Skocz do zawartości

FurioSan

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 345

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez FurioSan

  1. FurioSan
    Jak dla mnie złoty medal w kategorii DYI/rzezanie Brawo!
  2. FurioSan
    Malo wazne czy pierwsza warka wogole czy pierwsza w danym stylu. Piwowarstwo - zwłaszcza domowe - to sztuka perfekcji, albo w poszukiwaniu albo utrzymaniu jakości Lub tez tanszej najebki Sluchaj innych i rob jak uwazasz
  3. FurioSan
    Bardziej obstawial bym jakosc chmuelu ( zwlaszcza jesli chodzi o goryczke ) Alfa kwasy sie utleniaja - beer smith oferuje mozliwosc tego faktu modelowania ale to trudny temat. Temat aromatu to tez szeroki - lubelski nie jest krolem w tym temacie
  4. FurioSan
    Skoro to pierwsza warka to daj jak daja angole, czyli wszystko razem sru. Korekta w kolejnych warkach. Nie licz na to ze trafisz idealnie za pierwszym razem a nawet jesli i tak bedzie ciezko powtorzyc
  5. FurioSan
    Szymon, świetne info! Propopozycje to ciemne jasne i pszeniczne idąc kwartałami q4 => Wee ( i tak jest na mikołajkowym ) , Mocny Belg, q3 => stawiał bym na lekkie piwa, summer ale, american wheat, weien a nawet saison q2 => hybrydy, lekkie lagery oraz koźlak ( w końcu koźlaki pito na wielkanoc ) tu z chęcią bym jakieś wyspierskie porter i bittery zobaczył q1 => RIS/FES ( winter warrmers ) , tripel, belgian golden strong
  6. FurioSan
    Nie jestem w stanie uwierzyć że przez wodę używaną do zacierania pojawia się infekcja lub drożdże nie chcą startować - ale może jestem za ciasny w poglądach. co do wody to jeśli ktoś chce zacząć zgłębiać temat polecam na start wykład ten Pan napisał nawet o wodzie książkę
  7. FurioSan
    1) strasznie słaba tolerancja - wydawało mi się że nie ma drożdże poniżej 8ki ale mogło mi się wydawać 2) prawdziwego bałtyka na tym nie zrobisz, 18°Blg to takie minimum przyzwoitości na bałtyka a i tak się krzywią niektórzy 3) odezwij się na FB na grupie Krakowscy Piwowarzy Domowi - wiem że niektórzy lagery teraz fermentują - może poratują gęstwą
  8. FurioSan
    Zacznij warzyć na tym co masz i co ci najwygodniej. Odpowiednia woda nie jest gwarantem dobrego piwa, ale dzięki odpowiedniej wodzie dobre piwo może stać się wybitne Jak zaczynasz to skup się na innych zagadnieniach. Jedyne co wodę może eliminować to wysoki poziom chloru, żelaza bądź skażenie chemiczne. Co ważne skażenie bakteriologiczne przy warzeniu ( z ekstraktów bądź ziaren ) nie wyklucza wody - chyba że dolewasz wody po gotowaniu!
  9. FurioSan
    Osady nie maja az takiego wplywu na klarowność. patrz: http://brulosophy.com/2014/06/02/the-great-trub-exbeeriment-results-are-in/ Najłatwiej celowo to osiagnac rzucajac garsc maki po zacieraniu
  10. FurioSan

    Double IPA

    FurioSan odpowiedział(a) na michal9890 temat w Receptury

    Z cukrem problem nie tkwi w jego ilosci ( w rozsadnych ilosciach ) a z temperaturą fermentacji.
  11. FurioSan

    Double IPA

    FurioSan odpowiedział(a) na michal9890 temat w Receptury

    Kazdemu kto tu pyta o rady w temacie imperialnej ipy polecam przeczytać http://byo.com/issues/item/1702-imperial-ipa-style-profile
  12. FurioSan
    nie da się ukryć!
  13. FurioSan
    e tam, ty i Twoje grodziskie Ja polecam zrobić wędzonego FES'a - dodaj wszystkie wędzone. A dlaczego FES'a - bo to taki troszkę śmietnik i dużo przyjmie ( tylko z głową! ) i czas temu piwu nie szkodzi a co więcej takie piwo z czasem będzie się zmieniać i to bardzo, więc masz bardzo dobre pole do eksploracji. W grodziskim i wariacjach jak nie czuć wędzonki to już za stare
  14. FurioSan
    to przegotuje wcześniej Ja bym nie dodal bo prwnosci nie ma ale jak sam bedziesz pil to dawaj i cykute
  15. FurioSan
    może nie bankowo ale planuje być
  16. FurioSan
    https://pl.wikipedia.org/wiki/Bez_czarny#W.C5.82asno.C5.9Bci_truj.C4.85ce Mozesz ryzykowac
  17. FurioSan
    Laktoza zmienia teksture i pelnie, w zaduzej ilosci dla mnie psuje pijalnosc.
  18. FurioSan
    Wedle mnie swietna baza to piwa belgijskie
  19. FurioSan
    Od jakiegos czasu fermentor zaraz po zlaniu plucze woda i zalewam naoh, zamykam, chwile trzepie wiadrem i zostawiam. Za kazdym razem jak jestem w browarze to robie tak az nie będzie osadu. Pozniej recykling zasady, woda, starsan. Jest to bardzo wygodne. Wczesniej mylem wiadra i bywaly porysowane. Powaznej infekcji nie mialem ale mycie 'pasywne' dla mnie jest wygodne
  20. FurioSan
    Dobry trop
  21. FurioSan
    Z ksztaltu i wielkości szyszek nie da sie określić odmiany. Szyszki potrafią się mocno różnić nawrt w obrrebie jednej rośliny Pędy? Liście? Na co patrzeć zatem. Nie mam pojęcia, trzeba speców pytać
  22. FurioSan
    Z ksztaltu i wielkości szyszek nie da sie określić odmiany. Szyszki potrafią się mocno różnić nawrt w obrrebie jednej rośliny
  23. FurioSan
    Szyszka zapylona jest nie przydatna do celow piwowarskich, rozmnazanie płciowe chmielu jest bardzo trudne i nie przewidywalne w kontekscie stabilnosci, jakosci oraz walorow plonów dlatego na plantacjach rozmnaża sie chmiel wegetatywnie. To ze ten kawalek ziemi nigdy nie byl uprawiany nie znaczy że nie trafiła tam krapa lub sztobra z jakiejś uprawy - szczególnie jeśli jest to w lubelskim bądź lubuskim. Mój obecny sasiad przy rodzinnym domu ma sporo chmielu który jest pozostałością przedwojennej uprawy. Nie ma tam obecnie śladu po plantacji ale nie ma tam śladu meskich roslin oraz zapylonych szyszek.
  24. FurioSan
    To chmiel, czy dziki - jesli sa męskie rośliny to tak, jesli nie to jest szansa że to pozostałość mniej lub wiecej przypadkowa pk jakiejś odmianie uprawnej.
  25. FurioSan

    Świateczne

    FurioSan odpowiedział(a) na joe temat w Wsparcie piwowarskie

    przy takiej ilości anyżu jest szansa że z przypraw on zdominuje to piwo a anyż w piwie jest dyskusyjny dla mnie działa dodawanie przyprawy robionej wedle przepisu http://www.mojewypieki.com/post/domowa-przyprawa-do-piernika ALE WAŻNE - przyprawy kupowane w całości ( poza imbirem ) i tarte w domu. robiłem ( ale nie dodawałem do piwa ) przyprawę z mielonych i było dużo słabiej.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.