Skocz do zawartości

Łukasz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 236

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Łukasz

  1. Łukasz
    Jak dotąd największe teorie scifi to wysnułeś w tym wątku Ty. Żeby nie być gołosłownym to zacytuję: To czemu w ofercie mają Iungę? Oszukują klientów? Kupowałem od nich ten chmiel, a także inne odmiany i nie zauważyłem, żeby to nie były te odmiany (miałem porównanie do sklepowych). no niestety oszukują, winna leży także po stronie plantatorów którzy zgłaszają np. 4ha jako iunga a mają jej tak naprawdę 1 ale sprzedają 4 widać to po ewidencji plantacji iungi gdzie te plantacje na przestrzeli lat znikają i wyrastają spod ziemi Po pierwsze wygląda mi to na oszczerstwa (oskarżasz kogoś o oszustwo bez podania dowodów?); dajesz do zrozumienia, że Prezes i syn to "dziwne jednostki"? Podaj jakieś dowody, fakty czy inne rzeczy, które potwierdzą Twoje słowa, bo jak na razie to coś mi to wszystko "trąca konkurencją" lub "polityką". W innym przypadku chyba nie warto w ten sposób się wypowiadać, a potem z hipokryzją pisać, że ktoś snuje teorie scifi. P.S. IJHARS, a nie IHARS.
  2. Łukasz
    Zerknij w swoje posty, a przekonasz się, że nie jest błędna. A od kiedy obserwacje się wygłasza? I masz rację - przeczytałem trochę podręczników, uczę się na bieżąco i nie narzekam, a na pewno nie piszę postów bez przemyślenia ich zawartości. Pozdrawiam serdecznie i życzę najlepszego. P.S. Jak zauważyłeś, zwroty typu "Ty", "Ciebie" pisze się z dużej litery więc dalsza dyskusja z Tobą nie ma sensu.
  3. Łukasz
    Ciekawa teoria tylko, że błędna. P.S. Jak wiele z Twoich teorii wygłaszanych na tym forum.
  4. Łukasz
    Sam sobie odpowiedziałeś. Pierwsze to sposób zacierania (po co taki?), po drugie dużo dekstryn (mogą dać "fałszywą" próbę jodową), po trzecie po co taka przerwa w 74C (co to miało dać?), po czwarte wpływ mógł mieć rodzaj czynnika do przeprowadzania próby jodowej, po piąte - przeczytaj załącznik, po szóste - przydałyby się zdjęcia z przeprowadzenia prób, a po siódme może być jeszcze kilka innych rzeczy. Próba jodowa.pdf
  5. Łukasz
    Stary nie jestem, ale pozwolę sobie zabrać głos. Pierwsza rzecz: zwracasz komuś uwagę żeby nie oceniać ludzi, a sam to robisz? Chyba to lekka hipokryzja. Druga rzecz to zgadzam się z wypowiedzią dziadkaszuwarka a propo obecnego pokolenia. Niestety mam podobne zdanie - obecne pokolenie dzieci internetu jest leniwe, ubogie w doświadczenie, cechuje ich brak myślenia i przystosowania do pewnych reguł, które były wypracowywane przez starsze pokolenia przez lata (lub wieki). Zresztą sam napisałeś: i masz rację: ma możliwości i niestety 99% tych 2x'latków z tego nie korzysta. Jeżeli chodzi o życiową to lekko przesadziłeś. Najpierw niech Ci młodzi okażą szacunek dla czasu innych ludzi, którzy muszą non stop odpowiadać na te same pytania, na które odpowiedzi łatwo można znaleźć na tym forum. Do tego dochodzi brak szacunku dla czytających taki temat ponieważ Twórca nie poświęcił nawet kilku minut na: 1. znalezienie odpowiedzi, 2. przemyślenie tematu, 3. podanie chociażby podstawowych parametrów, na podstawie których ktoś mógłby mu pomóc. I Ty piszesz coś o kompleksach? Ja mam świetny dzień, ale szanuję swój czas natomiast na pewno zapamiętam żeby na Twoje pytania nie udzielać odpowiedzi.
  6. Łukasz
    Masz 18 warek na koncie i zadajesz tego typu pytanie? Nie mam na myśli jego sensu (aczkolwiek po 18 warkach powinieneś wiedzieć jakie zmienne mogą mieć na to wpływ, a przynajmniej lektura forum jest na tyle obszerna, że znalazłbyś odpowiedź na swoje pytanie), ale wytłumacz mi proszę jak chcesz żeby ktoś Ci pomógł skoro nie podajesz ŻADNYCH danych. To tak jakby na lekcji fizyki nauczyciel zadał pytanie: "Jedzie sobie samochód. Jest różowy. Oblicz jego prędkość."
  7. Łukasz

