Polskie Chmiele - nowe odmiany

[Kaniutek]

2 godziny temu, Hanys93 napisał:

Beztlenowo pod mieszanka jakiegos gazu, ale nie pamietam juz jakiego.

Jeśli rzeczywiście się to robi, to najprawdopodobniej używa sie azotu. Azot jest szeroko stosowany do wytwarzania atmosfery ochronnej w przemysłowych, pasteryzowanych produktach spożywczych i nie sądzę, żeby tu było inaczej. Ma to sens, bo żadne pakowanie próżniowe nie wyciągnie 100% powietrza z opakowania. Zwłaszcza, kiedy zamierza sie przechowywać chmiel przez długi czas. A azot doskonale zapobiega utlenieniu.

Nie mniej, czy azot jest w opakowaniu detalicznym, czy nie ma, dla nas ma to mniejsze znaczenie niż to, czy chmiel leży w zamrażarce w sklepie, czy na półce w blaszanym magazynie, w środku lata.

Edytowane 26 Grudnia 2019 przez Kaniutek

[anteks]

Większośc opakowań hurtowych jest pakowana próżniowo, yakima chyba ma z gazem(?)

[dziedzicpruski]

2 godziny temu, luk1999 napisał:

A z jakiego sklepu brałeś Magnata

Od "chłopa" brałem, z olx-a .

[dziedzicpruski]

W dniu 22.12.2019 o 12:22, anteks napisał:

Aż poszedłem do garażu obwąchać swoja Zulę. Pacnie obłędnie. Wniosek- chcesz mieć dobre piwo, kupuj chmiel w dobrym sklepie od sprawdzonego chmielarza/dystrybutora

Otworzyłem dzisiaj paczkę z tego samego źródła i żeby to pachniało obłędnie,a nawet jakoś ciekawie to nie powiedziałbym,tak naprawdę Marynka od PH lepiej (intensywniej pachnie), ale porównując to tego z  homebeer  to przynajmniej ma jakiś zapach.

 

Wrzuciłem 100g Zuli doi kwasu, za pare dni napisze co to się porobiło.

[anteks]

3 godziny temu, dziedzicpruski napisał:

Otworzyłem dzisiaj paczkę z tego samego źródła i żeby to pachniało obłędnie,a nawet jakoś ciekawie to nie powiedziałbym,tak naprawdę Marynka od PH lepiej (intensywniej pachnie), ale porównując to tego z  homebeer  to przynajmniej ma jakiś zapach.

 

Wrzuciłem 100g Zuli doi kwasu, za pare dni napisze co to się porobiło.

Mój był od Doroty

[dziedzicpruski]

3 minuty temu, anteks napisał:

Mój był od Doroty

No, mój też.

[anatom]

W dniu 20.11.2019 o 21:08, Okrutnik napisał:

Właśnie piję Polish ALE SMaSH na Zuli(homebeer 2019r pelet) i 100% pszenicy. Jakbym pił sok jabłkowy. Jest ok, ale nijak pasuje do opisu.

A to ciekawe. Teraz robiłem sh na Zuli (próbka z Polishhops). 

Jedno wiadro musiałem otworzyć po rozpoczęciu fermentacji i pachniało super - słodko, pomarańczowo, tak amerykańsko ? Zobaczę jaki będzie efekt końcowy. 

[dziedzicpruski]

No to w kwasie (PH żeby jasność była) fajnie (dzisiaj rozlewałem to trochę niemiarodajne jak na razie), lekko pachnie (słodko),

mi najbardziej się  to z jabłkami kojarzy, może jakieś kwiatki i ciasto na pączki ( jak postał w szklance to nawet multiwitaminą), cytrusów kompletnie w tym nie ma.

[vmario]

Zrobiłem Kölscha na FM52. Wrzuciłem do kotła (18l brzeczki) chmiel Puławski: 20g na goryczkę (60') i 30g na smak (5'). Mimo fermentacji w dolnym zakresie temperatur FM52 piwo pachnie landrynkami, a w smaku do landrynek dołącza nuta rumianku. Nigdy czegoś takiego nie piłem. Z Kölschem chyba nie ma to nic wspólnego, ale do piwa z owocami mogłoby pasować.

[sobieslaw]

Zawsze mnie ciekawiło, skąd się bierze landrynkowość w niektórych lagerach. Czyżby to właśnie od chmieli?

[dziedzicpruski]

No to małe uzupełnienie, z kwasu szybko strasznie ten delikatny zapach uleciał

i małe zaskoczenie przeżyłem, wrzuciłem do piwa 100g na zimno (5 dni), wczoraj rozlewałem i dupa, praktycznie niczym nie pachniało.

Edytowane 4 Marca 2020 przez dziedzicpruski

[zegancio]

Czy ktoś już ważył piwo z chmielem Amore Preta? Następna warka to klasyczne SH Pale Ale właśnie na tym chmielu i jestem ciekaw co u innych wniósł ten chmiel.

[anteks]

11 minut temu, zegancio napisał:

Czy ktoś już ważył piwo z chmielem Amore Preta? Następna warka to klasyczne SH Pale Ale właśnie na tym chmielu i jestem ciekaw co u innych wniósł ten chmiel.

na razie to tylko Dorotka zważyła i mi wysłała

[x1d]

39 minut temu, zegancio napisał:

Czy ktoś już ważył piwo z chmielem Amore Preta? Następna warka to klasyczne SH Pale Ale właśnie na tym chmielu i jestem ciekaw co u innych wniósł ten chmiel.

Fermentuje, w połączeniu z iungą. Na sucho pachniał ładnie, ale to nic nie znaczy...

[Krzysiek 05]

U mnie stoi na cichej 3 dzień, SH Pale Ale Amora Preta,w piątek idzie do butelek.

[Marcin Skwira]

Pochwalcie się jak tam wasze piwka na Amore preta? Jestem szczęśliwym posiadaczem 200g tego chmielu i nie wiem czego się spodziewać a warzenie w niedzielę będę robił Polska IPA.

[człowiek piwo]

Czytam wasze opinie na temat Zuli i ciężko mi uwierzyć w to co czytam. Właśnie piję pszeniczkę SH na Zuli. 50/50 pszeniczny/pilzeński. Chmielenie 20g na 60', 20g na 15' i 40g na whirlpool. 13blg. Bez chmielenia na zimno. Wyszła obłędna, mega świeża, orzeźwiająca i jak dla mnie dominował ananas. Miła odmiana przy wszechobecnych amerykańskich cytrusach. Zbiór z 2019. Chmiel kupiony na znanym serwisie aukcyjnym

Edytowane 4 Maja 2020 przez człowiek piwo

[Joosto]

Spijałem dzisiaj Polskie Ale od Waszczuków i widzę, że w chmielach poza Marynką i Oktawią stoi Żywka

Ktoś coś słyszał o tym wynalazku ?

[Joosto]

Na stronie PolishHops widnieje nowy chmiel Zibi, więc pewnie na jesień będzie co potestować

[zasada]

45 minut temu, Joosto napisał:

Na stronie PolishHops widnieje nowy chmiel Zibi, więc pewnie na jesień będzie co potestować

Czyli Zbyszko?

Fajnie. Chętnie, chętnie!

Edytowane 7 Lipca 2020 przez zasada

[Joosto]

No właśnie też tak myślałem, ale nie. Pytałem Pawła Piłata o to i Zibi to nie Zbyszko.