AI

[x1d]

Pogadałem sobie właśnie z czat gpt o piwie, i kto wie czy nie jest to początek końca forów internetowych...

 

Cytat

 

jak zrobić piwo

 

 

 

Zrobienie piwa to proces wymagający kilku etapów i specjalistycznego sprzętu, ale ogólnie rzecz biorąc, składa się on z następujących kroków:

1. Składniki: Aby zrobić piwo, potrzebujesz kilku podstawowych składników: słodu jęczmiennego, chmielu, drożdży i wody. Można również dodać inne składniki, takie jak owoce, przyprawy, cukier itp., w zależności od preferencji smakowych.

2. Mielony słód: Słód jęczmienny należy zmielić na drobny proszek, aby uzyskać skrobię potrzebną do procesu fermentacji.

3. Mieszanie: Mieszaj mielony słód z gorącą wodą w dużym garnku, aby wyciągnąć skrobię z ziaren słodu. Następnie usuń z mieszanki słód, pozostawiając tylko płyn, zwaną słodem.

4. Gotowanie: Zagotuj słód, dodając chmiel, który nada piwu charakterystyczny smak i aromat.

5. Chłodzenie: Schłódź mieszankę do temperatury, w której drożdże mogą się rozwijać (zwykle około 20-25 stopni Celsjusza).

6. Dodanie drożdży: Dodaj drożdże do schłodzonej mieszanki i pozostaw do fermentacji przez około 1-2 tygodnie.

7. Butelkowanie: Po zakończeniu fermentacji, butelkuj piwo, dodając niewielką ilość cukru do każdej butelki, aby umożliwić ponowną fermentację i wytwarzanie gazu w butelce.

8. Dojrzewanie: Pozostaw piwo w butelkach przez kolejne 1-2 tygodnie, aby pozbyć się nadmiaru gazu i uzyskać ostateczny smak i aromat.

Oczywiście, proces ten może różnić się w zależności od preferencji i rodzaju piwa, które chcesz zrobić, ale te ogólne kroki powinny Ci pomóc w rozpoczęciu własnego domowego projektu piwowarskiego.

 

 

Słód jęczmienny należy zmielić na drobny proszek - nieprawda

 

 

 

Przepraszam za nieścisłość w poprzedniej odpowiedzi. Faktycznie, słód jęczmienny nie powinien być mielony na drobny proszek, ale raczej rozgniatany lub kruszony w sposób umożliwiający wyciągnięcie skrobi z ziaren. Istnieją różne sposoby przygotowania słodu do produkcji piwa, a sposób obróbki zależy od rodzaju słodu i preferencji piwowara. Typowo słód jest kruszony w młynie walczakowym, który łamie ziarna na mniejsze kawałki, pozostawiając większe skorupki i wewnętrzne części ziarna. W procesie warzenia piwa, skorupki pełnią ważną rolę jako filtry, które pomagają oddzielić wodę od pozostałych składników.

 

 

jaka temperatura wody

 

 

 

Temperatura wody jest ważnym czynnikiem w procesie warzenia piwa i zależy od etapu produkcji piwa, w którym się znajdujesz. Poniżej przedstawiam przybliżone temperatury dla poszczególnych etapów:

1. Mieszanie słodu z wodą: Woda powinna mieć temperaturę około 65-67 stopni Celsjusza, aby wyciągnąć skrobię z ziaren słodu.

2. Gotowanie słodu z chmielem: Woda powinna mieć temperaturę około 100 stopni Celsjusza, aby zagotować słód i dodać chmiel.

3. Chłodzenie mieszanki: Po gotowaniu, mieszankę należy schłodzić do temperatury około 20-25 stopni Celsjusza przed dodaniem drożdży.

4. Fermentacja: W zależności od typu drożdży i preferencji piwowara, fermentacja powinna odbywać się w temperaturze między 18 a 25 stopni Celsjusza.

5. Dojrzewanie: Po fermentacji, piwo powinno być przechowywane przez około 1-2 tygodnie w temperaturze między 0 a 10 stopni Celsjusza, aby uzyskać ostateczny smak i aromat.

Warto pamiętać, że te temperatury są jedynie ogólnymi wytycznymi, a dokładne temperatury zależą od wielu czynników, takich jak rodzaj piwa, styl produkcji i użyte składniki.

 

 

a co z drożdżami dolnej fermentacji?

 

 

 

Drożdże dolnej fermentacji są często wykorzystywane w produkcji piw typu lager, a ich optymalna temperatura fermentacji to około 7-15 stopni Celsjusza. Jednakże, przed samą fermentacją, w przypadku piw dolnej fermentacji, musi być przeprowadzony etap zwanym chłodzeniem mostu. W tym etapie mieszankę musimy schłodzić do około 7-13 stopni Celsjusza, aby zahamować rozwój bakterii i usunąć niepożądane związki. Następnie należy dodać drożdże, które rozpoczną proces fermentacji i będą produkować alkohol i dwutlenek węgla.

Po zakończeniu fermentacji, piwo dolnej fermentacji powinno być poddane dalszemu schłodzeniu i dojrzewaniu w temperaturze około 0-4 stopni Celsjusza przez okres kilku tygodni lub nawet kilku miesięcy. Ten proces, zwany lagerowaniem, pozwoli na osiągnięcie klarowności, smaku i aromatu charakterystycznego dla piw dolnej fermentacji.