    Iunga

    Łukasz odpowiedział(a) na elroy temat w Charakterystyka odmian chmielu

    Nie rozumiem czemu obwiniasz chmiel skoro popełniłeś kilka gaf. Po pierwsze Iunga generalnie nie jest chmielem na aromat. Po drugie skoro zrobiłeś piwo 70 i 120 IBU to jak chcesz żeby goryczka była inna niż silna - to, że jest nieprzyjemna czy też piecząca nie jest winą stricte chmielu tylko np. kilku innych powodów np. zbyt długie chmielenie na aromat albo to, że przywaliłeś tyle IBU bez kontry ze strony słodowości/pełni piwa. Po trzecie skoro dałeś 100g Iungi na 8 dni to co się dziwisz, że dostałeś to, co dostałeś? Po czwarte po co tyle IBU czy też Iunga w takiej ilości pszenicy? Zrobiłem ponad 10 piw z Iungą na goryczkę i jakoś nie potwierdzam tego, co Ty napisałeś. Winię tutaj nie zły chmiel tylko złe jego zastosowanie bądź złego piwowara.
  8. Łukasz
    Nie wiem czemu akurat w tym wątku, ale ... dziękuję Krzysztof - wiem o tym :D
  9. Łukasz

    03.01.2016 - Brett Saison 14,5 BLG

  10. Łukasz
    Trochę drogo - zawsze tańszą opcją jest to, co na fotce. Sprawdza mi się bez problemu. Jakby liczyć wszystko nowe to wychodzi: - kran 100 zł; - złączka 15 zł; - BL (komplet) 50 zł; - wężyk kilkadziesiąt groszy. Jak kupisz używany kran to wyjdzie jeszcze taniej.
  11. Łukasz
    Próbuję zrozumieć Twoje podejście i nie za bardzo rozumiem o co Ci chodzi. Dr2 odpowiedział Ci i tak w miarę łagodnie, ale bardzo trafnie, a Ty się unosisz. Twoja wypowiedź, mimo dobrych rad dawanych Ci w Twoim wątku, nie jest zbyt uprzejma. Zauważyłem, że Ty i tak robisz po swojemu. Skoro Twoje drożdże tyle potrzebują, a Ty jesteś taki doświadczony piwowar, to rób tak dalej tylko później nie pisz na forum pytań z prośbą o pomoc.
  12. Łukasz
    To się odzwyczaj. Tego też się odzwyczaj, a przynajmniej poprzez otwieranie wieka. Masz przezroczyste fermentory to przez nie patrz.
  13. Łukasz
    A czytałeś co pisze o nich Wyeast? https://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain_detail.cfm?ID=5
  14. Łukasz
    Tak starą gęstwę sobie odpuść. Szkoda Twojego czasu i wysiłku. Zamiast 1728 kup sobie łatwiejsze w opanowaniu 1056. Ostatnio używałem 1728 i pomimo tego, że mam naprawdę dobrą kontrolę temperatury i znam swój sprzęt, to miałem z nimi trochę problemów. Jakoś jednak przekonany jestem bardziej do 1056.
  15. Łukasz
    Cześć, po raz kolejny rozpoczynam ten wątek Jak zawsze na początek życzę Wam wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 2016 Z racji tego, że zgodnie z tradycją warzę noworoczne piwo pozwolę sobie wystartować z licznikiem na 2016 rok 21L - Saison RAZEM: 21 litrów
  16. Łukasz
    W roku 2015 wyszło mi 315L RAZEM: 15519 litrów
  17. Łukasz
    To chyba będzie Ci się musiało zachcieć Skoro chcesz użyć sucharów to będziesz musiał tak zrobić - nie rozumiem w czym problem: szkoda Ci wyrzucić 4g drożdży? Przecież i tak ich już do niczego nie użyjesz. Mam odmienne zdanie. Poza tym policz: suchary to 20 zł, a płynne to 36 zł. Jak zaplanujesz sobie na nich ze 3 warki to każda warka wyjdzie po 12 zł.
  18. Łukasz
    Nie. Zakryj/owiń czymś fermentor i na balkon wystaw - chłodno jest.
  19. Łukasz
    Biorąc pod uwagę błędy oraz to: to chyba nie ma co się dziwić. Pytanie raczej zbędne Gdyby to było mierzone refraktometrem, który wskazałby 7 BRIX to odfermentowanie po przeliczeniu wyniosłoby około 0,5BLG, a to mało prawdopodobne patrząc na ten opis. Wniosek: mierzone pewnie spławikiem.
  20. Łukasz
