje. Pewnie sód.
  17. wizi
    Nie musisz usuwać lub omijać wbudowanego termostatu. Ustawiasz chłodzenie na max w lodówce, a właściwą temperaturę na sterowniku z gniazdkiem.
  18. wizi
    Z czego robisz to piwo? Ja takiej szczeliny nie dam rady ustawić 🙂 Zgodnie z normą ISO/IEC 7810, każda karta płatnicza musi mieć wysokość 53,98 mm, szerokość 85,6 mm oraz grubość 0,76 mm, co odpowiada tzw. formatowi ID-1 A tak na serio to czym filtrujesz i czy Ci się nie zatyka? Ja na grubszym mam ok 80% w kociołku. W garze ponad 90% wyciągałem.
  19. wizi
    Ciężko powiedzieć. Daje 1 paczkę na 10l brzeczki, zarówno do 12 jak i 16 Blg. Na pewno nie mam ich za mało 🙂 Mocniejsze piwa robię już na gęstwie.
  20. wizi
    Jak odfiltrowuje węglan wapnia to nie obniża twardości?
  21. wizi
    Nie jedną warkę zrobiłem na nich w 12°C. Odpowiednia ilość drożdży, porządnie natleniona brzeczka i pożywka dadzą Ci czysta i zdrową fermentację. Po ustaniu burzliwej podnoś temperaturę o 1-2° na dobę aż do górnej granicy dla tych drożdży. Tak przetrzymaj jeszcze 2 tygodnie.
  22. wizi
    Zależy w jakie temp trzymasz. Jak wysokiej (20+) to po tygodniu, a jak niżej to może i po 2.
  23. wizi
    Ale co ma chrapanie do jakości piwa? Tutaj raczej o ilość wypitego alkoholu chodzi. P.S. z tym miodem to o utlenienie chodziło
  24. wizi
    Sam sobie wcześniej odpowiedziałeś : W pierwszym pewnie tak jej nie pilnowałeś. Stąd posmaki winne i bimbrowe Ekstrakty to zagęszczona brzeczka. Z glukozy dostałeś sam alkohol i CO2. Nie tutaj leży przyczyna. Patrz wyżej 🙂
  25. wizi
    Lista drożdży pod styl i wiele wiecej https://piwko.com.pl/styl-piwa/kolsch-kolsch-koelsch
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.