PawelH

Kolego Pero, tylko że pisanie bez polskich znaków jest po prostu zwykłym błędem ortograficznym. A pisanie gwarą wynika z naszych kulturowych tradycji! Uwierz mi znam ludzi, którzy nie potrafią pisać i mówić "czysto" po polsku. I co są przez to gorsi? Nie powinni pisać i mówić? Człowieku gwara jest naszym element kultury!

Pierwszy lager i od razu sukces. Moje gratulacje :-)

Widzę, że jeszcze bardzo błądzisz. To dla pogłębienia wiedzy polecam te dwa linki: 1. http://www.wiki.piwo.org/Przygotowanie_starter%C3%B3w_dro%C5%BCd%C5%BCowych 2. http://www.piwo.org/topic/3768-drozdzowa-arytmetyka-zadawanie-suchych-plynnych-startery-itp/?hl=arytmetyka

W tym przypadku kolba 2 litrowa to i tak dużo za mało...

A ile tych drożdży zadałeś do 50 litrów Pilsa? Jedną paczkę rozhodowałem w 250 ml ekstraktu słodowego Blg około 10 przez 24 h, ale chyba słabo wyrosły (lub wcale) skoro po dodaniu nic się nie dzieje. To słabo to wygląda... Zdecydowanie (!) za mało drożdży zadałeś. Co z tego wyjdzie to może bardziej doświadczeni Koledzy się wypowiedzą.

A ile tych drożdży zadałeś do 50 litrów Pilsa?

Od dwóch tygodni (za długo zdecydowanie) trzymam w lodówce gęstwę Wyeast 1272 American Ale II. Najwyższa pora zagonić drożdże do pracy... #24 American Pale Ale 12,0°Blg Data: 2015-03-29 Surowce: 80% Pale Ale, Strzegom - 3,53 kg 10% Cararamber, Weyermann - 0,44 kg 5% Monachijski I, Strzegom - 0,22 kg 5% Carapils, Weyermann - 0,22 kg chmiel Chinook granulat - 20 g chmiel Cascade granulat - 20 g chmiel Simcoe granulat - 20 g chmiel Mosaic granulat - 50 g (w tym 30 g na zimno) gęstwa Wyeast 1272 American Ale II Zacieranie: 13,2 litry 52°C - 10' 67°C - 60' 72°C - 10' 78' - 5' i filtracja Wysładzanie: wysładzanie ciągłe - ok. 16 litrów Gotowanie: 60' 60' - Chinook- 20 g 15' - Cascade - 20 g 7' - Simcoe - 20 g 0' - Mosaic- 20 g Temperatura zadania drożdży: nie zmierzone... Burzliwa: 14 dni, temperatura 18°C Cicha: od 11.04.2015 + 30 g Mosaic OG: 12°Blg FG: 6,8brix = 3,4°Blg Objętość: ok. 19,0l Rozlew: Refermentacja: keg (9 litrów; CO2 z butli) oraz 67 g glukozy na 19 butelek 0,5 l Uwagi: Czas pracy - 6:00 h hopstopper spisał się znakomicie EDIT [2015-04-11]: przelane na cichą; dodano 30 g Mosaic EDIT [2015-04-19]: przelane na do kega (ok. 9 litrów) oraz zabutelkowane 19 x 0,5 l (67 g glukozy) EDIT [2015-06-22]: bardzo udana warka - keg skończył się już dawno a teraz popijam piwo nalane z butelki; lekkie orzeźwiające APA...

"Roczek" Browaru na Grubie... Wczoraj minął rok od uwarzenia pierwszej warki. To był dobry rok... 23 warki za mną... Skompletowałem sprzęt, opanowałem podstawy piwowarstwa. Problem nadal nie rozwiązany to lokal - Browar nadal nie ma swojej warzelni na wyłączność. Plany na najbliższe miesiące: 1. Zakup śrutownika. 2. Uwarzenie pierwszego lagera. 3. Udział w imprezach - najbliższa Festwal Dobrego Piwa we Wrocławiu. 4. Rozkręcenie profilu Browaru na Grubie na facebook - https://www.facebook.com/BrowarNaGrubie z góry dzięki za polubienie. I byle tak dalej, a będzie dobrze...

