XIV Konkurs Piw Domowych PSPD 2016

[RapTom]

Myślę, że już trochę za późno żeby się taki mocarz ułożył. Ktoś trochę zaspał z opisem.

[Oskaliber]

Imperialny porter jest ciągle opracowywany.

[tkodyl]

Widamo do kiedy można się spodziewać opisu Imperialnego Porteru? Chciałem warzyć w połowie stycznia.

[Oskaliber]

Nie jestem osobą bezpośrednio odpowiedzialną za opis tego stylu, więc nie chcę deklarować żadnych dat. Trwa nad nim dosyć burzliwa dyskusja.

[Konus]

Ale co to za problem zrobić imperialny porter?  To samo co zwykły bałtycki tylko więcej blg, co tu można nowego wymyślić?

[Cichus]

Rozchodzi się o chmielnie.

[Konus]

To nie chmielić na aromat...skoro ma dojrzewać to aromat i tak zniknie więc problem z głowy.

[Oskaliber]

Jak dobrze nachmielisz to nie zniknie. Są przykłady RISów czy American Barleywine'ów, które mają charakter chmielowy mimo długiego leżakowania.

[tkodyl]

No właśnie rozchodzi się o chmielenie...

Jeśli przyjąć, że wzorem dla tego piwa jest Imperator Bałtycki z Pinty to wszystko jasne sypiemy amerykańce i finał. Tylko mimo wszystko lepiej jak było by to wiadome.

[Giziu]

Imperial Baltic Porter [22+°Blg.] - supermocna wersja klasycznego porteru bałtyckiego, piwa niezwykle bogatego, z wyczuwalnymi nutami suszonych owoców, orzechów, czekolady, kawy. Piwo tęgie, solidne, mocne, bez kompromisów, ale dolnej fermentacji.

 

Z naciskiem na klasycznego i wszystko jasne   

Edytowane 29 Grudnia 2015 przez Giziu

[Patrickll]

 

Imperial Baltic Porter [22+°Blg.] - supermocna wersja klasycznego porteru bałtyckiego, piwa niezwykle bogatego, z wyczuwalnymi nutami suszonych owoców, orzechów, czekolady, kawy. Piwo tęgie, solidne, mocne, bez kompromisów, ale dolnej fermentacji.

 

Z naciskiem na klasycznego i wszystko jasne   

 

Niby oczywiste jest, że ma być klasyczny porter bałtycki w mocniejszej wersji, ale co jak ktoś wyśle nachmielony po amerykańsku i sędziom się spodoba? To przed konkursem powinno być jasno powiedziane czy takie piwa będą dyskwalifikowane czy nie, żeby później nie było zaskoczenia.

[amap]

 

 

klasyczny porter bałtycki w mocniejszej wersji, ale co jak ktoś wyśle nachmielony po amerykańsku

jak będzie nachmielony po amerykańsku to nie będzie klasyczny porter

[Maryh]

Trzeba zrobić 2 wersje i poczekać do maja na opis stylu

[amap]

Trzeba zrobić 2 wersje i poczekać do maja na opis stylu

przy czym jeśli ogłoszą, że chmiele amerykańskie są dopuszczalne będzie jawnym zrobieniem w c.. iula tych, którzy czytaja ze zrozumieniem

[kantor]

To prawda, to byłoby wbrew pierwotnemu opisowi z września

[tkodyl]

Dwie wersje to jest rozwiązanie .

[Oskaliber]

Kolejne opisy:

 

http://nowa2.pspd.org.pl/wiki/session-ipa/

 

http://nowa2.pspd.org.pl/wiki/stout-owsiany/

[Oskaliber]

Komisja PSPD ds. stylów piwa oficjalnie ogłasza, że piwa w kategorii Imperialny Porter Bałtycki nie mogą przejawiać aromatów i smaków typowych dla chmieli nowofalowych. Ma być to mocniejsza wersja klasycznego porteru bałtyckiego.

 

Na pełen opis niestety trzeba będzie jeszcze odrobinę zaczekać, ale jak ma smakować porter chyba każdy z grubsza wie, a chmielenie stanowiło największa niewiadomą.

[RapTom]

Mocniejsza rozumiem, że blg i %. Chmielenie nie może być większe ?

[Oskaliber]

Tak, blg i %. Cała reszta jak w klasycznym porterze.

[Cichus]

Może, nawet powinno, jeśli chcesz aby piwo było odpowiednio zbalansowane.

[Oskaliber]

Tzn. żeby nie było nieścisłości. Piwo ma smakować jak mocniejsza wersja klasycznego porteru bałtyckiego. To jakie zmiany wprowadzisz w recepturze żeby to osiągnąć to już Twoja sprawa.

[tkodyl]

Oskaliber dzięki.To już coś wiemy. Pozdrawiam Sylwestrowo

[baczek1991]

W jakim terminie odbędzie się konkurs? Niestety nigdzie nie znalazłem żadnej informacji.

[Oskaliber]

Czerwiec 2016. Dokładnego dnia chyba jeszcze nie znamy.