Konus

Nie Barteq, po prostu nie wierzę w pewne zbiegi okoliczności Jeżeli dane piwo pije powiedzmy 10-12 osób i te osoby nie znajdują danej wady to należało by wnioskować, że jej nie ma. Nie mówię tutaj oczywiście o wadach wyczuwalnych sensorycznie w aromacie ale np. o kwaśności piwa, które wyczułby nawet laik. Nie wierzę więc, że na 70 butelek na konkurs w Szczecinie trafiła akurat ta wybrana kwaśna. Nie wierzę też, że kilka osób mających niezłe zdolności sensoryczne nie wyczuło tych wad. Niestety prośba o weryfikację została "olana". Co ciekawsze w finale były piwa mające po dwadzieścia kilka punktów i jedno nawet poniżej tej wartości co jest jeszcze dziwniejsze bo to by świadczyło o tym, że na 43 piwa tylko 5 było dobrych, a reszta to kosmiczny chłam. I nie czuję się tutaj przegranym bo wiem, że to piwo jest dobre, pasowało by tutaj inne słowo ale go nie użyję.

Jakieś kółko wzajemnej adoracji?

Zapraszam coś tam do degustacji się znajdzie

Będziesz wybranym i to, że xxx osobom wcześniej tak się stało o niczym nie świadczy.

A już miałem nadzieję, że coś wypłynie

Chyba bym wolał kupić kraftowe piwo, podobna szansa na trafienie gówna

Pełniejszy bo 100% podstawowego słodu to pszenica stąd też moim zdaniem lekka kwaśność. A dry stout to po prostu piwo fart i tyle. W sumie odpłaca się za stracone nerwy Ogólnie na 100% użyję znowu Ringwood ale do stoutów bo piwa wychodzą świetne, dość pełne z bardzo fajnymi estrami Dla fanów dobrego stouta mogę polecić.

U mnie 10 odmian 2 miesięczne wszystkie mają po 3-4 generacje liści.

Nie powinno się obniżać temperatury po zadaniu drożdży bo mogą odmówić współpracy, lepiej zadać w 14 stopniach.

E-mail dotarł

Słód whisky ma się nijak do słodu wędzonego bukiem, daje aromaty spalonych kabli, asfaltu, podkładów kolejowych, lizolu lub bandaży co nie dla każdego jest akceptowalne. Ilość 1kg powinna dać wyczuwalny zbalansowany dość nienachalny aromat.

Belgian Pale Ale Wygląd: Bursztynowe, klarowne, piana niezła, opada do cienkiego kożuszka. Aromat: głównie słodowy, lekkie owoce, Smak:Odczucie jakby było żyto w tym piwie, lekko kisielowate, goryczka niska, zalegająca, średnio-wytrawne, nagazowanie średnie. Lekkie owoce w smaku, ale nie jest to dominujący smak. Podsumowanie: Jakbym nie wiedział, że to jest belgian pale ale to bym powiedział, że to jest zwykłe pale ale

Lager Wygląd: Bursztynowe, klarowne, piana średnia, opada do kilku wysepek. Aromat: Czysty, słodowy, lekko chmielowy bym powiedział, fajny Smak: Średnio słodkie, goryczka niska, nagazowanie średnie. Fajne słodowe, lekko chmielowe na finiszu. Zyskało uznanie Agaty czyli musi być kobiece Podsumowanie:Pijalne, fajne piwo nie wymagające myślenia. Dzięki.

To pewnie wina tego gościa od kuźni przeklął Ci piwo!

Saison Wygląd: mętne, bursztynowe, piana świetna, ładna fraktura. Aromat: Z butelki typowy kwas był, gorzej niż z lambica, po nalaniu znika, nie wiem dlaczego tak było. Lekkie owoce, trochę kwaśności, niezbyt intensywny. Smak: Dość słodkie, dość pełne, trochę puste smakowo, bardziej jak pale ale smakuje, lekkie owocki, goryczka niska, wysycenie dość wysokie. Podsumowanie: Butelka niedolana, prawdopodobnie stąd ta kwaśność, poza tym pijalne ale bez szału

Na moje to 0,25pkt do wygranej Wybierali pewnie na zasadzie wyliczanki

Czebu zapewne masz super drożdże i Ci diamenty wyfermentowały

Dawałem świeżą skórkę cytryny i pomarańczy, trzeba uważać żeby nie wsypać zby dużo, celowałbym też bardziej w 5 minut gotowania. Zostawia nawet niezły smaczek ale źle przygotowana może dać strasznie zalegającą goryczkę. Kolendra w sh citra i tak będzie pewnie niewyczuwalna.

Dzięki Kordas

Na początku nisko i powolne podnoszenie temperatury fermentacji

jedna saszetka do 13 stouta, później odpowiednia ilość gęstwy do RIS'a

Słabo rozmieszany- mierzysz temp na boku gara i powiedzmy jest 64 stopni a w środku może być 70 ile nawalić trzeba ? nie wiem, nie robiłem tego ale ostatnio dzieją się takie rzeczy, że nic mnie nie zdziwi

Istnieje też opcja numer dwa, podobnie prawdopodobna, czyli trefny termometr, słabo rozmieszany zacier, duża ilość "słabo fermentowalnych" słodów wiele innych.

Piwo oceniały osoby będące sędziami piwnymi, piwowarzy z długim stażem i zbierało bardzo pochlebne opinie, można je znaleźć na forum, nie będę tutaj robił autoreklamy, a co do konkursu, trzeba poczekać do 20-21 marca na wyniki Tak czy inaczej metody saszetka na 20,5blg nie pochwalam.

Mi zeszło z 27-11 i było dobre więc nie wiem skąd takie przekonanie...a ewidentnie nie tak jest powielanie błędnych teorii