Używam Tadar o tej pojemności do zacierania i gotowania. Jestem zadowolony.

Nie no Koledzy... Śledzę ten wątek i co jakaś wrzuta nowej etykiety to mi "szczena" opada i nie wiem co jeszcze. Szacunek!

Kolego Pero, łącze się w bólu i jednocześnie współczuje Ci braku poszanowania różnic kulturowych ludzi spod jednego godła...

Przeszkadza Ci, że ktoś gwarą pisze?

Kulowy jest przede wszystkim przekaźnik i tutaj zgadzam się z autorem wpisu. Chociaż z tym softstartem to lekko przejechał Wystarczy stycznik odpowiedniej mocy. Nie zawsze da się trafić softstart w cenie 30 zł. Co do NTC to również aż tak bym nie narzekał. Sporo regulatorów (w tym dedykowanych do chłodnictwa, wentylacji itp.) i sterowników korzysta nadal z czujników temperatury NTC. Są tanie i do takich zastosowań w zupełności dokładne.

Możesz podać link do konkretnej aukcji?

Zgadzam się, ale to nie zmienia faktu że jedno i drugie nie powinno być przechowywane w samochodzie. Szczególnie w dni słoneczne...

I słusznie Średnica pewnie ma znaczenie. Ten o większej średnicy trudniej jest zgnieść. Używam oplotu z nakrętką 1/2'' i chwalę sobie. Długość oplotu to coś około 130-150 cm ale widzę że sporo ludzi używa o wiele krótszych oplotów i też sobie radzą. Tak więc nic nie stoi na przeszkodzie by zainwestować w oplot z przyłączem 1/2'' + redukcja. Co do cen to nie wypowiadam się, bo nie pamiętam ceny swojego oplotu.

Uznajmy, że samochód to nie jest dobre miejsce na przechowywanie piwa, a szczególnie w okresie letnim

Nie mam 100% pewności, ale butelkowanie wprost z tanka robi/robił swego czasu Browar Reden w Chorzowie (ten restauracyjny). Dokładnie jak to było wykonywane to nie wiem. Spróbuje podpytać zorientowane osoby...

To poczytaj to forum i wiki, a znajdziesz odpowiedzi na wszystkie swoje pytania. P.S. takich pytań jak Twoje i odpowiedzi na nie jest tutaj mnóstwo... wystarczy czytać ze zrozumieniem

