Lary
-
Postów
520 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Lary
-
Jak nie zaczniesz szaleć z tą łyżką to zbytnio piwa nie napowietrzysz.
-
O stary. Po dwóch dniach mogły ucichnąć oznaki burzliwej, ale to nie znaczy, że drożdże skończyły robotę. Przed przelaniem na cichą sprawdziłeś kilkukrotnie pomiar cukru?
-
Wiesz, zależy też jak to zacieranie technicznie przebiegło. Za każdym razem wyliczam sobie do ilu stopni mam podgrzać wodę przed wsypaniem słodu i zawsze wychodzi mi za wysoko. Może nie zauważyłeś a piwo zatarło się na słodko? 5 BLG to w sumie nie tragedia na tych drożdżach.
-
Skorzystałem z kalkulatora i o ile dobrze policzyłem powinienem zadać 150 ml gęstwy. Wyciągnąłem ją dzisiaj rano z lodówki, zlałem piwo i zostawiłem do spokojnego ogrzania. W temperaturze pokojowej nalałem do słoja przegotowanej i ostudzonej wody oraz całość energicznie wymieszałem. Zrobiły mi się 3-4 warstwy. W momencie zadawania odmierzyłem wyliczoną ilość łyżką z środkowej warstwy i dolałem jeszcze odrobinę na oko, prosto ze słoja. Gdzieś zrobiłem błąd czy mogę spokojnie wyczekiwać startu chłopaków?
-
Stout owsiany już od 4 dni stoi w butelce. Był bardzo dobry już na etapie młodego piwa, więc sporo sobie po nim obiecuję. Tymczasem do fermentora poszło ok 18 L brzeczki 15,5 BLG piwa wędzonego. Zacierane w 69 stopniach przez 70' i 5' w 78. Z wysłodzinami wyszło 25L. Poza samym słodem wędzonym dodałem 450 g wędzonych śliwek, na 30'. Chmiel marynka (25 g na 60'), zadane gęstwą z s-04. To pierwsze zadanie gęstwy, więc ciekawi mnie czy w ogóle ruszy. Piwo było czysto eksperymentalne, więc nie zdziwi mnie, jeśli coś się skaszani. Zdziwiło mnie ile brzeczki wypiły wędzone śliwki. Trzeba pamiętać, żeby nadwyżkę wkalkulować w kolejne obliczenia.
-
Zastanawiam się czy te pestki nie dają jakiś nieprzyjemnych posmaków w większej ilości. Jedyne śliwki wędzone, jakie znalazłem były z pestkami.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Lary odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Generalnie chodzi o to, że wysłodziłem do 25 l i muszę poczekać aż się palnik zwolni. Nieplanowana wizyta osób trzecich w trakcie warzenia. Aktualnie brzeczka jest ciepła, ale do 80 stopni to nie mam jej jak doprowadzić. Palnik będę miał wolny pewnie za jakąś godzinę. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Lary odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Ile czasu może czekać brzeczka po filtrowaniu ale przed gotowaniem? -
Ustawa o prawie autorskim (Dz.U. 1994 Nr 24 poz. 83) Art. 2 1. Opracowanie cudzego utworu, w szczególności tłumaczenie, przeróbka, adaptacja, jest przedmiotem prawa autorskiego bez uszczerbku dla prawa do utworu pierwotnego. 2. Rozporządzanie i korzystanie z opracowania zależy od zezwolenia twórcy utworu pierwotnego (prawo zależne), chyba że autorskie prawa majątkowe do utworu pierwotnego wygasły. W przypadku baz danych spełniających cechy utworu zezwolenie twórcy jest konieczne także na sporządzenie opracowania. 5. Na egzemplarzach opracowania należy wymienić twórcę i tytuł utworu pierwotnego. Generalnie to nas obowiązuje.
-
Artykuł: BYO Pre-Boil Hopping - Chmielenie przed gotowaniem
Lary odpowiedział(a) na tibek temat w Artykuły i opracowania
Z tego by wynikało, że chmielenie zacieru nie wpływa na olejki aromatyczne i nie powinno się go stosować w piwach takich jak AIPA. Dobrze zrozumiałem? -
Bogatych mamy kontraktowców, skoro topią pieniądze w takich pomysłach
-
Stout Owsiany - 15L 5167 L
-
Mimo wszystko nie dla ludzi chorych na epilepsję Etykietka ładna, tylko kontrast tych trójkątów na tyle dobrze rozprasza wzrok, że nie sposób ją przeczytać.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Lary odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
A skąd wiesz, że nie pracują? Jedyny realny wskaźnik to spadek BLG. Z resztą, martw się jak po 48 g nic się nie będzie działo. Więcej czytania forum, mniej pisania. -
Tak, efekt jest bardzo zadowalający. Płatki można również wrzucić na cichą.
-
Zawsze można dać trochę wędzonych wiórów drewnianych do filtracji.
-
W każdej aptece dostaniesz roztówr wody i to do tego za śmieszne pieniądze.
-
Ok, mam pytanie techniczne. W kranie leci twarda woda a w planach są jasne piwa. Jakie przedziały na paskach powinny mnie interesować, jeśli planuję zakwaszać zacier i wodę do wysładzania? Macie jakieś sprawdzone metody obliczania ile kwasu trzeba zużyć do zakwaszania wody (kupiłem kwas fosforowy)?
-
Czy ktoś próbował chmielić na aromat lub na zimno iungą?
-
Możemy gdybać Wydaje mi się, że nie powinno być problemu.
-
Akurat mam IPA z Galaxy na tapecie Ten Topaz rozumiem, że jako chmiel aromatyczny?
-
Czytam to już trzeci raz i chyba nadal nie bardzo rozumiem jaka jest myśl przewodnia tego tematu
-
Węże z OBI również dopuszczone są do kontaktu z wodą pitną.
-
Podnieś temperaturę fermentacji na ostatnie dwa dni burzliwej. Posmaki "czegoś" z dodatkiem mleka to często diacetyl. ...I nie zaglądaj do młodego piwa. Martwi Cię lub świerzbi? Kup przeźroczysty fermentor.
