Jejski

Warka Sweet Stout #39 na cichej pozostało przy 8°Blg czyli bez laktozy niecałe 5. Troszkę dużo ale piwo jest ciekawie słodkawe z minimalnie paloną nutą na końcu gardła. Wylądowało ze 140g cukru w 19 butelkach 0,33l i w 36 0,5l. To wszystko działo się wczoraj, a dzisiaj Belgian Pale Ale #41 powędrował do 47 butelek 0,5l z 150g. cukru przy odfermentowaniu do 3°Blg . Pojawiła się nowa funkcjonalnośc w moim browarze, czyli środek do sterylizacji CLO2. Pełny luksus, zero płukania po sterylizacji i mnóstwo zaoszczędzonego czasu i wody.

Troszkę motywacji trzeba dodać Jednak są ludzie którzy zacierali od pierwszej warki. Niestety nie byłem to ja i bardzo żałuję, Ale tak jak piszesz trzeba się przekonać na własnej d.... @ Jazzman108 to trzeba było wygotować jak za komuny , a zaoszczędzone pieniądze wydać na sprzęt I tak powiem do roboty

No to sobie pogotuj nachmieloną konserwę przez godzinę, ile aromatu Ci zostanie? Skończcie się bawić w te gotowce i do ROBOTY! Przeczytajcie moją sygnaturę.

Piłeś kiedyś kawę zmieloną kilka miesięcy wcześniej nie zapakowaną próżniowo?

A troszkę więcej szczegółów? Komu mamy śpiewać "łubu dubu, niech żyjenam prezes naszego klubu...."? Gratulacje!!!

Jak w komplecie z puszką były prawdziwe lagery to ja jestem ksiądz proboszcz z Bogucic

Nie można patrzeć na śrutownik pod kontem spłacania się ceny, ale wygody komponowania składników do warki. Nie wyobrażam sobie żebym miał 10 czy 15 rodzajów ześrutowanych słodów karmelowych/specjalnych, a wykorzystywać 50-100g. np. palonego. Wybieram składniki, śrutuję ile trzeba i już.

Może w następny czwartek ma ktoś ochotę pogadać? Proponuję w części spotkania temat kegów w browarze. Myślę że już na spokojnie dokonamy nagrania. W ubiegłym tygodniu była luźna pogawędka, a teraz może bardziej konkretnie na wybrane tematy. Proponuję żeby czwartkowe spotkania stały się normą niekoniecznie co tydzień, a może wybierzemy inny dzień tygodnia?

Zazwyczaj na około 20L. Ja bym spasteryzował ew. na chwilkę zagotował. Resztę masz na wiki

@ pieron Tylko i wyłącznie grawitacyjnie. Uważam że im mniej bajerów tym lepiej. @ bielok Jak już pisałem , a szlifierka to 125mm a nie 115. @ apolloks Też jeszcze nie mam, ale właśnie się rozglądam.

Jest 01.43 i nikogo niema na forum, chyba jestem offline?

@ anteks "cyrkiel" to znaczne ułatwienie bo nie trzeba śledzić @ Maryush narysowanej kreski. Zużyłem połowę tarczy wycinając pokrywę. Macie rację że nie trzeba wyciągać fittinga do cięcia, ale cyrkiel upraszcza sprawę. Następnym razem założę rurę na fitting zamiast go wykręcać. @Pieron Jeszcze nic nie kombinowałem ze spawaniem, nawet z wierceniem dałem sobie spokój. Do póki nie będę mieć drugiego ( obiecanego ) kega i mufek. I tu jest pytanie o optymalną wysokość wspawnia końcówki. Moim zdaniem powinna być maksymalnie nisko. W moim kegu wychodzi to chyba na środku spawu przy dnie. Proszę o sugestie.

