Jejski

I tu się mylisz. Jeśli podczas filtracji założymy wężyk na kran a drugi koniec będzie pod powierzchnią brzeczki, to wtedy słup cieczy będzie powodował podciśnienie w kadzi filtracyjnej, co z kolei przyśpiesza i ułatwia filtrację.

i alternatywny sposób rozlewu.

Nie używam do rozlewu żadnych bajerów. Zacytuję siebie z moich przemyśleń Spróbuj, a może polubisz metodę.

Nic nie cieszy bardziej jak dobre wieści , a zaprezentujesz się na avatarze w nowym wcieleniu?

Widzę to tak: Na dzień dobry zainwestuj w trzy kegi 50L . Jeśli masz zacięcie do majsterkowania to możesz przerobić je sam. System grawitacyjny to na początek najlepsze rozwiązanie. Na początek można mieć jeden przekładany palnik. Z czasem nadaje się przeróbki na RIMS/HERMS lub na sprzęt ze sterownikiem Bolka o którym pisał josefik. Polecam poczytać cały temat Projektowanie browaru domowego. Kilka fermentorów przy takim układzie będzie niezbędne.

A jakie masz warunki lokalowe, dostęp do prądu gazu i docelowo jakiej wielkości warki chcesz robić. Nikt z nas u ciebie w domu nie mieszka, więcej konkretów proszę.

Dokładnie nie o to chodzi. Wężyk ma być zakręcany do kranika we wiaderku Proszę nie mieszać młodzieży w głowie i czytać dokładnie cały temat

Masz może zdjęcie tego twojego sposobu?

Na czasie to znaczy z większą akcyzą

Kiedyś myślałem o wykorzystaniu mechanizmu z wyżymaczki do "Frani"po zastosowaniu innych wałków. Niech małolaty myślą ciężko o co chodzi

Przypomniałem sobie że dla 16°C najlepsze byłyby chyba Danstar Nottingham

Witam. Co do 1 to wystarczy, 2 Temp. fermentacji dolnej burzliwej to w zależności od rodzaju drożdży od 8-12°C, fermentacji cichej (lagerowania) okolice 0°C, a leżakowanie od biedy może być w 16°C , lepiej byłoby 5-8°C Możesz o tym wszystkim zapomnieć jeśli nie dokupisz prawdziwych drożdży dolnej fermentacji, bo te razem z pancernikiem są tak naprawdę górnej f.

Warto też wsadzić do środka drut miedziany, wtedy masz pewność że się nie podniesie i nie przesunie na boki podczas wlewania zacieru.

Około 10% granulat jest mocniejszy.

Starter z płynnych chyba "węgierskich". Dokładnie to mogę sprawdzić po powrocie do domu. Nawet gdyby szlag je trafił to i tak jeszcze raz spróbuję. Moim zdaniem to chyba idealne rozwiązanie na robienie wina poza sezonem, pod warunkiem że będzie wychodzić pijalne. Już nawet planowałem filtrację po burzliwej we wiaderku z oplotem. Fermentujące młóto to straszne bagno. Czas zweryfikuje moje zamiary

Dodałbym na Twoim miejscu dałbym gęstwę z PU. Ma tylko dwa dni, czyli nie trzeba według mnie robić żadnego startera tylko dodać i napowietrzyć, potrzymać w okolicach 20°C do pierwszej piany, a potem do chłodnego. U mnie fermentowały w okolicach 11°C .

Narobiłem się to fakt. W obydwu fermentorach po 24h już jest fajna piana, ale martwi mnie to "wino" bo zapach ma nieciekawy. Lekko pachnie i wygląda na jak wymiociny Pomimo to dam mu szansę.

Piwosz w letnie i nie tylko dni musi być zawsze przygotowany do otwarcia buteleczki

Oczywiście chodziło mi o pomiar pojemności po wypiciu wódki i przelewaniu wody (źle się wyraziłem) , ale co do rezultatu czyli 3hl to się powinno zgadzać

Po czym okazuje się że że nasz fermentor ma 3hl @ Pieron Bo się nie pochwalił na forum. Fotka w sklepie sugeruje standartowy pojemnik, a metoda opisana jest zadowalająca, bo "Browar to nie apteka". Szybciej jest zmierzyć niż przelewać wodę lub wódkę jak pisze Jacer.

