Maryush

Cichaczem też na to czekam. Bo na browar.bizie jest gorąca dyskusja o całej otoczce towarzyszącej premierze Brackiego Koźlaka Dubeltowego. Natomiast mnie najbardziej interesują różnice między Koźlakiem weny a piwem uwarzonym w Brackim Browarze.. Bo takowe chyba istnieją...czy nie?

a właśnie miałem pisać, że przypomina mi jedno piwo całkowicie z własnego słodu, postawione na s-04 no, muszę przyznać, że nie wyczułem niesuszonego słodu

u bnp - pszeniczne miodowe 13Blg (95% słodów domowej produkcji) Kolor: ciemno słomkowy/jasno bursztynowy Wysycenie: bardzo wysokie Piana: biała, drobna, obfita, długo utrzymująca się. Zapach: słodowość i owocowość. goźdźika i banana brak. Smak: zupełnie nie przypomina pszenicy, lekko kwaskowate, nie czuć tez miodu. Ogólnie w moim odczuciu smakuje mniej więcej jak słabo chmielone Pale Ale. Smaczne piwo, ale bez rewelacji. Może dlatego, że po etykiecie spodziewałem się czegoś innego? Z drugiej strony nie dziwie się takiej rozbiarzności, bo sam robiłem pszeniczne miodowe: Ciemno bursztynowe, pszenicy prawie nie czuć, dużo owocowości i brak miodu. Widocznie takie są efekty łączenia pszenicy z miodem

Śmiało po 10 dniach możesz pić.

Ale może sprawi, że zwykły pospolity "wypijacz" Lecha czy innego Tyskiego na chwilę się zatrzyma, i ku wielkiemu zdziwieniu dowie się, że piwo można warzyć w domu, a nawet wygrywać konkursy..

Hihi, to będzie marketingowa bajka...

Jak to 2,5m? A mi się wydawało, że do zrobienia chłodnicy potrzeba około 10-12m rurki...

O ile nie ma na sobie żadnej skazy. Mi trafiły się kiedyś dwie , jednaz bąblem powietrznym w ściance a druga z głęboką rysą. Na szczęście w porę się zorientowałem i jako pierwsze otworzyłem.

Granaty mogą być. Ja miałem przy takiej ilości surowca do refermentacji. Pierwszy chyba po około miesiącu. Ale to chyba była wina nierównomiernego rozprowadzenia cukru w roztworze. Musisz sprawdzać stopień nagazowania co jakiś czas. Bielok ma rację, przenieś piwo w możliwie najchłodniejsze miejsce.

Dziś w Tesco wyrwałem dwa wiadra po rybach (niestety jedno bez pokrywki). Jeden pójdzie na kocioł do grzania wody do wysładzania I jeszcze się tam kiedyś udam szamankfc, dzięki za podpowiedź!

Wszystkie te ze strony Biowinu mają tę samą zasadę działania. Natomiast w BA jest trochę inna konstrukcja. Zastanawiam się która lepsza.

u bnp - karmelowe (stout) 16°Blg, 100% słodów domowej produkcji. Kolor: czarny, pod światło ciemny rubin. Piana: dość obfita, brudnobiała, opada powoli do dywaniku i w tej postaci towarzyszy do końca. Wysycenie: bardzo wysokie, aż nadto. Kilka razy podważałem kapsel zanim przelałem do szklanki. Zapach: słodycz i karmel. Smak: uderzająca karmelowa słodycz, gdzieś tam w tle próbuje się przebić jakby czekolada. Alkohol bardzo delikatnie wyłania się w końcówce. Piwo bardzo słodkie, przyjemne w smaku, wg mnie bardzo podobne do Magnusa z Browaru Jagiełło. Do stouta niepodobne, trochę za mało spalenizny.. No chyba, że do milk stouta - ze względu na słodycz (aczkolwiek znawcą nie jestem, więc mogę się mylić w swych spostrzeżeniach). W takich chwilach jak ta bardzo żałuję, że tak rzadko bywam w domu i nie mogę podjąć kolejnych prób słodowania. Przykład tego piwa po raz kolejny pokazuje, że warto próbować. bnp, gratuluję!

Po dzisiejszej przygodzie to i ja wiem.. Kiedyś w ofercie BA były dwie stołowe, teraz widzę tyko Heavy Duty za 139zł. Rozumiem, że to o tej właśnie piszecie i tą polecacie? A czy przypadkiem tamta tańsza kapslownica (za 89zł bodaj) nie była podobnej konstrukcji jak ta z Homebrewing? Bo nie pamiętam.. tutaj : http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=77047 użytkownicy piszą o drobnych problemach, czy Wy też takie objawy u siebie zauważyliście?

Browar Wyłudki - Porter jubileuszowy 23,5 °Blg Kolor: czarny, pod światło ciemny rubin. Piana: bardzo mało, po chwili brak. delikatnie brązowa. Wysycenie: niskie Zapach: karmel, w tle delikatna paloność i kawa. Smak: słodkawe, wyraźnie karmelowe, dyskretny posmak palony. Alkohol niezbyt nachalny. Pozostawia w ustach przyjemny słodki posmak (a spodziewałem się goryczy na koniec.. - miłe zaskoczenie ) Bardzo dobry porter! Uwielbiam takie piwa

Do słodu tak - do fermentacji pojemnika po kapuście bym nie użył..

Zależy jakie chcesz piwo. Jeśli nie przeszkadza Ci moc, to zostaw. Kiedyś Dori wyszła pszenica 15°Blg i tak już zostawiła. Możesz rozcieńczyć przegotowaną wodą po schłodzeniu, albo nawet w czasie gotowania dolać wody, jeśli masz miejsce w garze.

To już przegięcie :rolleyes:

Mam już trzy wiadra 30l po śledziach. Szukałem pytałem ostatnio w sklepach rybnych w Lublinie. Nikt nie bierze ryb w 30l wiadrach, tylko po 4kg. Może wybiorę się do Tesco.. ?

Jestem pod wrażeniem

Niestety trochę mi się spieszy. Miałem dziś butelkować Koelscha i Alta. Skończyło się tak, że 7l Koeslcha poszło w pety, a Alt czeka na nową kapslownicę. Greta ostatecznie psuła wszystkie butelki po kolei W przyszłym tygodniu muszę coś już mieć.

Mówisz o tej dostępnej w Homebrewing.pl?

Heh, a mi się bardziej podoba ta z HB.. Mam wrażenie, że dźwignia będzie wygodniejsza niż ta przekładnia ślimakowa.. chociaż nie wiem, nigdy takiej kapslownicy na żywo nie widziałem. A tak przy okazji, czy jest tam jakaś sprężyna, która odbija głowicę od kapsla po zakapslowaniu? Czy trzeba ręką wyrywać butelkę spod głowicy?

Raczej nie, kapslownica sama w sobie chodzi lekko. Którego typu stołową polecacie? Taką jak jest w BA czy Homebrewing?

Od dwóch warek mam tak samo z moją Gretą. :rolleyes: Nawet jeśli nie utnie szyjki, to i tak zostawia ślad na butelce, tuż pod kapslem. Więc przy następnym kapslowaniu takiej butelki jest ona na wstępie już osłabiona. Teraz muszę strasznie uważać kapslowanie trwa o wiele dłużej. Decyzja zapadła - przy następnym zamówieniu do koszyka wędruje kapslownica stołowa..

Dość tani fermentor http://www.allegro.pl/item823610574_pojemnik_35l_na_miod_pszczoly_pasieka.html Wygląda jak fermentor z Homebrewing, tylko że jest żółty