Blg brzeczki przed gotowaniem, a Blg po gotowaniu

[Raf78]

Witam,

 

Czy macie jakaś sprawdzoną metodę na określenie jak zmieni się BLG w wyniku gotowania 60`.

chciałbym właściwie dodać wody przed gotowaniem, żeby otrzymać finalnie oczekiwane BLG

 

 

 

Edytowane 13 Marca 2025 przez Raf78

[anteks]

2 godziny temu, Raf78 napisał(a):

Witam,

 

Czy macie jakaś sprawdzoną metodę na określenie jak zmieni się BLG w wyniku gotowania 60`.

chciałbym właściwie dodać wody przed gotowaniem, żeby otrzymać finalnie oczekiwane BLG

 

 

 

Szklana na przeglądzie ale może z tej cos sie wywróży. Skąd  mamy wiedzieć jak mocno gotujesz? z pokrywką czy bez?

Edytowane 13 Marca 2025 przez anteks

[Raf78]

Gotuję w kotle Klarstein w temp 100 stopni C, z uchyloną pokrywą.

[fotohobby]

No  to zrób test na odparowanie i będziesz wiedział.

[Adamiko]

Sprobuj 3 razy i wyciagnij srednia. Najlatwiej. Jesli za mocno odparujesz dolej wody. Jak za slabo to gotuj dłużej. 

[INTseed]

Po fermentacji dodaj wodę z cukrem na refermentację. Aplikacja kalkulator piwowarski w google.

[Raf78]

Godzinę temu, Adamiko napisał(a):

Sprobuj 3 razy i wyciagnij srednia. Najlatwiej. Jesli za mocno odparujesz dolej wody. Jak za slabo to gotuj dłużej. 

I to moim zdaniem najlepsze rozwiązanie. Szkoda że do tej pory nie badałem blg przed gotowaniem, miałbym już jakąś średnią.

Ale nic straconego...

 

Edytowane 13 Marca 2025 przez Raf78

[Adamiko]

Każdy uczy się całe życie

[arek-lin]

11 godzin temu, Adamiko napisał(a):

Każdy uczy się całe życie

Niektórzy to nawet jak śpią to się uczą 🫡

[Adamiko]

Godzinę temu, arek-lin napisał(a):

Niektórzy to nawet jak śpią to się uczą 🫡

Kto nie próbował spać na książce celem nauki niech pierwszy rzuci chmielem

[ciezkicoswybrac]

Póki nie wysyłasz piwa na konkurs, w którym trzeba się trzymać określonych widełek, to 0,5, czy nawet 1,5blg w jedną czy w drugą stronę nie robi wielkiej różnicy. 

 

Tak z ciekawości - jak w konkursach jest to weryfikowane? Z gotowego piwa nie wyciągną przecież początkowego BLG, a wątpię że budżety konkursów pozwalają na wysyłanie próbek do laboratorium  

[Pingwinho]

On 3/14/2025 at 10:03 AM, ciezkicoswybrac said:

Tak z ciekawości - jak w konkursach jest to weryfikowane? Z gotowego piwa nie wyciągną przecież początkowego BLG, a wątpię że budżety konkursów pozwalają na wysyłanie próbek do laboratorium

W moim doświadczeniu nie jest, ufamy deklaracjom piwowarów. 
Wyjątkiem są np. piwa typu NO/LO, gdzie próbki są wysyłane do laboratorium celem pomiary faktycznej zawartości alkoholu.