Stało się. W sobotę zatarłem zatarłem swojego pierwszego portera. Recipe Porter #44 Style Baltic Porter Brewer Batch 25.00 L All Grain Recipe Characteristics Recipe Gravity 1.092 OG Estimated FG 1.023 FG Recipe Bitterness 43 IBU Alcohol by Volume 8.9% Recipe Color 24° SRM Alcohol by Weight 7.0% Ingredients Quantity Grain Type Use 0.20 kg Caraaroma Grain Mashed 2.66 kg German monachijski Grain Mashed 2.00 kg German pilzeński Grain Mashed 2.00 kg German wiedeński Grain Mashed 0.22 kg Karmel Strzegom ciemny Grain Mashed 0.80 kg Karmel Strzegom jasny Grain Mashed 0.10 kg Pszeniczny czekoladowy Grain Mashed 0.80 kg Płatki jęczmienne Other Mashed Quantity Hop Type Time 20.00 g Lubelski gr. typ 45 Pellet 30 minutes 20.00 g Lubelski szyszka Pellet 20 minutes 45.00 g Marynka Whole 60 minutes Quantity Misc Notes 1.00 unit Munich Lager yeast Yeast gęstwa Recipe Notes Batch Notes 24l wody do zacierania 55°C - wsyp 54°C - 5 minut 62-63°C - 30 minut 72-73°C -50 minut 76°C - czekoladowy - 10 minut Gotowanie 60 min. Całość oczywiście ze słodów. Podpierałem się recepturą Weny. Miało wyjść więcej ale wyszło niecałe 20L. 21°Blg . Filtracja której się obawiałem przebiegła sprawnie, ale nie tak szybko jak przy piwach do 15°Blg. Dzisiaj zadałem starter. Do tego otrzymałem Jakieś 17L. cieńkacza zaprawionego 1kg skarmelizowanego cukru. Z cieńkacza zrobiła się warka 13°Blg czyli tak jakby "pancernik" z cukrem (powrót do pierwszej mojej warki " BA Ciemne") Oczywiście z tym cukrem to przegięcie ale ostatecznie będzie dla nielubianych gości , lub gości co lubią "warkę strong" . Zadałem gęstwą P.U. we fermentorze po moim ostatnim pilsie. "Czeski film #43" odfermentował do 2,5°Blg i lageruje w 4°C. W przypływie ochoty do pracy w browarze postanowiłem wykonać wino na wysłodzinach, czyli około 4kg młóta, 15L. wody 2,5 kg. cukru, 200g rodzynek, 200g suszonych śliwek i 20g kwasku cytrynowego. Wyszło ok 16°Blg. Dodam jeszcze chyba ze 2kg. cukru w następnej porcji. Jeśli będzie pijalne to ok, a jeśli nie to "kap kap płyną łzy", wiecie o co chodzi

Kolega Tomek nie pochwalił się na forum zamieszczając zamieszczając taką informację w sklepie. Chyba nas nie lubi . Właśnie mam do wyskalowania dwa pojemniki i taka informacja jest na czasie Pozdrawiam.

Powoli dochodzę do tego o czym pisze Marusia, ale i tak twierdzę że programy nie sprowadzają użytkownika do wykonywania zadanego składu warki, tylko określają widełki stylu co do koloru i goryczki. Cała reszta jest twórczą inwencją piwowara. Na etapie warzenia w którym jestem jest to optymalne rozwiązanie. Żeby "na oko" wiedzieć ile trzeba dać do składy warki trzeba moim zdaniem zrobić przynajmnej 100 warek.

Jutro sądny dzień w moim browarze bo po raz pierwszy zacieram portera, czyli niecałe 9kg słodu! Jestem spokojny o moje mieszadło "mięśniowe" , bo mam zaprawę przy odrzucaniu śniegu po ostatnich opadach . Obawiam się nieco o filtrację, czyli bardzo duże obciążenie dla mojego oplotu. Podchodzę do tej warki jak do mojej pierwszej, czyli totalna trema.

Jeśli chcesz mieć pewność co do ochrony przeciw-porażeniowej to należy zastosować wyłącznik różnicowo-prądowy 30mA na zasilaniu.