Scooby ma 100% racji. Nawet lodówka 30L. jest troszkę ciasna na niektóre warki. Trzeba zwrócić uwagę że producenci podają pojemność razem z wypukłą pokrywą, czyli podana objętość na etykiecie 30L. to realne 25L. W polskich warunkach nie ma konkurencji jeśli chodzi o pojemność między dostępnymi lodówkami a zaizolowanym fermentorem z kranikiem.

Postanowiłem podzielić się moimi spostrzeżeniami jak i prosić bardziej doświadczonych majsterkowiczów o rady. Posiłkowałem się przed przystąpieniem do przeróbki kega dwoma filmikami z youtube 2 . Postami z naszego forum Wycinanie góry z kega keg 30l jako kadź zacierna I oczywiście stroną http://www.piwowarstwo.eu Na tej ostatniej stronie jest bardzo dużo usystematyzowanych informacji o kegach. Miałem beczkę z fittingiem typu "M" z resztką piwa, którego trzeba było się pozbyć. Założyłem głowicę z wężykiem i powolutku naciskałem ramię i puściłem w kanał resztki piwa, a przede wszystkim gaz! Ostrzegam przed bawieniem się fittingiem beczki gdy w środku jest jakiekolwiek CIŚNIENIE !!! Na stronie piwowarstwo.eu są dokładnie opisane zasady. Następnie z płaskownika zrobiłem przyrząd do do wykręcenia fittinga. Na końcu śruba fi 6 pasująca do otworu, a 58mm dalej śruba fi 8. Troszkę siły i fitting puścił, ale nie do końca bo ma blokadę i nie można swobodnie go wyciągnąć. Za radą ze strony użyłem ściągacza do łożysk i podkładki o wymiarach 25x12mm. Jak się okazało nie niepotrzebnie, bo był to typowy "M" bez dodatkowej blokady. Wystarczy nacisnąć dłonią przez jakąś szerszą podkładkę i wyciągnąć palcami za kołnierz fittinga. Troszkę siły to wymaga ale ściągacz jest zbędny. Idąc za pomysłem z filmów na yutube poszukałem i znalazłem kawałek rurki fi 48. Pasuje idealnie do średnicy gwintu w kegu, bo opiera się o krawędź na końcu gwintu i nie wpada do środka, a przy czym nie ma luzów co jest istotne przy cięciu. Pozostało wykonanie uchwytu do szlifierki która nie ma prostopadłego do tarczy gwintu na rączkę. Wykorzystałem połowę uchwytu do rur (chyba) kanalizacyjnych i po odpowiednim wygięciu (nie jest to estetyczne) przykręciłem do szlifierki. Połączyłem szlifierkę i przewierconą rurkę na odpowiedniej wysokości gwintowanym prętem fi 8 . Zdecydowałem się ściągnąć osłonę tarczy by maksymalnie zwiększyć średnicę wycięcia. Uzyskałem 30cm, ale jest to cholernie ryzykowne i nie polecam ryzykowania pęknięcia tarczy! Tarczę do cięcia miałem przeznaczoną do stali nierdzewnej 1mm szerokości, ale normalną cierną, a nie jak na filmikach metalową. Skutkowało to tym że w miarę zmniejszania się średnicy tarczy podczas ciecia, troszkę zmieniał promień wycinania powodując lekkie wyszczerbianie tarczy i zadziory w kegu. Wniosek jest taki że, albo należy zaopatrzyć się w cztery tarcze i zmieniać podczas cięcia, albo użyć metalowej. Po wycięciu wyszlifowałem nierówności tarczą "listkową" z papierem o granulacji 100. Prace które muszę jeszcze wykonać to wywiercenie otworu pod zawór i termometr. Przetestuję wiercąc na górnej krawędzi kega. Z dalszych prac będę zdawał relację.

Będąc ostatnio na "Małym spotkanku u Dori" miałem okazję porównać Jej witka na płynnych i swojego z dość podobnym składem, ale na S-33. Po mimo że mojemu chyba nic ze stylu nie brakowało to odpowiednie drożdże po prostu są nie do zastąpienia. Bukiet jest pełny i już. Jeśli chcesz to możesz zaszczepić dla porównania część tej samej brzeczki dwoma różnymi szczepami. Zapewniam Cię odczujesz to bardzo.

