skybert
-
Postów
1 125 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
22
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez skybert
-
no ale chyba na etapie przygotowywania zupy' date=' a nie zakwasu, tak?[/quote'] Tak, ale tak sobie teraz myślę że skoro dodaje się czosnek i cebulę do zakwasu to może i chrzan by był dobry, tylko korzeń a nie jakąś miazgę ze słoika. Można spróbować.
-
Odpowiedziałeś pytaniem na pytanie. Nie wchodzimy może w te dywagacje. Do żurku ja dodaję jeszcze chrzan.
-
A już tak się kolegę dobrze czytało. Dlaczego ?na wszelki wypadek??. Masz poczucie, że to wstyd być elektoratem partii prawicowej? To tylko mała dygresja. A co do żurku to wypróbuję.
-
Pokazy warzenia piwa oraz spotkania piwowarów - Kuźnia Pub, Rzeszów
skybert odpowiedział(a) na WiHuRa temat w podkarpackie
Tym razem zaglądnę z kumplami piwowarami. Ostatnio przegapiłem informację. W poniedziałek raczej regeneruję siły po weekendzie ale jakoś damy radę. -
Jak dopalić fermentującego już brewkita
skybert odpowiedział(a) na pitersc temat w Piaskownica piwowarska
Na razie poczekaj z nowymi drożdząmi. Jeśli masz, możesz sypnąć odronibnę pożywki winiarskiej. -
Jak dopalić fermentującego już brewkita
skybert odpowiedział(a) na pitersc temat w Piaskownica piwowarska
Generalnie mieszanie dobrze robi drożdżom podczas fermentacji. Możesz spróbować. Właściwie to nie samo mieszanie, co pozbywanie się uwięzionego dwutlenku węgla. Im mniej dwutlenku węgla jest rozpuszczone w piwie/winie przy wysokim stężeniu alkoholu tym lepiej dla końcówki fermentacji. Obserwuję tą zależność w mocnych piwach i miodach. Gdy fermentacja ustaje bełtam dobrze balonem lub mieszam sterylną warząchwią pozbywając się CO2. Drożdże od razu dostają kopa. Jeśli fermentujemy w wiadrze i chcemy przemieszać łychą, bo tak jest wygodniej to istnieje jakieś ryzyko złapania infekcji, ale mi się jeszcze nie zdarzyło. -
Jeśli fermentowałeś tego weizena drożdżami górnej fermentacji (a pewnie tak) i nie dodałeś drożdży lagerowych przed refermentacją to w niskiej temperaturze fermentacja się zatrzyma. W lodówce jest ok 8 C więc refermentacja może trwać w nieskończoność. Wyciąg z lodówki do temp. pokojowej, odczekaj z tydzień/dwa i powinno być ok. Pod warunkiem że dałeś odpowiednią ilość glukozy.
-
Ja proponuję miód pitny tzw. piwniak trójniak? połączenie miodu pitnego i piwa. 2 l miodu (jeśli jest dobry jakościowo to nie trzeba sycić (gotować)) 2l nachmielonej brzeczki (chmielimy wg uznania na objętość 6l) 2l wody Można dać przyprawy też wg uznania (kolendra, goździki, cynamon, wanilia, imbir itp.) Aby zioła były wyczuwalne brzeczkę chmielimy słabiej Drożdże winiarskie, najlepiej suche ?np. bayanusy. Zlewamy po ok. 2-3 miesiącach gdy fermentacja ustanie i tak jeszcze ze dwa razy w ciągu roku. Po 2-3 latach niebo w gębie
-
Ciekawe aukcje na allegro.
skybert odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Są ludzie/kolekcjonerzy, którzy zbierają stare śrutowniki, młynki czy tego typu urządzenia. Na giełdach staroci ceny przekraczają 200 zł więc ta cena jest nie jest wygórowana. Wyżej już napisano - jest to wyciskarka. Z tego co wiem tego typu urządzenia (nie wiem czy akurat ten model) stosowano do wyiskania nie tylko soku z owoców ale też oleju z roślin- rzepaku, soi, dyni, lnu itd. -
Jak jest "warka" po angielsku?
skybert odpowiedział(a) na Faszysta Rasista Homofob temat w Hyde Park
Angole czy amerykanie nie mają chyba odpowiednika wprost słowa warka, Używają słowa batch ale tak jak pisze scooby wzięło się ono od słów batch of beer czyli ? partia piwa. Potem piwowarzy pewnie skrócili opis warzenia partii piwa do pojedynczego słowa batch. Na marginesie, w przemyśle produkcyjnym amerykanie używają tego słowa w odniesieniu do serii wyprodukowanych części podobnie jak w browarach ? 1st bach, 2nd bach ? 1 seria /partia/warka, 2-ga itg. W sumie to nie ma co się dziwić że ktoś nie był w temacie bo: zdanie: uwarzyłem dziś 2 warki piwa ? niejednemu piwoszowi czy przeciętnemu zjadaczowi chleba sprawi problemy i niewiele powie. Nie bardzo wiadomo co znaczy uwarzyć i nie wiadomo co to warka. Trzeba znać proces itg. Lepiej takiemu powiedzieć: wyprodukowałem dziś 2 rodzaje piwa lub coś w ten deseń. Podobnie po angolsku. -
Mi też wychodzi, że do podniesienia płyty (bez zaokrągleń) trzeba 9,371 kega Ciężar pozorny płyty 3951,7? [N] ? i wg Archimedesa faktycznie płyta zatonęła Ciężar pozorny kega 421,6? [N] ? i wg Archimedesa keg pływa
-
Jeśli nie zależy Ci na kosztach to najwygodniejsza będzie duża lodówka samochodowa na ogniwach np. taka lub taka edit: poprawiłem linki
-
Możesz jeszcze pomyśleć nad zastosowaniem wnętrzności od lodówki absorpcyjnej. Chłodziarka taka nie posiada agregatu sprężarkowego ale za to ma grzałkę na napięcie 12, 24, 240V lub może być zasilana gazem. Układ chłodzący zabiera dużo mniej miejsca niż w klasycznej chłodziarce i dodatkowo jest praktycznie niesłyszalna. Czynnikiem chłodzącym jest amoniak i inne gazy szlachetne. Tak z grubsza: grzałka podgrzewa amoniak który krąży w układzie zamkniętym odbierając ciepło wewnątrz chłodziarki w wyniku gwałtownego ich rozprężenia . Odkąd wymyślono chłodziarki sprężarkowe, chłodziarki absorpcyjne są teraz chyba tylko stosowane w przyczepach kempingowych.
