pako1

Witam i pozdrawiam Powodzenia i udanych warek życzę :)

Czytać czytać czytać i jeszcze raz czytać http://www.wiki.piwo.org/index.php/Strona_g%C5%82%C3%B3wna Ale najpierw się przywitać http://www.piwo.org/forum/f13-Poznajmy-sie--.html

Angasc dużo zdrowia i 100 lat

Aby w zimie uzyskać niższą temperaturę fermentacji od tej która jest w mieszkaniu, stawiam fermentor w rogu przy ścianie zewnętrznej i od strony pokoju osłaniam go kartonem (można jeszcze przykryć kocem). Temperatura w fermentorze potrafi się obniżyć nawet o 2-4°C . SPRAWDZONE

Witam pozdrawiam i powodzenia w warzeniu życzę Też kiedyś uwarzyłem 2 pszeniczki z puchy i były całkiem smaczne ;)

U mnie jedne dolniaki (chyba S-23) startowały prawie 80 godz. (słownie osiemdziesiąt)

A dzień dobry gdzie ??? Mamy taki dział jak Poznajmy się A w temacie to: u mnie piwa z puchy zapachu Maggi nie miały, więc może coś nie tak z tym ekstraktem

Jacku życzę ci 100 Lat w zdrowiu i szczęściu oraz wielu wspaniałych i pysznych piw własnego wyrobu

Witam i pozdrawiam życzę udanego piwowarzenia

Nie wiem czy posłuchałeś mojej rady' date=' czy doszedłeś do tego sam.[/b'] Ja również nie robię żadnych starterów. Napęczniało to do brzeczki i niech pracują dla nas. Drożdże oczywiście. Posłuchałem rady Twojej i Dori Jak na razie wszystko jest w najlepszym porządku :)

Infam życzę Ci szczęścia, zdrowia, 100 Lat życia oraz zawsze pełnych fermentorów :D

Po prostu wlałem zaktywowany (napęczniały ) propagator Munich Lager do brzeczki i buzuje aż miło Żadnych starterów

Witam i pozdrawiam uups widzę że nie czaisz bazy PSZENICA pisze się przez SZ :D

W34/70 są bardzo dobre do marcowego, tylko trochę powolne ale za to konsekwentne. W tym sezonie będę robił dolniaki na Munich Lagerach.

Na początku tego roku również uwarzyłem Marcowe 13,8°Blg . ( Oktoberfest ) Drożdże w34/70 - zrobiłem starter z 1/2 saszetki i 0,7 L brzeczki , zadałem w temp. 27°C (drożdże i brzeczka) i przeniosłem do piwnicy gdzie było 12°C . Wystartowały na drugi dzień i temp. spadła w ciągu doby do 15°C ,a następnie do 12°C . Po 13 dniach burzliwej było 4,2°Blg i poszło na cichą gdzie po 25 dniach zeszło do 3,5°Blg . Zabutelkowane z 150 g cukru na 25,5 L piwa. Obecnie stwierdzam ,że piwo jest przegazowane ale bardzo smaczne. Dlatego nie spiesz się z butelkowaniem, i przetrzymaj na burzliwej co najmniej 2 tyg. i 4 tyg na cichej, aż zejdzie do ok. 3°Blg . Dolniaki same w sobie są już sporo nagazowane więc do referment. nie dawaj więcej jak 5 - 5,5 g cukru na 1L piwa. Życzę powodzenia i cierpliwości

Uszczelki nie mają nic wspólnego z tym o czym pisze apolloks. Kranik cieknie pomiędzy częścią zewnętrzną przykręconą do fermentora, a częścią wewnętrzną (obrotową) z wylewką.

Miałem to samo po sterylizacji kranika przez wyparzanie (wygotowanie) Dlatego teraz nie wkładam kraników do wrzątku tylko sterylizuję w Chemipro Oxi. edit Metoda naprawy - kranik do śmieci i zamiana na dobry (mam ich kilka)

Witam i pozdrawiam kolejnego piwnie zakręconego :)

To wcale nie jest powód. Powód jest taki że chcesz w końcu wygrać Grand Championa 2010 porterem! Nie z nami takie numery Wena No nie wiem czy Porter ma szansę na Grand Championa to tak jakby GŻ strzeliła sobie gola do do własnej bramki

Wena życzę Ci 100 Lat życia w zdrowiu i szczęściu oraz wielu sukcesów i to nie tylko piwowarskich :)

Tak, w Cieszynie miałem również to piwo

Na początku tego roku uwarzyłem "Bohemian Pilsnera" .Burzliwa trwała prawie 2 tygodnie, a cicha ponad 3 tygodnie. Odfermentował do 4°Blg (drożdże płynne Czech Pils ). Ilość cukru do refermentacji wyliczył Kalkulator. Przez pierwsze 3 tyg. nic się nie działo .ale kiedy temp. w piwnicy wzrosła ponad 16°C zaczęło się WIELKIE BUM. Najpierw rozerwało 1 butelkę, więc upuściłem gaz z pozostałych. Potem rozerwało jeszcze 2 więc upuszczałem gaz jeszcze 3 razy co 5-6 dni. Więcej butelek nie rozerwało. ale piwo i tak jest przegazowane na maksa. Teraz już wiem że należało zmniejszyć ilość cukru do refermentacji co najmniej o połowę ,albo nie dać go wcale. Tobie też radziłbym zmniejszyć ilość glukozy do refermentacji ,ale o ile to zależy również od sposobu zacierania ,czy było na "słodko" czy na "wytrawnie". Życzę powodzenia w eksperymentowaniu EDIT : agrest - wielka prośba używaj polskich znaków, na tym forum to robimy :)

Darko, Seta, Wielki_B 100 Lat 100 Lat 100 Lat żyjcie, piwo warzcie, piwo pijcie :)

Wena dzięki za spotkanie i możliwość degustacji wielu naprawdę znakomitych piw. Dziękuję również Dziadkowi, Jkocurkowi i Pieronowi (kolejność alfabetyczna ) za fajną atmosferę i dyskusje. Nie mógłbym zapomnieć podziękować Tobie i Małżonce za możliwość skosztowania smacznych potraw którymi nas ugościliście. Było naprawdę SUPER ! :)

Ode mnie dla solenizantów również 100 Lat i pysznych piw na "pudle" ;)