vettis

WARKA 252 Cardinal IPA 14,0°Blg – 58,0IBU – 60l przelana na cichą z dodatkiem: 30l - 100g Cardinal 2015 9,2% A-A (SLO) 30l - 100g Simcoe 2014 11,4% A-A (USA) Zeszło do 3,6°Blg

Więc, na tych samych co ja. Wygląda zacnie Poczekaj na owoce i będzie ok. Jeśli nie dodałeś płatków dębowych, to możesz to zrobić. Pestki z wiśni również wniosą pożądany aromat i smak. Przy rozlewie dodawałeś świeżych drożdży ?? Zastrzeliłeś mnie tym pytaniem Nie pamiętam. Ale raczej na 90% nie dodawałem. Poszukaj u mnie w zapiskach. Warka 100.

WARKA 251 American Amber Ale 12,0°Blg – 37,0 IBU – 42l rozlana do 40x0,5l i jednego kega.

Pewnie pomyłka Tak

Wczorajsza warka: WARKA 252 Cardinal IPA 14,0°Blg – 58,0IBU – 60l Skład: Słód pilzneński (Sufflet) – 11 kg Słód karmelowy 30EBC (Strzegom) – 1 kg Płatki ryżowe (flaked rice) – 1,5 kg Zacieranie: 45l wody do zacierania 66°C - 70min 76°C - Wysładzanie: 50l wody 76°C do uzyskania 80l brzeczki (96°C) Gotowanie: 70 min Chmielenie: 70 min – 40g Columbus 2015 (Tomahawk) (USA) % A-A 40 min – 30g Columbus 2015 (Tomahawk) (USA) % A-A 10 min – 100g Cardinal 2015 9,2% A-A (SLO) 0 min – 100g Cardinal 2015 9,2% A-A (SLO) (75°C) Chmielenie na zimno: 200g Cardinal 2015 9,2% A-A (SLO) Inne: 20 min – 18g Mech Irlandzki Drożdże: FM 52 Amerykański Sen - gęstwa I 1l Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 17,0°C

Jak aromat z chmielenia na zimno marynka? Na razie leci z kranu ten bez Marynki

WARKA 250 Polish Pale Ale 11,7°Blg – 42,0IBU wczoraj rozlana, dzisiaj już się leje z kranu. Fajne piwo, ze słodową bazą wyszło

WARKA 250 Polish Pale Ale 11,7°Blg – 42,0IBU – 65l rozlana do 44x0,5l i 2 kegów pepsi 3x1,5Bar

W jakie EBC celowales? 34? 30 EBC, wydaje mi się że wyszło ciut ciemniejsze, ale i tak jest ładny kolor.

WARKA 251 American Amber Ale 12,0°Blg – 37,0 IBU – 42 przelana na cichą z dodatkiem 100g Chmiel Equinox 2015 (USA) Zeszło do 3,4°Blg

WARKA 250 Polish Pale Ale 11,7°Blg – 42,0IBU – 65l przelana na cichą. Zeszło do 3°Blg 30l z dodatkiem 100g Marynka 2015 9,5% A-A (PL) Przy okazji sprawiłem sobie pojemniejszy sosiek na słody podstawowe

WARKA 251 American Amber Ale 12,0°Blg – 37,0 IBU – 42l Skład: Słód pilznnański (Sufflet) – 4 kg Słód monachijski (Sufflet) – 2,9 kg Słód karmelowy 150EBC (Strzegom) – 1 kg Palone ziarna jęczmienia (Weyermann) – 0,1 kg Zacieranie: 28l wody do zacierania 64°C - 70 min 76°C - Wysładzanie: 34l wody 76°C do uzyskania 55l brzeczki (95°C) Gotowanie: 70 min Chmielenie: 70 min – 15g Columbus (Tomahawk) (USA) 12,5% A-A 30 min – 15g Columbus (Tomahawk) (USA) 12,5% A-A 10 min – 25g Citra 2014 13,5% A-A (USA) 0 min – 50g Amarillo 2014 8,9% A-A (USA) (75°C) 0 min – 50g Cascade 2015 7,3% A-A (USA) (75°C) Chmielenie na zimno: 100g Equinox 2015 (USA) % Inne: 20 min – 12g Mech Irlandzki Drożdże: FM 52 Amerykański Sen - starter 1,5l Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 17,5°C

