Konus
-
Postów
696 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Konus
-
W sumie ja bym się bardziej kierował nie tylko na słody dla piwowarów domowych ale jako słód dla browarów rzemieślniczych/kontraktowych bo piwa wędzone to jest kawałek rynku w Polsce, a jakby cena była dobra to i chętni by się znaleźli. Co do wędzenia to sam jako piwowar wędzę na zimno, ale jak to robią w słodowniach niestety nie mam pojęcia. Wędzenie jęczmienia może się odbywać różnymi rodzajami drewna w tym drewnem owocowym, takich "rarytasów" nikt nie oferuje
-
American Stout zabutelkowany z 80g cukru. Wyszło 36 butelek 0,5l. Zabutelkowane również 4l warki numer 46# leżakowanej z wiśniami z nalewki-100ml na 4l piwa. Wyszło mniej zdominowane niż wcześniejszy porter imperialny, wiśnie ładnie wyczuwalne. Następnym razem zwiększenie ilości wiśni do 200-250ml na 4l piwa.
-
Warka #55 Resztki "" l blg IBU Zasyp: Pszeniczny Malteurop 7,6kg Monachijski Strzegom 1kg Karmelowy 300 Strzegom 0,5kg Karmelowy Żytni Strzegom 0,5kg Karmelowy 150 Strzegom 0,4kg Caraaroma Weyermann 0,4kg Chmiele: Iunga 60g na 60 minut Dodatki Cukier biały 1kg na ostatnie 10 minut gotowania Drożdże US-05 Zacieranie: 60 minut 64-62 stopnie Start Fermentacji: Fermentacja: Butelkowanie: Ocena piwa:
-
Warka #54 Amber/Brown Ale "Triss Merigold" 21l 13blg 40IBU Zasyp: Monachijski Strzegom 2kg Pszeniczny Malteurop 2kg Special W Weyermann 0,4kg Caraaroma 0,2kg Chmiele: Iunga 25g na 60 minut Citra 35g na 20 minut Drożdże FM-12 W szkocką kratę Zacieranie: 60 minut 64 stopnie Nowy kibel zacierny sprawił się świetnie, 0.5 stopnia utraty temperatury w ciągu 60 minut. Start Fermentacji: Fermentacja: Butelkowanie: Ocena piwa:
-
Przerwa z warzeniem na dłuższy czas.
-
To piwo z dunklem miało niewiele wspólnego
-
Robiłem podobne piwa. http://www.piwo.org/topic/14586-browar-rozbojnik/page-2?do=findComment&comment=318515 http://www.piwo.org/topic/14586-browar-rozbojnik/page-5?do=findComment&comment=380983tylko zasyp był jednak pszeniczny moim zdaniem piwa wyszły bardzo ciekawe
-
Dawałem do RIS'a 80g około na samą goryczkę, moim zdaniem do piw mocnych się nadaje, jest bardzo fajna
-
Sprawdź mój rocznik i wtedy oceniaj
-
Pojęcie osadów nie jest pojęciem typowo piwowarskim, google nie biją wystarczy poszukać.
-
W sumie nic dodać nic ująć, alko nie czułem ale ja nie czuję nigdy
-
To jest to samo grodziskie co piłeś wcześniej tylko z dodatkiem wiśni. W sumie jak na 2kg wiśni na 10l piwa to ich wpływ jest nikły. Ale pijalność ma to świetną A co do drożdży to w sumie gotowałem wiśnie około 30 minut ale coś mi się wydaje, że jakieś dzikusy i tak się za nie zabrały.
-
W sumie jakby się postarać z 6kg da się zrobić 20l Portera Bałtyckiego ale pewnie około 18-19blg a wcześniej ten zestaw był na 25l 22blg, coś drastycznie spadła wydajność tego zestawu EDIT: W sumie sklep oszukuje klienta, nie oferuje żadnych danych piwa, a w zamian chce zapłatę za coś potwierdzonego.
-
Mniej wiśni albo więcej piwa. 1/4 z tego co było tutaj. Mam już taką wersję innego piwa zrobioną. Za jakieś 3-4 dni pewnie zabutelkuję jak uzbieram butelek 0,33
-
Czyli w sumie podobnr odczucia, susz o dziwo pochodzi od wiśni bo w kolejnym piwie wiśni dałem mniej a efekt ten sam. Alkohol tak samo to skutek dodatku wiśni, w sumie piwo wyciągło z tych wiśni wszystko, zostały białe bezsmakowe a z nalewki były pięknego koloru wiśniowego. Następne do otworzenia za rok
-
Piliśmy dzisiaj to ORA i było idealne, problem butelek i goryczki niewiadomego pochodzenia miałem w przypadku każdego mocno chmielonego piwa A whisky ma już prawie półtorej roku i nadal trzyma fason więc tylko się cieszyć
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
Konus odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Dąb i buk. Drewno bukowe i trociny dębowe. -
E tam Lubię ten styl i nawet teraz gotuję Ja też uwielbiam ten styl, ale 100% jeszcze się nie porwałem
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
Konus odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Nie ma za co! Wyślesz za jakiś czas piwo na próbę -
100% pszenica bez jakiejkolwiek łuski to proszenie się o kłopoty
-
Otóż to, skoro kupuje zestaw ma nadzieję, że jest On sprawdzony
-
To zależy od wydajności, nie da się w 100% określić ile komu wyjdzie piwa, więc nie można dostosować dokładnej ilości chmielu. Po drugie kto na początku wie jaką ma wydajność żeby wiedzieć ile piwa uda mu się osiągnąć. Zbyt wiele zmiennych, których nikt nie jest w stanie przewidzieć. Ale w tym sklepie są takie "buble", których wytłumaczyć się nie da w żaden racjonalny sposób.
-
Dokładnie takie same odczucia mam, słabo odfermentowało, użycie pale ale zamiast pilsa, fiolka bez startera i suma sumarum mamy co mamy
-
Nie moczę, wędzę na sucho, 6h na zimno, drewno dębowe lub bukowe.
-
O tym już gimby, tfu... ludzie nie pamiętajo!