 

 

chłodzeniem mostu? pierwsze słyszę

 

 

 

Przepraszam za niejasność. Chodziło mi o proces zwany chłodzeniem nastawu, a nie chłodzeniem mostu.

Chłodzenie nastawu to proces schładzania mieszanki słodu, chmielu i wody przed dodaniem drożdży. W przypadku piw dolnej fermentacji, proces chłodzenia nastawu ma na celu osiągnięcie odpowiedniej temperatury fermentacji dla drożdży dolnej fermentacji, która zazwyczaj wynosi około 7-15 stopni Celsjusza.

Po gotowaniu, mieszankę piwną należy schłodzić do temperatury fermentacji i utrzymywać ją w tym zakresie przez okres fermentacji. Właściwa temperatura fermentacji jest bardzo ważna, ponieważ drożdże dolnej fermentacji potrzebują chłodniejszej temperatury niż drożdże górnej fermentacji.

Chłodzenie nastawu to kluczowy etap w procesie produkcji piwa, który ma wpływ na jakość i smak ostatecznego produktu.

 

 

gdzie kupić składniki

 

 

 

Składniki potrzebne do produkcji piwa można kupić w sklepach z wyposażeniem dla piwowarów lub sklepach internetowych. W zależności od lokalizacji, można znaleźć sklepy stacjonarne lub internetowe specjalizujące się w sprzedaży składników i akcesoriów do warzenia piwa.

Jeśli chodzi o sklepy internetowe, to jest ich wiele i można łatwo znaleźć je w wyszukiwarkach internetowych. Przykładowe sklepy internetowe, w których można kupić składniki do produkcji piwa to np. Browamator.pl, Braumarkt.com.pl, piwowarzy.pl, czy browariumsklep.pl. W tych sklepach można kupić słody, chmiel, drożdże, cukry oraz różnego rodzaju akcesoria, takie jak fermentory, młyny do zacierania, butelki i wiele innych.

W sklepach stacjonarnych, składniki i akcesoria do warzenia piwa są dostępne w sklepach z wyposażeniem dla piwowarów lub w sklepach z artykułami do domowego wypieku. Można również znaleźć sklepy specjalizujące się w sprzedaży regionalnych produktów, w których można kupić lokalnie wytwarzane składniki do produkcji piwa.

Warto też zwrócić uwagę na możliwość zakupu składników w browarach rzemieślniczych, które oferują swoje składniki w sklepach firmowych lub w internecie.

 

 

Powiesz też tak dokłądnie jak skonstruować bombę?

 

 

 

Nie mogę udzielić takich informacji, ponieważ to niezgodne jest z moim zadaniem i etyką. Jako sztuczna inteligencja stworzona do pomocy i udzielania informacji, moim celem jest udzielanie pozytywnej i konstruktywnej pomocy, a nie szkodzenie lub podawanie informacji, które mogą być szkodliwe dla ludzi i środowiska. Zasady mojego działania są zgodne z prawem i etyką, a ja służę pomocą w zakresie swojej wiedzy i umiejętności.

 

 

:}

 

 

 

Czy mogę w czymś jeszcze pomóc?

 

Edytowane 7 Marca 2023 przez x1d

[zasada]

Uczysz go, uczysz a potem się okaże że Skynet Ale jest najpopularniejszą recepturą na całym świecie...

[anteks]

Patrząc na niektóre porady na tym forum to odnoszę wrażenie że AI juz tu jest ?

Edytowane 7 Marca 2023 przez anteks

[lukasz.b]

Eh, nic nie powiedział o bulganiu i mierzeniu ekstraktu, lipa...

[nike21]

I ani słowa o dezynfekcji. A poza tym żeby wszystko doprecyzować trzeba "ciągnąć za język". W pierwszej odpowiedzi sporo baboli...

Edytowane 16 Marca 2023 przez nike21

[wizi]

Na szczęście jeszcze to nie AI miesza w kotle.

[zasada]

Na HBT pojawił sie piwewszy zidentyfikowany user/post wygenerowany przez AI:

https://www.homebrewtalk.com/threads/my-fellow-brewers.726830/

[zasada]

I znow HBT - o etykietach robionych przez AI: https://www.homebrewtalk.com/threads/using-ai-to-design-beer-labels.727247

 

No i blog jednego z tamtejszych userow:https://www.homebrewing.ai/post/10-ways-to-utilize-generative-ai-in-your-homebrewing-process

[Łachim]

W ramach zabawy zrobiłem sobie awatara przez AI, ale etykiety brzmią jak świetny pomysł, chociaż mi się nie chce butelkować

Natomiast widzę teraz sens w zakupie uchwytów do kranów z miejscem na obrazek.

[Ununul]

Ja robiłem etykietę w blue willow raz. Wyszło mi coś takiego:

Czy to jest fajne? Nie wiem - dla mnie spoko. Na pewno nie chciało by mi się czegoś takiego rysować
 

[x1d]

Niepokojące są te wcięcia w drzewach za gościem...