Kolejne warka Sticke Alt... Tym razem trochę inny zasyp i chmiele - generalnie zmiany kosmetyczne. #23 Diebels(ko) Dobry Alt - Sticke Alt 13,5°Blg Data: 2015-03-21 Surowce: 39% Monachijski II, Strzegom - 2,5 kg 39% Pilzneński, Strzegom - 2,5 kg 9,8% Caraamber, Weyermann - 0,6 kg 9,8% Caramunich I, Weyermann - 0,7 kg 1,8% Carapils, Weyermann - 0,2 kg chmiel Herkules szyszka 18% - 40 g chmiel Hallertau Tradition 4,5% - 40 g Wyeast 1007 German Ale; gęstwa po #20 (zadałem ok. 150 ml) Zacieranie: 19 litrów 53°C - wrzucenie słodów i tak przerwa przez 10' 64°C - 30' 72°C - 40' 78' - 5' i filtracja Wysładzanie:wysładzanie ciągłe - 20 litrów Gotowanie: 60' 60' - Herkules - 30 g 30' - Herkules - 10 g 15' - Hallertau Tradition - 20 g 15' - odżywka dla drożdży Wyeast - 3 g 15' - mech irlandzki - 5 g 5' - Hallertau Tradition - 20 g Temperatura zadania drożdży: brak pomiaru Burzliwa: 14 dni Lagerowanie: temp. ok. 6°C OG: 14,2 Brix = 13,6°Blg FG: 3°Blg IBU: 61 (zgodnie z PPPP) Objętość: 25,0l Rozlew: 2015-06-13 Refermentacja: 140 g glukozy; wyszło 50 x 0,5l + 1 x 0,33l Uwagi: Czas pracy - 6 h pierwszy raz w użyciu hopstopper zastanawiam się nad chmieleniem na zimno; "sekretny" Alt jest chmielony w ten sposób - tylko jakiego chmielu użyć? EDIT (2015-04-04): przelane na cichą - wstawione do lodówki temp. 6°C jakoś dużo gęstwy zebrałem po tym piwie - będzie tego ponad 500 ml. Może to zasługa dodania odżywki dla drożdży? Gdzieś czytałem, że u innych użycie odżywki skutkowało tym samym EDIT (2015-06-13):zabutelkowane - skrzynki w piwnicy na podłodze EDIT (2015-10-25):w lodówce zostały ostatnie butelki z sezonu 2014/15 i są to właśnie butelki z tej warki; piwo udane... dłuższe przechowywanie zdecydowanie mu służy; aż korci mnie by kilka butelek zostawić na 6-12-18 miesięcy ; wysycenie niskie, brak piany... w smaku zdecydowanie suszone owoce, rodzynki, gdzieś tam daleko w tle skórka dobrze wypieczonego chleba; EDIT (2017-06-23):po dwóch latach nadal dobre

Cześć, spokojnie - wylać zawsze zdążysz... Po jaką cholerę chmieliłeś na zimno!? Aromat stout na pewno nie ma nic wspólnego z chmielem! Do tego wsypałeś Marynki gorszego chmielu do tego wybrać nie mogłeś Trudno ocenić jak to piwo będzie smakowało za jakiś czas. Zapomnij o tym piwie na co najmniej 2 miesiące. W tym czasie rób kolejne i nie popełniaj już takich błędów.

Gar masz, fermentory również... Strzel jakiś oplot i ja nie widzę problemów by zacierać. Butelkowanie? Na początek nawet pożyczysz kapslownice od piwowara ze swoich okolic. Na pewno jakiegoś znajdziesz.

Prawie, prawie A tak poważnie to bez Przyjaciół z pracy to nie byłoby tej lodówki. To Oni dali jej drugie życie. A moje doświadczenie jest takie, że jak układ chłodniczy jest szczelny to każdą lodówkę można ożywić...

Uruchomienie lodówki - lagerowanie i fermentacja I oto Browar wzbogacił się o kolejny sprzęt. Lodówka przeleżała spora czasu na jakiś złomie. Właściciel wystawił ją na sprzedaż w sieci za oszołamiającą kwotę 50 zł. Zewnętrzny stan lodówki był zadawalający. Konstrukcja jest bardzo solidna, obudowa z kwasówki, spora izolacja. Niestety w znacznie gorszym stanie był układ chłodniczy. Lodówka przystosowana na czynnik R22, spalona sprężarka, nie działające sterowanie... Pojemność 500 litrów! Wymieniłem sprężarkę - nówka sztuka Danfoss za 70 zł. Napełniłem czynnikiem R134A. Wstawiłem regulator Carel IR32 (możliwość pomiaru temperatury z dwóch niezależnych czujników tak więc jeden jest już w lodówce a drugim będę starał się mierzyć temperaturę w fermentorze) - prezent od Przyjaciela. Wymieniłem kapilarę i filtr. Lodówka sprawna - bez napełnienia osiągnęła temperaturę -10°C. Zobaczymy jak ją załaduje skrzynkami i fermentorami Tym oto sposobem mimo lipnej zimy być może zrobię niebawem swojego pierwszego lagera