RIS 24°Blg - ile suchych drożdży na 20 litrową warkę

[Scovron]

Witam,

 

Zamierzam uwarzyć RISa 24°Blg w ilości 20 litrów i użyć Safale S-04 do fermentacji. Dokładnie chodzi o ten zestaw:

https://homebrewing.pl/russian-imperial-stout-ris-24blg-zestaw-surowcow-20l-p-718.html

 

Nigdy nie warzyłem piwa z ekstraktem większym, niż 16°Blg, więc mam pytanie - ile saszetek S-04 powinienem użyć? Wystarczą dwie (tak sugeruje Homebrewing), czy raczej powinienem kupić trzy?

 

Z góry dziękuję za pomoc.

[zasada]

15 minut temu, Scovron napisał(a):

Nigdy nie warzyłem piwa z ekstraktem większym, niż 16°Blg, więc mam pytanie - ile saszetek S-04 powinienem użyć? Wystarczą dwie (tak sugeruje Homebrewing), czy raczej powinienem kupić trzy?

Kup jedną saszetkę suchych drożdży (może lepiej inny szczep, np. LalBrew Nottingham), zrób na nim jedno małe piwo (10 BLG?) i do fermentowania tego olbrzyma wykorzystaj gęstwę.

Poszukaj też artykułów Warzenie piw bardzo mocnych – wskazówki i nowofalowe techniki z 37 i Wskazówki do warzenia piw bardzo mocnych z 18 numeru Piwowara. Przynajmniej jeden latał w pdf po forum.

 

edit: o tutaj jest 

 

[INTseed]

Pokrzywki dodaj.

[Konus]

Wszystko tylko nie S0-4 z saszetki do takiego piwa :D

[Reters]

Właśnie. Lepiej S-05 Lub np Nottingham czyste profile. Te drugie są bardzo wytrzymałe i wybaczają trochę błędy😉

[wizi]

Ja tam bym robił na S-04, ale nie z saszetki. No ale bez sterowania temperaturą to zgadzam się, że mogą być problemy.

[Ununul]

21 godzin temu, zasada napisał(a):

Kup jedną saszetkę suchych drożdży (może lepiej inny szczep, np. LalBrew Nottingham), zrób na nim jedno małe piwo (10 BLG?) i do fermentowania tego olbrzyma wykorzystaj gęstwę.

Poszukaj też artykułów Warzenie piw bardzo mocnych – wskazówki i nowofalowe techniki z 37 i Wskazówki do warzenia piw bardzo mocnych z 18 numeru Piwowara. Przynajmniej jeden latał w pdf po forum.

 

edit: o tutaj jest 

 

Dwie saszetki S-04, chyba, ze piwo 10 blg ma byc do wylania i sluzy tylko do namnozenia drozdzy.

[zasada]

9 minut temu, Ununul napisał(a):

Dwie saszetki S-04

No nie wiem. Bez przesady IMO.

[Konus]

S-04 to tragiczne drożdże do mocnych piw, lubią sobie stanąć na 10blg i już więcej nie odjeść, a z saszetki to na 100% się tak zatrzymają i będzie kolejny temat - piwo nisko odfermentowało 🫠

[Scovron]

Dziękuję wszystkim za rady. Chyba zadecyduję się jednak na Nottinghamy w ilości dwóch saszetek. Dam znać, jak wyszło, aczkolwiek ze względów logistycznych będę warzył dopiero za dwa tygodnie.

[Reters]

Wykorzystałem je do portera napowietrzenie 2 opakowania na pianę i wymieszane łyżką piwowarską. Temp.  fermentacji 11 stopni zewnętrzna. Piwo ma około roku i jest bardzo dobre i coraz lepsze. 

 

W ogóle jakoś najlepiej piwa mi wychodzą na Nottinghamach. Ostatnio korzystałem z płynnych do witbiera czy lagera to kiepsko mi wyszły piwa i to ze starterem. Ale raczej mam infekcje jak kilka osób mi podpowiedziało więc pewnie dlatego nie wykorzystałem potencjału wlp 400 lub innego szczepu😏

Edytowane Niedziela o 17:28 przez Reters

[zasada]

@Scovron że Notki to super. Że suchary to nie-super. Przeczytałeś ten linkowany materiał? Serio, w stolicy na bank znajdziesz kogoś, kto poratuje Cię gęstwą. Zapytaj w wątku a może się zdziwisz a na koniec "piwo Ci podziękuje".

[Reters]

Zasada ale nie oszukujmy się Notty to są konie pociągowe i kilka osób też to tutaj kiedyś pisało. Dla mnie ten porter jest bardzo dobry. A Ci co mnie znają wiedzą że jestem krytyczny do swoich piw. Wizzi zapewne to potwierdzi. Notty w niskich temp. polecam bo maja moc. Czystośc profilu jest super. Oczywiście jak nie mamy akurat gęstwy., Tylko na 17 do 19 blg 2 paczki to minimum.

Edytowane Niedziela o 19:39 przez Reters

[Ununul]

No, ale kolega zasada ma racje. Jak mozna zdobyc gestwe piszac jednego posta to moze warto? 

[Reters]

Głównie chodziło mi o Nottinghamy i ich działanie a nie żeby się spierać kto ma racje. Drożdże na prawdę polecam.