vettis
-
Postów
2 156 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
5
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez vettis
-
WARKA 100 Lambic/Kriek 12°Blg 28l przelana na cichą. Na S-33 zeszło do 3,5°Blg, zadałem Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend Edit: Po Świętach jak uda mi się dostać płatki dębowe, to zadam do balona.
-
jkocurek wszystkiego najlepszego, samych udanych piw !
-
Piwa fermentacji spontanicznej: lambik, flandryjskie
vettis odpowiedział(a) na coder temat w Artykuły i opracowania
Na cichą, podejrzewam że chyba w takim przypadku nie muszą się w pełni aktywować?? -
Piwa fermentacji spontanicznej: lambik, flandryjskie
vettis odpowiedział(a) na coder temat w Artykuły i opracowania
Moje od wtorku starują i lekko spuchły, wygrzewam pod lampką, a tak tylko pytam, bo to mieszanka jest i byłem ciekaw. Poza tym na opakowaniu mam datę AUG2010, więc sobie poczekam -
Znalazłem taką pompę http://allegro.pl/pompa-ogrodowa-wz-250-hydrofor-wz250-omnigena-i1992145028.html pisze, że wirnik mosiężny, więc temperaturę również powinien wytrzymać, przynajmniej do 80 stopni.
-
WARKA 98 Dry Stout II 11,5°Blg 28l przelana na cichą, zeszło do 3°Blg
-
Piwa fermentacji spontanicznej: lambik, flandryjskie
vettis odpowiedział(a) na coder temat w Artykuły i opracowania
Czy ktoś wie jak, jest z propagatorem 3278 Wyeast Lambic Blend, startuje standardowo jak zwykłe Wyeasty? Czy trzeba czekać dłużej na aktywację? -
Jak zmienić? Gdzie jest ta opcja ? Mam problemy!
vettis odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
Ile ja się tego u szukałem i trafiłem na "nowa zawartość" w końcu Ale jest fajnie, już mi się podoba. Dużo bajerów, które się przydają -
WARKA 95 English Barleywine 21°Blg rozlana. Zeszła po 19 dniach burzliwej i 24 dniach cichej do 4,5°Blg. Rozlałem do 26x0,5l 4g/1l i resztę do kega 2x2,5bar
-
WARKA 97 Düsseldorf Altbier 11,5 °Blg rozlana do 2 kegów 2g/1l. Zapowiada się obiecująco
-
O widzisz o tym nie pomyślałem W sumie to prawie jak w "Limes inferior" (fajna powieść' date=' polecam) Admiro: Skin będzie brzydki, albo raczej - nudny Mówią u mnie na wsi, że nie zaczyna się remontu od kładzenia parkietu Wiktor: Reputacja będzie przeniesiona jako suma punktów. Punkty ujemne zatem zostaną poddane amnestii.[/quote'] Będzie pokuta przez 2 dni, to i wszyscy otrzymają rozgrzeszenie na święta
-
Aż tyle??? Jak to będzie wytrzymać
-
Dodawanie gęstwy drożdżowej z opóźnieniem
vettis odpowiedział(a) na Lukas temat w Wsparcie piwowarskie
Komórek nie mam zwyczaju liczyć , ale w zeszłym roku stosowałem tą metodę, dozowałem strzykawką ok.1,5-2ml przepłukanej /rozcieńczonej gęstwy/ na butelkę. Dzięki za info, mam zamiar nie długo rozlać jednego z barleywine-ów i się zastanawiam, zadawać gęstwe czy nie... -
No, ja sobie ciągle wmawiam, pijąc weizenobcka, że nie jest kwaśny
-
Dodawanie gęstwy drożdżowej z opóźnieniem
vettis odpowiedział(a) na Lukas temat w Wsparcie piwowarskie
Ile? -
