Skocz do zawartości

Łukasz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 236

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Łukasz

  1. Łukasz

    25.10.2015 - Robust Porter 16,2 BLG

  2. Łukasz
    O 0,5g cukru Jacenty, mi HBD i Piwowar dają takie same wyniki praktycznie: 20L, 20C, 2.5v - 125,3g cukru (bez wliczania wody) 20,5L, 20C, 2.5v - 128,4g cukru (0,5L wody) 21L, 20C, 2.5v - 131,5g cukru (1L wody) Nie wiem skąd ten Twój kalkulator tak zawyża (13g różnicy to już coś).
  3. Łukasz
    Nie wiem jak Ty to obliczasz (i jaką zakładasz temperaturę butelkowania), ale wg kalkulatora HBD: 20L, 20C, 2.5v - 125g cukru Kolejna niewiadoma: po co rozrabiasz cukier aż w 1L wody? Nawet zakładając taką pojemność to musimy to doliczyć ją do całkowitej objętości piwa: 21L, 20C, 2.5v - 131g cukru Różnica: 6g cukru także nie wiem skąd u Ciebie różnica 37g. Jeżeli tak samo odmierzasz cukier jak go liczysz to się nie dziwię
  4. Łukasz
    Myślałem, że przyzwyczaiłeś się już do tego, że "marchefkowi sendziowie" nie będą kajać się i poświęcać swojego jakże cennego czasu na odrzucone piwa. Ciesz się, że nie dostałeś pustej metryczki. Rzeczywiście w podlaskim na metryczkach z eliminacji było więcej informacji niż na większości konkursów (o ile nie wszystkich), z których dostałem metryczki finałowe.
  5. Łukasz
    Trochę naiwnie to zabrzmiało. Spodziewałeś się rozprawki/wywodu na 5 stron?
  6. Łukasz

    APA dla żony:)

    Łukasz odpowiedział(a) na S.Z.arak temat w Receptury

    Drożdże górnej fermentacji mogą również fermentować w niskim zakresie temperatur np. Wyeast 1728 mają dolną temperaturę 13C - podejrzewam, że w 12C też by pracowały. Ale nawet nie schodząc tak nisko - inny czas chmielenia powinien być zastosowany przy temperaturze 14C, a inny przy 19C. Może nie będzie on jakoś strasznie rozbieżny, ale będzie.
  7. Łukasz

    APA dla żony:)

    Łukasz odpowiedział(a) na S.Z.arak temat w Receptury

    Na logikę: temp. burzliwej będzie 25C - jak zrobisz chmielenie 7 dni to niestety jest duża szansa trawy. Jak burzliwa w 12C to jak zrobisz chmielenie 7 dni to jest szansa, że tej trawy nie będzie. Nijak się ma ta teoria do rzeczywistości. Wg mnie jest odwrotnie i nie ma zależności czasu chmielenia na zimno od temperatury fermentacji burzliwej. Generalnie jak temperatura chmielenia na zimno jest wyższa np. 20C to skraca się czas, a jak niższa np. 14C to można wydłużyć oczywiście w granicach rozsądku.
  8. Łukasz
    Zostaw, czekaj i nie grzeb czasem w fermentorze. Co prawda za długo leżały uwodnione, ale US-05 tak często mają, że ich start jest opózniony.
  9. Łukasz

