Skocz do zawartości

wolf83

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    333

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wolf83

  1. wolf83
    Czyszczenie też mu się przyda
  2. wolf83
    No tak we dwójkę jest najlepiej rozlewać. Jedna osoba nalewa a druga kapsluje. Szybciej idzie taki rozlew. Samemu to się trzeba troszkę pomęczyć i schodzi to więcej czasu
  3. wolf83
    Najlepszy sposób na czyszczenie miedzi. Potrzebne są: Proszek ajax (500g kosztuje 4,50zł), gąbka , i nasz rączki Nasypuje na gąbkę troszkę proszku otaczam daną gąbką rurkę i ruchami posuwistymi czyszczę. Po skończonej pracy trwa to ok. 35 minut. gąbka jest czarna jak smoła i trudno jest wypłukać pod bieżącą wodą z kranu. Chłodnica po takim zabiegu jest lśniąca.
  4. wolf83

    INFEKCJE

    wolf83 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Bart tak się przyglądałem bąbelkowi i mi się wydaję że to jakiś drożdżak. Wokół niego nie ma żadnej błonki. Szkoda że go nie wyłowiłeś dla pewności, jak wędkarz rybę z jakiegoś stawu Jeśli piwo w smaku jest okej, to ja bym się nie przejmował tym bąbelkiem.
  5. wolf83
    Nie powinien wpaść. Ludzie używają płyty indukcyjnej do zacierania. Gar sobie dobierz do płyty indukcyjnej.
  6. wolf83
    Bierz ten co jest większy Im więcej tym lepiej
  7. wolf83
    I na mnie również nadszedł czas na pytanie Rozlewanie piwa w butelki, jak jest ważnym elementem po skończonej fermentacji. Pomijam fakt mycia butelek, bo nie oto mi chodzi Otóż jak najlepiej jest rozlewać piwo? Czy robić to etapami.? 1. dezynfekujemy 16 butelek (piro czy CLO2) na raz, a później rozlewamy po jednej butelce i od razu kapslujemy? I kolejne butelki dezynfekujemy i czynność powtarzamy. 2.Czy robimy tak: dezynfekujemy od razu 40 butelek, robimy rozlew do wszystkich butelek (40szt.), a później kapslujemy? Jak jest najlepiej? Chyba że ktoś ma inny sposób?
  8. wolf83
    Kiedy będzie kolejny kurs sensoryczny, lub jakieś spotkanie warzelnicze ?
  9. wolf83
    Robisz projekt browaru i nie wiesz czy to ma być browar restauracyjny, czy browar do produkcji piwa gdzie będzie piwo butelkowane ? Na twoim miejscu spotkałbym się z inwestorem, i omówił pewnie szczegóły. Skoro nie jesteś pewna, o co kaman. Obyś później nie miała czarnego kotka w worku.
  10. wolf83
    A co ma być z osadem? Osad jest i będzie. Jest on nieunikniony. Zawsze się coś go tam zgromadzi na dnie butelki. Jeśli wypijesz piwko w ciągu roku to nie masz co się martwić osadem.
  11. wolf83

    Kuchnia Cieszyńska

    wolf83 odpowiedział(a) na mico temat w Domowe specjały

    Ile ta blacha ma średnicy ? Mi nazwa żebroczka kojarzy się z .... ludźmi ubogimi. Składniki są bardzo tanie Piwo grodziskie się fermentuje. Więc trzeba coś takiego upichcić
  12. wolf83
    oho, nawet konus założył notatnik Browar: Rozbójnik.
  13. wolf83
  14. wolf83
    Osobiście dezynfekuje butelki CLO2. Robię szejkera, czekam aż spłynie i rozlew. A jak coś zostanie jakaś kropla to też się nie przejmuje.
  15. wolf83
    Jest jeszcze jeden sposób W rurce fermentacyjnej poziom wody jest równy oraz wieko od fermentatora jest nie wypuklone.
  16. wolf83
    ja tam cichej nie robię
  17. wolf83
    Hmm a po co robic cichą ? lepiej zrobić burzliwą na 19 lub 20 dni i w butelki. Wtedy masz pewność że piwo jest odfermentowane
  18. wolf83
    Iunga nadaje się do chmielenia na zimno ? Jaki da to aromat ?
  19. wolf83
    Używasz jakiegoś kalkulatora ?
  20. wolf83
    Jeśli nigdy nie zacierałeś ze słodów, to ja ci proponuje zestaw, który możesz zacierać w jednej temperaturze. Ustalenie jednej temp. jest zawsze najlepszym rozwiązaniem dla początkującego piwowara. Sklepu ci nie polecę (bo każdy ma swój wybór), ale szukaj takiego który jest najtańszy jak i posiada najtańszą przesyłkę.
  21. wolf83
    Ja to muszę pochwalić sklep z innej beczki. Wszystko zgodnie z ustaleniami. Bardzo miły kontakt meilowy z Panem Marcinem. Uczciwa odpowiedź na temat drożdży (termin ważności). Szybka przesyłka, Chmiele zapakowane w torebki koloru srebrnego. Nawet dostałem gratisik. Jednym słowem: POLECAM. Myślę iż jeszcze pewnie wrócę do tego sklepu.
  22. wolf83
    rabbek, które według Cibie z tej listy (12 receptur) jest najlepsze ?
  23. wolf83
    Parę razy warzyłem na bruntalu. Zasyp 5 kg otrzymywałem 15 BLG. Teraz kiedy dostałem najnowszą partię słodu to uzyskałem 13,3 BLG. Rozczarowałem się. Wniosek: Słód słódowi nie jest równy. A jak się trafi na dobrą partię to jak trafić "6" w lotto.
  24. wolf83
    Przeważnie mech uwadniałem w przegotowanej i ostudzonej wodzie na 45 minut przed zadaniem do gara. Teraz zrobię bez uwadniania
  25. wolf83
    Czego nie lubię podczas warzenia? Samo warzenie piwa sprawia mi przyjemność. Relaksuje się przy nim. A nie lubię: 1. Jak mi ktoś się plącze po kuchni - Chodzi za plecami. 2. Klejących się kapci do płytek 3. Mycie chłodnicy i gara po warzeniu. 4. Mycie butelek do rozlewu. Ale później jest sukces I to jaki : w postaci gotowego piwa do konsumpcji. 1. Degustacja 2. Satysfakcja / Sukces (bez infekcji).
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.