30L. lub więcej najlepiej od razu z kranikiem, ale nie pchaj się w lodówkę jeśli masz wiaderko z kranikiem to zobacz jak o wiele taniej, prościej i szybciej można sobie zrobić kadź. EDYTA Poczytaj jeszcze Kadź zacierno-filtracyjna - Zrób to sam. (lodówka turystyczna)

Albo można zrobić.

Nigdy nie byłem studentem i nie chcę się mądrzyć, ale kiedyś oglądałem wykład z trzeciego semestru informatyki. Wykład prowadził koleś mówiąc co prawda bardzo merytorycznie i w bardzo usystematyzowany sposób, ale o tak podstawowych rzeczach że głos mi się na głowie zjeżył. Myślałem że idąc na studia znacznie się pogłębia swoje zainteresowania, a nie idzie się do nowej podstawówki. Jak powtarza mój przyjaciel, studiując na renomowanej bądź co bądź uczelni UJ, że przynajmniej 2/3 ludzi po prostu nie myśli i tylko wkuwa. W podstawówce miałem nauczyciela z polskiego, który wpisywał piątki jeśli mu się odpowiednio umotywowało że np. "Pan Tadeusz" jest do bani. Koleś po prosu uczył myśleć, co za komuny nie było wskazane

Kapslowałem gretą 40 warek i zawsze w identyczny sposób. Pierwsze zaciśnięcie z prostopadłym dociskaniem rączek grety do szyjki butelki, następnie obrót o 90 stopni i poprawka. Nigdy nie miałem problemów z gazem czy urwaną szyjką. Po tej ilości zakapslowanych warek widać że szczęki kapslownicy nieco się stępiły. Ostatnią warkę kapslowałem moją kapslownicą ze statywu wiertarki i jak na razie greta idzie na urlop

I bardzo dobrze! Sami możemy się obronić. Nasunął mi się jeden pomysł który może na szybko uprościć sprawę. Może zamiast szarego napisu "Raportuj" powinno być np. "Raportuj niestosowny wpis/y" pojawiające się normalną czcionką. Większość z nas po mimo że siedzi na forum długo nie wie co oznacza małe szare "Raportuj". I jeszcze jedno. Czy coś nowego czyli Piaskownica jest nową rzeczą i niedokończoną, czy niedziałającą ?

W takiej sytuacji należy postąpić tak jak pisałem , z małym wyjaśniającym przypisem, i już .

Moja bardzo wielka wina! Nigdy nie używałem, ale to się od tej pory zmieni.

Ilość użytkowników ostatnio rejestrujących się na forum zaczyna mnie zaskakiwać (oby było więcej ) . W związku z tym mam prośbę do userów o trzymanie się tematów , a do admina i modów o częste upominanie o offtopach i przenoszenie takich dyskusji do osobnych bądź istniejących tematów, tak jak zrobiła to ostatnio Dori w wątku Pierona, a dotyczącego Napędu Śrutownika. Lepiej założyć nowy wątek w odpowiednim miejscu, niż pisać nie na temat. Oczywiście wcześniej należy użyć dziesięć razy wyszukiwarki z różnymi frazami wyszukiwania. Już sam prawie nie nadążam z czytaniem postów, a dużo się powtarza. Jeśli użytkowników będzie dwa-trzy tysiące to utoną wszyscy! Przyjazność forum jest idealna, ale za chwilę utopimy się w niemerytorycznym podejściu do piwowarstwa. I jeszcze prośba do wszystkich którzy czytając o jakimś problemie w nowym poście wiedzą że kiedyś podobny, lub taki sam był poruszany proszę o linkowanie w postach. Ułatwi to życie wszystkim!

Skoro mamy pomagać to też proszę o pomoc. Zrób zdjęcie i napisz jakie jest w smaku.

Robię dokładnie tak samo.