    07.10.2015 - Smoked Stout 15,4 BLG

  10. Łukasz

    Brak piany

    Łukasz odpowiedział(a) na filippo2 temat w Piaskownica piwowarska

    Jeżeli refermentacja przebiegła pomyślnie to powinno być nagazowane, a biorąc pod uwagę fakt: należy się spodziewać, że będzie całkiem porządnie nagazowane (wg kalkulatora 2,9 vol przy zakładanej temperaturze 20C) albo raczej przegazowane jak na ten styl
  11. Łukasz
    Znam takich, którzy są źli, że nie zdążyli uwarzyć
  12. Łukasz
    Generalnie BS nie jest dobrze zrobiony pod względem wyliczeń "skrajnych" startera. Wg mnie BS nie wylicza dobrze w Twoim przypadku ponieważ uznaje, że nie da się zrobić startera jednostopniowego z tej fiolki - żywotność drożdży oblicza na dzień ważenia na podstawie daty produkcji. U Ciebie jest ich wg niego za mało dlatego zwiększanie startera nie daje rezultatu. Natomiast np. ten kalkulator: http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ podaje, że potrzebujesz 2,75L starter, ale robiony na mieszadle magnetycznym (celowo cofnąłem datę produkcji o kilka dni ponieważ ten kalkulator obliczenia robi na dzień dzisiejszy). Bez mieszadła magnetycznego niestety możesz zapomnieć o starterze - wtedy mała, lekka warka + starter to jedyne wyjście.
  13. Łukasz
    Zalecana wielkość startera? U mnie normalnie wylicza. Wyeksportuj recepturę, spakuj i załącz do posta.
  14. Łukasz
    Aby BS wyliczał dobrze starter musisz mieć uzupełnione nastepujące pola: 1. datę warzenia (PROJEKT RECEPTURY) 2. datę paczkowania (STARTER DROŻDŻY > klikasz na dodane drożdże). Te 2 daty mają wpływ na wyliczenie ilości startera.
  15. Łukasz
    Nie rozwieje, bo refraktometr refraktometrowi nie jest równy.
  16. Łukasz
    Projektem bym tego nie nazwał. Generalnie żeby nie chłodzić grawitacyjnie aby móc zejść z temperaturą do tych 15C-17C musiałem wykombinować sobie ułatwienie. Miałem dość noszenia gara do łazienki, wrzucania lodu do stojącego wysoko fermentora i dochładzania grawitacyjnie. Wymyśliłem sobie, że kupię pompkę akwarystyczną, pudełko plastikowe i zacznę chłodzić nie ruszając gara z miejsca. Tak też robię: do tych powiedzmy 30C-35C chłodzę bez lodu, a potem dorzucam lód i czekam aż temperatura spadnie do docelowej typu 15C-16C. Chłodnicę mam miedzianą, a czasu nie powiem, bo nie mierzę, ale jest to min. 30-40 minut. Myślę, że na chłodnicy karbowanej byłoby szybciej.
  17. Łukasz
    Ja u siebie stosuję pompkę akwarystyczną i chłodzę na końcu wodą z dodanym lodem.
  18. Łukasz
    Czyść dobrze butelki przed napełnieniem i obserwuj. U mnie coś podobnego pojawiało się jak ich nie czyściłem co jakiś czas - po przelaniu do szkła dobrze je płukałem, ale to jak widać nie wystarczało.
  19. Łukasz
    Podczas wielokrotnego używania na wewnętrznych ściankach butelek z czasem pojawia się osad - taka lekka mgiełka z kropeczkami. Warto takie butelki raz na jakiś czas wyczyścić od środka szczotką do butelek. Efekty mogą być różne ponieważ nie wiadomo co dokładnie jest zawartością takiego osadu, a efektem może być m.in. większa piana po otwarciu butelki.
  20. Łukasz
    160g to dość sporo - jak to było wyczuwalne? I czy wrzucałeś z płynem czy odcedziłeś przed wrzuceniem?
  21. Łukasz
    Olo, jakie płatki używałeś, ile ich dałeś i na ile litrów?
  22. Łukasz
    Ciekawe - jeszcze nigdy nie udało mi się zebrać gęstwy po cichej - jakim cudem aż tyle tego miałeś po cichej? Zassałeś gęstwę przy zlewaniu na cichą czy jak? Nie chciałbym żeby to zabrzmiało ironicznie, ale jak niby mamy ze zdjęcia ocenić jakość gęstwy? Chyba, że przy użyciu tego: Rzeczywiście - mitem jest to, że trzeba zawsze dodać 100ml, ale mitem nie jest to, że istnieje coś takiego jak kalkulator do wyliczania gęstwy (oczywiście szacunkowego). http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
  23. Łukasz
    Ty Maruda ... sam zabierz się za robotę, a nie siedzisz na forum i fejsiku z samego rana :D P.S. Dobre to wychlałem, a co
  24. Łukasz
    Wychodzi na to, że na konkursach gdzie wymagane są 3 butelki tzw. testu piany nie ma albo jest tylko w nieco innej formie? Ale dziękuję za info - o taką odpowiedź mi chodziło.
  25. Łukasz
    Ale to jest oczywiste - GCH w Żywcu/Cieszynie, GP w Warszawie - wtedy 4 butelka ma sens.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.