Przy jednej z warek użyłem 0,6 kg słodów palonych od początku zacierania na 28l gotowego piwa i nie stwierdzam kwaśnych posmaków, tym bardziej nie powinno być czuć u ciebie. Więc coś jest nie tak. Edit, za to męczę weizenbocka, gdzie nie było słodów palonych, tylko drożdże spacerowały po piwnicy Ale jest pijalne
-
Dominus Tecum, mikrobrowar codera
vettis odpowiedział(a) na coder temat w Zapiski piwowarów domowych
Co oznaczają 11 przy nazwie? Rok zbioru 2011 -
Fajnie, że ktoś go czyta Sam często korzystam ze swoich wpisów, często mi się to przydaje, wiadomo co gdzie kiedy przelane, zabutelkowane, albo której warki już nie powtarzać Tak sobie zdałem sprawę, że mam 6 pełnych fermentatorów. Czas przystopować i coś zacząć butelkować, bo zostały tylko beczki
-
Kiedyś wysładzałem wodą o temp. 78 stopni, teraz wysładzam wodą już długi czas o temp. 76 stopni, a do Lambica wysładzałem wodą o temp. 88 stopni I w ogóle chłodziłem nawet wolno, czyli ogólnie rzecz ujmując robiłem to czego nie powinno się robić przy normalnych piwach
-
WARKA 97 Düsseldorf Altbier 11,5 °Blg przelana wczoraj na cichą.
-
Do utrzymania temperatury, będzie ci potrzebna jedna butelka, ale żeby schłodzić do 10C, to potrzebujesz dużo więcej. Ja swojego czasu mroziłem bańki 5l
-
Infam wszystkiego najlepszego !!!
-
Warka jubileuszowa, tak więc musiało być coś specjalnego Drożdże czekały już od lipca na tą okazję. WARKA 100 Lambic/Kriek 12°Blg 28l Skład: Słody: Słód pilzneński Weyermann 3,2 kg Słód pszeniczny jasny Weyermann 0,15 kg Pszenica 2,5 kg Zacieranie: 22l wody zacierania 45°C - 15 min 55°C - 15 min 65°C - 40 min 72°C - 15 min 76°C - 5 min Wysładzanie: Wodą o temp 88°C do uzyskania 35l brzeczki. Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min - 100g 3 letni Lubelski Drożdże: Burzliwa S33 Cicha Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend 50 ml
-
Cześć, Ja wierciłem na 2 razy, najpierw wiertłem 8mm, a potem docelowym. Jak masz nowe/ostre wiertła nie ma problemów, potem tylko zadziory lekko opiłować pilnikiem i jest ok. Nie odpryskuje tak bardzo emalia. Potem tylko duża podkładka od zewnątrz i silikon do 300C, a od wewnątrz podkładka miedziana i dokręcić. Pamiętać trzeba, tylko żeby tak położyć silikon, aby nie miała brzeczka potem kontaktu z nim. Ja nie rozwiercałem bardzo dziury, tylko tak aby kran mi się wkręcił do garnka. Tak jak do fermentatorów plastikowych kraniki.
-
WARKA 99 Marcowe 12,5 °Blg 28l Skład: Słody: Słód monachijski Weyermann - 3,2 kg Słód pilzneński Weyermann - 2 kg Słód wiedeński Weyermann - 0,5 kg Słód karmelowy jasny Carahell - 0,2 kg Słód karmelowy monach. Caramunich typ I ? 0,1 kg Słód zakwaszający Weyermann - 0,1 kg Zacieranie: 24 wody zacierania - 55°C - 10 min - 63°C - 40 min - 72°C - 20 min - 76°C ? 10min Wysładzanie: wodą 76°C do uzyskania 35l brzeczki Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min ? 40g Hallertauer Tradition 20 min ? 20g Hallertauer Hersbrucker Drożdże: Wyeast ACTIVATOR 2308 Munich Lager 125 ml Inne: Mech Irlandzki ? 7g ? 15 min