Łukasz

Może uważają, że zapewniłeś im dyskomfort poprzez zbicie temperatury do 15oC z wspomnianych 23oC - też bym nie był usatysfakcjonowany gdyby ktoś mi nagle zmienił tak temperaturę i wychłodził. Druga sprawa to może nawet te 23oC było dla nich za dużo i też się zbuntowały.

To ok, bo czasami można i na tym się przejechać. To nie pozostaje Ci nic innego jak sprawdzić ballingometr. Przy okazji zwróć uwagę czy rzeczywiście wrzucasz tyle słodów, co w recepturze (trzeba i to wyeliminować).

W jaki sposób ?

Wpisałem na szybko do BS - żeby osiągnąć takie coś musiałbyś mieć wydajność 102%. Przy pierwszej warce musiałbyś mieć wydajność 106% - myślę, że komentarz jest nieco zbyteczny i trzeba szukać przyczyn takich mało wiarygodnych pomiarów.

Nie jestem tego pewien czy czasem BS przy wyborze opcji: Steep/Whirpool nie zakłada, że chmiel będzie wrzucony od razu po wyłączeniu palnika, a nie jak temperatura będzie <80oC.

Poszukaj receptur Black IPA (Cascadian Dark Ale). Pierwsza z brzegu: http://www.piwo.org/...adian-dark-ale/ Pokombinuj z chmielami i słodami, a pewnie coś wyjdzie. Jak nie będzie idealnie 1:1 z recepturą Scoobiego to nic się nie stanie.

Nie mierzę i wyliczenie działa - mam na stałe wpisane dół i górę, a wpisuję tylko wysokość od dołu - cuda Jacku cuda

Inna sprawa to ciężar - jak ja stawiam gar 45L na kuchence i mam w nim 33L przed gotowaniem to już nieco obawiam się o płytę gazową (nie wiem jak jest z wolnostojącą kuchenką). Płyta na rogach widocznie się podnosi czyli środek jest mocno obciążony. Płytę mam 5 palnikową z 5kW palnikiem WOK'owym. Daje radę, ale stres zawsze jest. W instrukcji bodajże czytałem, że maksymalne obciążenie to 25kg, ale jak widać wytrzymuje około 40 kg (garnek to trochę ponad 6kg). Jakbym miał na swojej postawić kega, który swoje waży oraz dowalić do tego tak ze 45L to nie wiem czy bym był taki optymistycznie nastawiony do warzenia

U mnie takie coś się całkiem dobrze sprawdza (fermentor 33L). Zresztą można sobie dopasować pod swój fermentor wpisując promień dna i góry oraz wysokość. Fermentor.xlsx

Raczej nie ... ale pewnie jutro pojawi się w dziale sprzedam ogłoszenie typu: "zrobię na zamówienie filtratory rurkowe" ;)

Tak bywa - u mnie przy belgach 3522:

Ja tu nie widzę Na na poziomie 500. Słodów też nie ma żadnych wpisanych.

Część do zacieru daje się do zacieru, a część do wysładzania daje się do gotowania. Podaj linka do stworzonego profilu.

21L - Witbier RAZEM: 24.563 litrów

A podobno przeczytałeś artykuł Codera w Piwowarze ? Są tam dokładne wytyczne i wyraźnie jest też napisane jak najlepiej dodać wszystko

Nie wiem po co ludzie sobie utrudniają życie i kombinują wyważając otwarte już wielokrotnie drzwi.

Zadam Ci pytanie - jaka jest różnica pomiędzy tym powietrzem, a tym, które już tam jest i które się tam znalazło przed zamknięciem pokrywy ? A woda z kranu to myślisz, że jest super czysta ?

To skąd tyle prostych pytań od początkujących "brewkiciarzy"? Zmieniłbym to raczej w: "Można zastosować wtedy (...), użyć odpowiednią ilość gęstwy bądź też zrobić starter (jednakże z suchych drożdży nie zaleca się go robić, ale oczywiście można jak ktoś chce)".

Jak masz 23L w 20C to nagazuj na jakieś 2.0-2.1 vol. i będzie ok (to jakieś 100-110g cukru).

Tak, tak - literówka Dziękuję za zauważenie Masz rację jednakże to i tak lepiej założyć 10-15 ppm niż nie mieć pewności czy nie zostanie mi z tych 95ppm aż 70-80, bo wtedy sytuacja się nieco zmienia.

Tomek, nawet jeżeli membrana nie odfiltruje wszystkiego aż tak dokładnie to wartości te będą tak niskie, że przyjąć można, że praktycznie są nieznaczące. Nawet jak przyjmiemy Cl=3 mg/l to i tak nie będzie to miało zbytniego znaczenia ponieważ wartości ustalane w końcowym profilu wody są i tak wielokrotnie wyższe (np. Cl=100 mg/l). Przy takiej wartości te 3 mg/l to 3%, które w tym przypadku będzie nieznaczące. Mi w dyskusji z Jackiem chodziło konkretnie o to, że jak RO przepuszczałaby praktycznie w całości jony Na, K i Cl to wtedy miałoby to duże znaczenie - dla przykładu u mnie woda ma Cl=95 mg/l i w tym przypadku ma to spore znaczenie, bo jak profiluję sobie wodę o docelowym Cl=120 mg/l i zakładam, że woda RO ma Cl=1 mg/l to jest ok, ale jakbym musiał wziąć pod uwagę powiedzmy Cl=80 mg/l (niby trochę odfiltrowane) to wtedy w sumie wyszłoby 200mg/l, a to już dość znacząco zmienia profil.

Skład wejściowy znam - jeżeli będę miał podane wyniki po przejściu przez membranę to będę mógł sobie wyliczyć stopień filtracji.

Oszczędziłeś mi chyba wydanie 75 zł netto na badanie wody z RO chociaż nie wiem czy tak dla siebie nie sprawdzę jak to wygląda dokładnie.

Ja za to będę mógł podziękować Jackowi za zmotywowanie mnie żeby dać wodę z RO do laboratorium do pomiaru: chlorków, sodu i przy okazji wodorowęglanów.