Warka warzona 15.08.2016 WARKA 250 Polish Pale Ale 11,7°Blg – 42,0IBU – 65l Skład: Słód pilzneński (Sufflet) – 7,5 kg Słód monachijski (Sufflet) – 2 kg Słód karmelowy 150EBC (Strzegom) – 1 kg Płatki ryżowe (flaked rice) – 1 kg Zacieranie: 42l wody do zacierania 66°C - 70min 76°C - Wysładzanie: 50l wody 76°C do uzyskania 80l brzeczki (96°C) Gotowanie: 70 min Chmielenie: 70 min – 40g Marynka 2015 9,5% A-A (PL) 30 min – 40g Sybilla 2015 6,0% A-A (PL) 10 min – 40g Lubelski 2015 3,6% A-A (PL) 0 min – 100g Marynka 2015 9,5% A-A (PL) (75°C) 0 min – 100g Sybilla 2015 6,0% A-A (PL) (75°C) 0 min – 100g Lubelski 2015 3,6% A-A (PL) (75°C) Inne: 20 min – 18g Mech Irlandzki Drożdże: FM 52 Amerykański Sen - starter II-stopniowy 3l Drożdże zadane w 19°C, fermentacja w 17,5°C

WARKA 248 Pils 11,8°Blg – 42,0 IBU – 60l rozlana do 2 petainerów/2Bar.

WARKA 249 Pils 11,8°Blg – 42,6 IBU – 60l przelana do lagerwowania. Zeszło do 3,3°Blg

Po głównej fermentacji obniż temperaturę do 4-8°C z przelewaniem na cichą lub bez. Możesz wspomóc się żelatyną, choć dla wita, myślę, że wystarczy tylko niska temperatura.

Hej, dzięki. Miło że ktoś czyta i skorzysta Nic się nie pali, przynajmniej nie zapaliło się przez 6 lat Nie nagrzewa się tak konstrukcja. Taborety mam podłączone pod jedną butlę przez trójniki do gazu. Coś takiego, tylko średnice trzeba dobrać odpowiednią pod wąż. http://allegro.pl/gaz-ogrod-trojnik-zlaczka-do-weza-mosiezny-8-mocn-i6097352269.html

Dobijam do kega 2,5 Bar odpinam, mieszam kegiem i znowu dobijam 2,5 Bar. I tak 3 razy Hm... z kegami mam małe doświadczenie, ale robiłem dokładnie tak jak piszesz. I za każdym razem piwo było mocno niedogazowane (Pszenica). Keg schłodzony do 9-10°C. Ciśnienie 2,5 bar (drugim razem dałem 3 bar). Mieszane po kilka minut. Co w takim razie robię źle? Nie wiem co możesz robić źle. Ja gazuję cały czas piwo w taki sposób i jest ok. Jeśli lejesz piwo do kega pod dekiel, to może być mało co2. Kolega bolsport przegazował piwo w ten sposób, więc tym bardziej dziwne http://www.piwo.org/topic/1650-browar-escarabajo/page-68?do=findComment&comment=401187

Warka z dnia 15.06.2016, aktualnie fermentuje w 10,0°C WARKA 249 Pils 11,8°Blg – 42,6 IBU – 60l Skład: Słód pilzneński (Sufflet) – 10 kg Słód Caramel Pils (Bestmalz) – 1 kg Słód Caramunich® typ I (Weyermann) – 0,2 kg Słód zakwaszający (Bestmalz) – 0,3 kg Zacieranie: 42l wody do zacierania 65°C - 70min 76°C - Wysładzanie: 50l wody 76°C do uzyskania 80l brzeczki Gotowanie: 80 min Chmielenie: 80 min – 15g Magnum 2015 (GER) 11,5% A-A 40 min – 15g Magnum 2015 (GER) 11,5% A-A 20 min – 30g Northern Brewer 2013 10,2% A-A 10 min – 50g Northern Brewer 2013 10,2% A-A 0 min – 100g Opal 2014 8,5% A-A (75°C) 0 min – 100g Saphir 2014 3,8% A-A (75°C) 0 min – 95g Hallertauer Tradition 2014 6,0% A-A (75°C) Inne: 20 min – 18g Mech Irlandzki Drożdże: W34/70 - gęstwa II 1l Drożdże zadane w 14°C, fermentacja w 10°C

WARKA 248 Pils 11,8°Blg – 42,0 IBU – 60l przelana do lagerowania. Zeszło do 3,3°Blg

Jak próbowałem, to piwo było mocno schłodzone 3-4°C, po leżakowaniu i w wyższej temp. na pewno aromat się zmieni. Z tego co czytałem po forum z dostępnością tego chmielu, to Iunga Iundze nie równa

Zobaczymy, kurde wiadro z chmielem Mosaic poszło do kega i jest git. Natomiast Single Hop Iunga miałem wrażenie, że zalatywało czosnkiem. Będę próbował jak posiedzi.

WARKA 247 Single Hop Iunga 13,2°Blg – 40,0 IBU – 60l rozlana do 20x0,5l 6g/1l i 2 kegów 2,5Bar

W przybliżeniu

Przy takim zasypie jest to prawidłowy kolor. Wiedeński nie jest dużo ciemniejszy od pilzneńskiego, daje posmaki opiekane w piwie i nie wpływa znacząco na kolor. Do przyciemnienia piwa lepszy byłby monachijski lub użycie słodu karmelowego.