Pierwsza warka - kilka pytań

[Muchor]

Nie przejmuj się, jest spora szansa że piwo jednak się uda.

Mnie do pierwszego piwa z brewkitu wpadła etykieta z puszki, ale ją też przefermentowałem. Piwo było pyszne - bo pierwsze i moje :-)

Tylko musisz potem dobrze zdezynfekować fermentor, tak jak to koledzy już napisali.

Wysłane z mojego SM-G960F przy użyciu Tapatalka

[Szagi]

54 minuty temu, Muchor napisał:

Nie przejmuj się, jest spora szansa że piwo jednak się uda.

Mnie do pierwszego piwa z brewkitu wpadła etykieta z puszki, ale ją też przefermentowałem. Piwo było pyszne - bo pierwsze i moje ?

Tylko musisz potem dobrze zdezynfekować fermentor, tak jak to koledzy już napisali.

Wysłane z mojego SM-G960F przy użyciu Tapatalka
 

Dzięki za pocieszenie ale etykieta to jednak nie pleśń w otoczeniu. ?

 

Obmylem to, oderwałem ten plastik i zdezynfekuje fermentator alkoholem izopropylowym 70%. 

[x1d]

Nie powinno się przedostać; w powietrzu też krąży wiele zarodników różnych organizmów, niemniej lepiej, jak swoje kolonie mają dalej. Btw ten plastik możesz całkiem oderwać.

[Szagi]

Pytanko na szybko - jak zlewam sobie piwo na pomiar - to za każdym razem dezynfekować kranik?

Czego najlepiej używać do takiej profilaktycznej dezynfekcji? Dziś profilaktycznie przemyłem kranik roztworem etanolu kupionym na orlenie

Po przepłukaniu wspomnianym etanolem przepuściłem jeszcze wodę przez to.

 

PS: Oczywiście bez odkręcania kranika - po prostu przekręciłem go w górę i nalałem do niego etanolu który potem spuściłem poprzez odwrócenie w dół - tak samo z wodą.

[punix]

6 minut temu, Szagi napisał:

Pytanko na szybko - jak zlewam sobie piwo na pomiar - to za każdym razem dezynfekować kranik?

Czego najlepiej używać do takiej profilaktycznej dezynfekcji? Dziś profilaktycznie przemyłem kranik roztworem etanolu kupionym na orlenie

Po przepłukaniu wspomnianym etanolem przepuściłem jeszcze wodę przez to.

 

PS: Oczywiście bez odkręcania kranika - po prostu przekręciłem go w górę i nalałem do niego etanolu który potem spuściłem poprzez odwrócenie w dół - tak samo z wodą.

 

Za każdym razem trzeba dezynfekować. Ogólnie najlepiej ograniczyć ilość pomiarów, mniejsze ryzyko zakażenia i mniejsze straty na próbki.

Do dezynfekcji może być etanol (70%), albo desprej, starsan, itp.

[rkkr]

Przez pierwsze dwa tygodnie w ogóle nie rób żadnych pomiarów. Jak nabierzesz doświadczenia to bez mierzenia będziesz widział, że fermentacja się skończyła. I wtedy zmierzysz tylko raz... przy butelkowaniu/przelewaniu na cichą..

[Szagi]

Na razie był robiony jeden pomiar tylko - jakoś we wtorek wieczorem - wtedy było 4-5BLG.

Tak by the way to tą próbkę którą wtedy pobrałem zostawiłem sobie w słoiku tu w ciepłym pokoju i obecnie ma 2-3BLG.

 

Kolejny pomiar zaplanowałem sobie na wtorek/środę przyszłego tygodnia i wtedy też mam nadzieje na butelkowanie po łącznie 13 dniach w fermentorze. 

W tym momencie już nie widać tam żadnej aktywności - robi się coraz bardziej klarowne. 

[rkkr]

Brakiem aktywności się nie sugeruj... po głównej fazie fermentacji drożdże jeszcze muszą "posprzątać" po sobie... Załóż sobie na początek minimum 14 dni fermentacji i będzie dobrze... chyba, że będziesz robił jakieś mocne piwo to i więcej...

[Muchor]

Pytanko na szybko - jak zlewam sobie piwo na pomiar - to za każdym razem dezynfekować kranik?
Czego najlepiej używać do takiej profilaktycznej dezynfekcji? Dziś profilaktycznie przemyłem kranik roztworem etanolu kupionym na orlenie
Po przepłukaniu wspomnianym etanolem przepuściłem jeszcze wodę przez to.
 
PS: Oczywiście bez odkręcania kranika - po prostu przekręciłem go w górę i nalałem do niego etanolu który potem spuściłem poprzez odwrócenie w dół - tak samo z wodą.

Możesz najpierw podstawić szeroki garnek i zlać kranik (obrócony do góry) z zewnątrz wrzątkiem, a potem napsikać do środka despreya czy cóś.

Wysłane z mojego SM-G960F przy użyciu Tapatalka

[Szagi]

Nie wytrzymałem i sprawdziłem dziś BLG - głównie żeby skosztować

3BLG i chyba już nie drgnie - jutro sprawdzę ponownie i planuję rozlew jutro/środa.