    Zakładam, że robisz standardową warkę 20L o OG=14 Blg - jak możesz zrobić starter z Wyeast'ów to zrób i ich użyj. Jak ta opcja Ci nie pasuje to użyj US-05 tylko zrób prawidłowo rehydratację.
  21. Łukasz
    To podchodź co 5 minut i mieszaj - pamiętaj, że temperatury w garnku rozkładają się różnie - przy dnie jest inna, a przy powierzchni inna. Pełnia nie jest zależna tylko od stopnia odfermentowania. Przy okazji - sprawdź jeszcze termometr. Poza tym pamiętaj, że FG jest różne w zależności od piwa więc nie zawsze wskazane jest zacieranie "na słodko". P.S. Jak chcesz zrób test i zatrzyj w 70-72C. P.S.1. Przy jakiej temperaturze wrzucasz słody?
  22. Łukasz
    Kiepsko to znaczy jak? Podgrzewasz na gazie czy w inny sposób? Nie chce mi się wierzyć, że nie potrafisz utrzymać temperatury i spada Ci np. z 68C na powiedzmy 63C. Zacier ma przeważnie kilkanaście litrów, a nie 0,5L żeby był problem z utrzymaniem temperatury i korekcją spadku o 1C. Przecież jak widzisz, że spada nawet o 1C (zakładam 1C rozdzielczość termometru) to zaczynasz podgrzewać i mieszasz - powiedzmy pół minuty i zmniejszasz podgrzewanie obserwując czy temperatura skoczy. To naprawdę nie jest nic trudnego chyba, że wychodzisz z założenia, że chcesz podgrzać do danej temperatury, zostawić na określony czas i iść np. oglądać TV.
  23. Łukasz
    Ja również otrzymałem paczkę (kurier wziął mnie z zaskoczenia). W środku bardzo miła niespodzianka - nie było obiecywanych nagród, a jednak organizatorzy się o to postarali Miły gest tym bardziej, że Święta za pasem. Tak, jak napisał przedmówca: bardzo dobra rzecz to badanie laboratoryjne. Dzięki temu mogłem porównać sobie zapiski z labem - różnice są niewielkie więc jestem zadowolony Po całym zamieszaniu myślę, że za rok będzie znacznie lepiej i nikt nie będzie się czepiał czego oczywiście życzę.
  24. Łukasz
    Ok, teraz bardziej klarowne. Moje pytanie: po co zlewałeś na cichą skoro czarno na białym miałeś informacje, że piwo fermentuje????? W ciągu 2 dni ekstrakt spadł o 2 Blg więc skąd wiesz co się mogło dziać w ciągu następnych 2 dni - przecież mógł dalej spadać. Jak patrzę to sporo więcej błędów powinieneś dopisać do listy niż te 2 wymienione, a ten tekst poniżej jest chyba jeden z lepszych na tym forum Tutaj już są 3 błędy do wpisania na listę Na siłę (mocno na siłę) gęstwę możesz zebrać, przepłukać ją i zlać wszystko poza osadzonymi na dnie "zanieczyszczeniami" aczkolwiek odpuściłbym to sobie. Kup lepiej świeże drożdże i zanim zrobisz następną warkę poczytaj trochę podstaw na forum i na wiki. Jeżeli masz znajomego piwowara, który mieszka blisko i warzy już trochę to umów się z nim i popatrz co i jak. Jak poświęcisz trochę czasu na to, co napisałem, to uwierz mi, że w następnej warce popełnisz nieco mniej błędów niż teraz. I nie licz, że to piwo będzie udane, ale z każdą następną będzie lepiej.
  25. Łukasz
    Niestety, ale muszę zgodzić się z pomysłem Anteksa - to by było nawet ciekawe. Jest puchar PSPD dla najaktywniejszego i najlepszego piwowara to czemu by nie zrobić pucharu dla najlepszego konkursu. Problem może być tylko z tym utworzeniem na początku sezonu kategorii, ale w sumie jeżeli konkursy są cyklicznie co rok czy pół roku to organizatorzy aby przygotować się do sezonu konkursowego musieliby pewne kryteria spełnić. Kolejny plus wczesnego ogłoszenia byłby dla uczestników, którzy mogliby sobie coś zaplanować. Generalnie myślę, że mogłoby być interesująco. Może byłoby mniej narzekania, że konkursy słabe, nie zdążyłem uwarzyć, bo kategorie ogłoszone były za późno itp itd.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.