skybert
-
Postów
1 125 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
22
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez skybert
-
Czy mógłbyś napisać czym się różnią te dwa zestawy? Mam na myśli przeznaczenie: http://shop.brewpi.com/brewpi-arduino-combo http://shop.brewpi.com/raspberry-pi-complete-kit-eu-uk
-
Wg mnie (choć jestem dopiero na etapie zakupów pod HERMSA) przestrzeń pod fałszywym dnem nie powinna być zbyt mała (tzn minimalna jaką da się zrobić), chodzi o bufor brzeczki w czasie cyrkulacji. Te 5 cm wydaje się OK, zresztą na takiej mniej więcej wysokości za oceanem sprzedawane są gotowe kadzie z FD. Aby wybicie było większe (blisko poj. BK) rozwiązanie jest proste, MLT powinien mieć taką samą pojemność jak BK i problem z brakiem miejsca dla większych BLG znika.
-
Weźmiesz kolejny 1ml do kolejnej warki piwa. Ewentualnie możesz reszty użyć do usunięcia kamienia z muszli klozetowej czy umywalki albo odrdzewiania. Możesz też zjeść zastępując ocet do galarety dpowiednio rozcieńczając np. do 10% .
-
Nie chcę Cię zniechęcać do tego przepływomierza bo wygląda OK i pewnie sam bym go sprawdził i zastosował ale jako licznik główny wody zużytej w browarze choć zwykły wodomierz zrobi to samo ale mniej czytelnie. Tanie przepływomierze mają problemy z pomierem przy małym przepływie lub ciśnieniu. Mogę się oczywiście mylić w tym przypadku ale dobry sprzęt tego typu nie jest tani.
-
Najprościej zamontować zwykły wodomierz gdzieś w linii wody: https://www.google.c...m=isch&oq=&gs_l= One są w m3 ale 3 miejsce po przecinku to litry . Dokładniejsze i lepsze ale i zarazem dużo droższe są czujniki przepływu (flowmeters): https://www.google.c...Aw&ved=0CAUQ_AU np: http://www.geneq.com...eflow-flowmeter Edit: Najlepszym wg. mnie rozwiązaniem są jednak płynowskazy. Kontrola poziomu dużo wygodniejsza (widać faktycznie ile jest a nie ile wskazał przyrząd). Innym rozwiązaniem jest zrobienie trwałej skali wewnątrz gara. Ale w tym przypadku trzeba sciągać poktywę a jak się ma kadź wysoko robi się niewygodnie.
-
Słód zakwaszający - duże ilości... co się stanie?
skybert odpowiedział(a) na pogo temat w Wsparcie piwowarskie
Można by jeszcze dodać soli. -
2015.03.14 - IV Szczeciński Konkurs Piw Domowych
skybert odpowiedział(a) na bimbelt temat w Konkursy 2015
Za wielką wodą popularne są gorzkie czekolady (chyba 80% kakao) z chili właśnie. Połączenie jak dla mnie świetne. Trudność to proporcja. Należało by pewnie zrobić ze 2-3 warki aby trafić z balansem i nie przesadzić. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
skybert odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Żeby było jasne, bo Ci tam pod spodem namieszali. Czas liczymy jak pisze Kosciak. 60’ znaczy, gotujemy ten chmiel 60 mim 40’ gotujemy ten chmiel 40 min – czyli wrzucasz go 20 min przed końcem gotowania 0’ chmiel wrzucasz po wyłączeniu palnika czyli na koniec gotowania. -
Nie ma co zaśmiecać Wojtkowi wątku ale na wydajność jak pewnie wiesz ma wpływ wiele składowych. Śrutowanie możesz zostawić na koniec a zacznij od sprawdzania Ph - jak jest za wysokie (powinno byćok 5.2-5.3 ale to też zależy od piwa) dodaj kwasu - tylko schłodz próbkę przed pomiarem (obniżenie ph skróci proces zacierania oraz rozjasni brzeczkę) oraz od robienia próby jodowej z różnych części zacieru co chwilę pod koniec zacierania.
-
Dokładnie, grzejąc zacier z np 67 do 76-77 robię mikro przerwę tak 3-5min na poziomie 70-72C, dopiero po przekroczeniu 72C dolewam wrzątku aby przyspieszyć proces.