-
Tak - koń trojański: JS:Downloader-AWQ [Trj]
-
Tak, ale to się tyczy płatków pszennych nie błyskawicznych ? czyli nie obrobionych termicznie, Płatki kukurydziane, o których mowa to co innego
-
Łuska do ułatwiania filtracji
skybert odpowiedział(a) na Hasintus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Dobry wieczór Hasintus. Nie śpię już od co najmniej godziny A tak poważnie to weź pierwszą lepszą książkę amerykańską, choćby 80 Winning Recipes i przeczytaj co oni tam zalecają dodawać w celu polepszenia filtracji. -
Ja tych płatków bym nie kleikował. Ciekawe co po nich by zostało po kleikowaniu. Pewnie jakaś papka dla niemowląt.
-
Łuska do ułatwiania filtracji
skybert odpowiedział(a) na Hasintus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Ja wiem że chodzi o łuskę, ale z powodu jej braku wspomagam się płatkami które w jakiś tam stopniu ja zastępują -
Łuska do ułatwiania filtracji
skybert odpowiedział(a) na Hasintus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Płatki ryżowe dodajesz do filtracji? Nie dodajesz w ten sposób do zacieru (czy też wręcz do odfiltrowanej brzeczki) nowej nieskonwertowanej skrobii? Nie, płatki dodaję do zacierania w ilości ok. 0,25-0,5kg. Tyle dodałem do ostatnich 3 witbier?ów i nie było problemów z filtracją a zasyp miałem podobny do wcześniejszych pszeniczniaków gdzie problemy były. Stąd taki wniosek. Dodatkowo płatki ładnie rozjaśniają piwo. -
Miód, chmiel i zioła komponuję się wyśmienicie. Do miodów ziołowych używałem chmieli raczej goryczkowych, ponieważ aromat chmielu i tak zdominują zioła i miód. Dobre efekty dał challenger, bo był wyczuwalny również w zapachu. Dawałem też norhern brewer i marynkę.
-
Łuska do ułatwiania filtracji
skybert odpowiedział(a) na Hasintus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Ja do tego celu z powodzeniem stosuję płatki ryżowe, do kupienia w sklepie spożywczym. Dodatkowo polecam do amerykańskich sikaczy w stylu bud light, budweiser czy corona. -
Ciekawe aukcje na allegro.
skybert odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
to jest egzemplarz raczej kolekcjonerski, są ludzie co zbierają takie urządzenia, ostatnio rozmawiałem z takim na giełdzie staroci, sprzedawał podobne, pewnie by się dało coś z niego zrobić ale jeśli jest mocno zużyty to w.g. mnie nie ma sensu, lepiej kupić porkerta -
Czyszczenie i dezynfekcja butelek
skybert odpowiedział(a) na Marcusfff temat w Artykuły i opracowania
Już kiedyś pisałem trochę o pirosiarczynie na inny temat tutaj . Z doświadczenia winiarskiego wiem że aby pirosiarczan był wyczuwalny trzeba go sypnąć naprawdę dużo ale do wina/piwa. Jeśli płuczemy tylko butelki nawet dużym stężeniem i chwilę odczekamy to w.g mnie nie będzie on miał żadnego wpływu na smak. -
Możesz spokojnie używać . Generalnie blachy ocykowe stosujemy tam gdzie zależy nam na odporności korozyjnej, do gotowania wody itg, świetnie się sprawdzają w środowisku b. wilgotnym. Sa tańsze niż nierdzewka. Jednak podobnie jak aluminium, cynk reaguje w środowisku kwaśnym i zasadowym. Do mycia używaj płynu do naczyń i będzie ok. Co do wyglądu to się nie przejmuj. W miarę upływy czasu powłoka cynkowa ulega utlenieniu, czasami jej wygląd od momentu ocynkowania jest już szary i matowy. Ubytkami powłoki cynku też się nie przejmuj odsłonięta warstwa stopowa cynku i żelaza też zapewnia ochronę przed korozją, ponieważ występuje w niej cynk.
-
Jeśli to garnek aluminiowy (tak wygląda) i będziesz go używał to pamiętaj aby nie stosować zasadowych środków czyszczących (np. NaOH) . Niskie ph i silne kwasy też mają niekorzystny wpływ na aluminium. Dodatkowo aluminium pokrywa się szybko warstwą tlenku glinu co chroni go przed dalszym utlenianiem. Ważne aby tego nie usuwać jakimiś ostrymi szczotkami.