 

W smaku jak to piwo cytrynowe - wydaje mi się że pyszne ale może własne zawsze smakuje

[Szagi]

Cały czas mam opory przed tym dezynfekowaniem kranika ale widziałem na jakimś filmiku kopyra że psikał DESPREJ na pałę i potem zlewał piwo bez płukania ?

Ja zamiast despreja używam orlenowskiego płynu dezynfekującego bo w składnie ma więcej etanolu kosztem alkoholu izopropylowego vs desprej.

[josephson]

Ale tem z orlenu chyba nie nadaje się do dezynfekcji sprzętu jeśli dobrze pamiętam, desprej lepszy, czekaj chwile, aż odparuje i tyle.

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka

[Szagi]

11 minut temu, josephson napisał:

Ale tem z orlenu chyba nie nadaje się do dezynfekcji sprzętu jeśli dobrze pamiętam, desprej lepszy, czekaj chwile, aż odparuje i tyle.

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka
 

Despreju właśnie nie mam bo nigdzie nie znalazłem w okolicznych sklepach.

Mam do wyboru orlenowski płyn, roztwór alkoholu izopropylowego (to raczej odpada na pewno) no i jeszcze sam sobie moge zmieszać spyrytus z wodą w roztworze np 70/100.

Mogę też wziąć wódkę (z wesela zostało mi w cholerę )

 

[josephson]

Bierz wódkę!

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka

[Szagi]

BLG ani drgnęło więc zabutelkowałem przed chwileczką.

Zlewałem zasysając od góry bo nie miałem reduktora osadu na kraniku a chciałem jak najmniej osadu z dołu zaciągnąć.

W celu refermentacji użyłem 110g cukru białego rozpuszczonego w litrze wody (około 5-6g na butelkę zgodnie z kalkulatorem).

 

Roztwór cukru czekał na dnie docelowego fermentora - wężykiem wprawione w ruch wirowy i na koniec zamieszane tym samym wężykiem dwa razy.

Butelki stoją w ciemnej piwnicy w kącie - planuję jeszcze je przykryć jakimś kocem jakby zaczęły strzelać żeby za bardzo nie naszkodziły

 

Dzięki wszystkim za porady! 

Następne planuję pszeniczne - na pewno też założę temat na drugą warkę

[josephson]

Daj znać za kilka tygodni jak smakuje pierwsza warka

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka

[tortoise]

30 minut temu, Szagi napisał:

W celu refermentacji użyłem 110g cukru białego rozpuszczonego w litrze wody (około 5-6g na butelkę zgodnie z kalkulatorem).

5-6g na butelkę czy na litr? Jeśli na butelkę 0.5l, to wydaje mi się to dość dużo. Jakie nagazowanie celowałeś?

Edytowane 28 Lipca 2020 przez tortoise

[Szagi]

 

8 minut temu, tortoise napisał:

5-6g na butelkę czy na litr? Jeśli na butelkę 0.5l, to wydaje mi się to dość dużo. Jakie nagazowanie celowałeś?

Racja, przejęzyczenie - oczywiście że na litr  Celowałem w nagazowanie 2.2. 

[punix]

Godzinę temu, Szagi napisał:

 

Racja, przejęzyczenie - oczywiście że na litr  Celowałem w nagazowanie 2.2. 

 

To wszystko powinno być w porządku

[piwojan]

Witam

Taka sytuacja . Piwko z brewkitu 10blg przed. 10 dni w okolo18-20 stopniach i blg 5-6. Musialem wyjechac i postanowilem przelac z nad osadu na cicha i zostawic na okolo 3 tygodnie. Myslicie ,ze drodze ,ktore tam zostaly nie zdechna po takim czasie i bedzie mozna jeszcze liczyc na refermentacje w butelkach? 

 

[fotohobby]

Bez problemu

[punix]

32 minuty temu, piwojan napisał:

Witam

Taka sytuacja . Piwko z brewkitu 10blg przed. 10 dni w okolo18-20 stopniach i blg 5-6. Musialem wyjechac i postanowilem przelac z nad osadu na cicha i zostawic na okolo 3 tygodnie. Myslicie ,ze drodze ,ktore tam zostaly nie zdechna po takim czasie i bedzie mozna jeszcze liczyc na refermentacje w butelkach? 

 

A czym mierzysz odfermentowanie?

[piwojan]

2 godziny temu, punix napisał:

A czym mierzysz odfermentowanie?

Areometr uniwersalny za 26zl

[piwojan]

3 godziny temu, fotohobby napisał:

Bez problemu

Czyli  pakowc okolo 80gramow glukozy na 22 litry i w butelki? Dodam ,ze jest to brewkit ''Muntons Hand-Crafted Smugglers Special Ale 3,6 kg,,  

Z reszta wracam za okolo 5 dni do domu i zmierze raz jeszcze ,bo moze troszke opadnie blg na cichej przez ten czas?

[biervorkoster]

Przepraszam pytałem czy piwo smaczne a ono dopiero w butelki idzie...

Edytowane 30 Lipca 2020 przez biervorkoster