-
Reklama dzwignią handlu. Stosuje się stosuje i pewnie dobrze o tym wiecie . Podagaj z adminem, wrzuć ogłoszenie do giełdy, chętni się znajdą. Sam bym pewnie kupił.
-
Tak, to fałszywe dno robi robotę. W sobotę też filtrowałem na nim ale żadne drobinki mi nie przelatywały, czyściutka brzeczka, stąd wniosek że śruta była grubsza. Ja tu kupuję ześrutowany słód więc spokojnie śrutuj grubiej a będziesz zadowolony. Przy wysładzaniu ciągłym i wysokiej temperaturze wody do wysłądzania o wydajność nie masz sie co przejmować. Przy takim wysładzaniu młóto lubi się zbijać zwłaszcza jak zbierze się dużo wody nad młótem. Nacinaj go co jakiś czas albo zamieszaj delikatnie górną warstwę, w ten sposób rozluźnisz go trochę. Spróbuj ustawić dopływ wody równy odpływowi brzeczki i poziom wody na młótem ustal tak ok 3cm.
-
No właśnie, nie ma raczej innego wyjscia niż po prostu wybieranie młóta łopatką. Żeby sobie ułatwić wybieranie młóta można przyspawać po bokach kadzi zaciernej dwa kołnierze, do kołnierzy przymocować dwa ramiona przytwierdzone do blatu (takie przeguby). W ten sposó będzie można przechylić kadź dnem lekko do góry tak aby mmożna było łatwo wybrać młóto i później spłukać wodą. Oczywiście musimy mieć kratkę odpływową pod kadzią albo jakąś rynnę czy coś podobnego. Jak znajdę zdjęcie to wrzucę.
-
To się pokrywa z z moimi odczuciami pijąc wszelkiej maści IPY za wody. Zwykła IPA wg. mnie powinna być mniej wytrawna, lekko słodowa dla balansu z chmielem. Imeriala IPA powinna być głębiej odfermentowana, wytrawna o większej zawortości alkoholu który rozgrzewa, daje odczucie tzw. ciała, pełności i w połączeniu z silną goryczką daje efekt który jest opisany wyżej i mi to bardziej pasuje. W mocnym ulepku z dużą goryczką jest o jeden element za dużo. Albo alko i goryczka albo słodowość i goryczka albo alko i słodowość.
-
Anteks, Ty powinieneś się raczej cieszyć, same sukcesy, w polityce, w polskim krafcie itp.
-
Mam żal że odpuściłem trochę forum ale I'm back . Ekipa już nie ta sama widze choć wiele znajomych nicków ciągle widzę. Witam po długiej przerwie , mam nadzieję że czas pozwoli itg. Co z tym zamykaniem wątków? Jake dalej próbuje nawracać niewiernych?
-
Dzięki chłopaki za życzenia.
-
Ależ to że będziesz w browarze o 8.30 nie znaczy że nie możesz zadośćuczynić zasadzie i powstrzymać się do tej granicznej godziny
-
Podziękowania dla organizatorów, sędziów. Gratulacje dla laureatów. Brawa dla Staśka .
-
Chmielenie na zimno - chmiel Willamette
skybert odpowiedział(a) na Bzdzionek temat w Piaskownica piwowarska
Chmielu wrzucanego na zimno się nie sterylizuje. Wygotuj siateczkę i obciążenie i tyle. -
Wytyczne i tradycja dla tego stylu są takie jakie są. O gustach natomiast się nie dyskutuje. Każdy może nasycić jak lubi. To jest cały urok piwowarstwa domowego. Jednak trzeba się liczyć z tym że niższe nasycenie na konkursie będzie skutkować odjęciem punktów.
-
2,5 - 2,9 to może mieć zwykły lager, pszenica jak pisałem powyżej 3,5.
-
Wg różnych wytycznych od 3,5 do 4,5 vv. Ale skłaniałbym się do 3,5, max 4 ze względu na granaty.
-
Oo super , w takim razie może zabierzesz się z nami, mamy jedno miejsce wolne? Jadę ja, Piotrek (quraqus) i kolega Robert.
-
Pojawił się program Festiwalu: http://festiwal-birofilia.pl/program-festiwalu-birofilia-2013-pl.html
